[Chế biến] – Bánh mì chiên thịt cua
Món bánh mì chiên thịt cua là món ăn phù hợp cho mùa hè, miếng bánh nhỏ, gọn, vừa 1 phần ăn, phù hợp cho nhiều đối tượng, lại đầy đủ dinh dưỡng từ cua, bánh mì và rau củ, hương vị vừa ăn, đậm đà, ăn hoài không chán.
Nguyên liệu:
1/2 ổ bánh mì đặc ruột; 100g thịt nạc dăm xay100g thịt cua; 200g củ sắn50g bắp Mĩ; 2 quả trứng gà; 1M hành tỏi phiTiêu, đường, rượu, dầu ănHạt nêm; Bột chiên gà giòn
Cách thực hiện
Video đang HOT
- Thịt cua trụng qua nước sôi có rượu, vớt ra xé tơi.
- Củ sắn cắt nhuyễn, luộc chín, vắt ráo. Bắp Mĩ luộc chín. Trứng gà đán.h tan.
- Bánh mì cắt lát 1cm.
- Trộn thịt cua, củ sắn, bắp, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 2/3m tiêu, 1M hành tỏi phi, để thấm.
- Lần lượt phết 1 lớp trứng lên bánh mì, cho nhân lên trên rồi gấp lại, tẩm đều bánh với bột chiên gà giòn Aji Quick.
- Đun nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên lửa vừa đến khi bánh chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Xếp bánh ra dĩa, dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Lamsao
[Chế biến] - Cơm Ý với cà ri và hành
Món cơm khá lạ và dễ làm sẽ khuấy động không khí bàn ăn của gia đình bạn vào những tối cuối tuần.
1. Nguyên liệu
- 300g gạo Arborio
- 300g phi lê cá Monkfish
- 100g thịt cua
- 50g cà chua bi
- 50g măng tây luộc
- 10g lá thìa là
- 1 củ hành tím
- 25g bơ lạt
- 1 thìa súp bột hạt thìa là và thảo mộc
- 450ml nước dùng cá vị cà ri
- 1 thìa cà phê muối
- 1/3 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn để chiên
2. Cách làm
Bước 1
Gạo vo sạch, lấy nước dùng cá nấu cơm chín, nấu hơi nhão, xào với thịt cua.
Cá tẩm sơ với ít muối, tiêu, chiên vừa chín.
Thì là rửa sạch, cắt khúc. Hành băm nhỏ.
Bước 2
Nấu bơ tan chảy, phi thơm hành tím, cho bột thìa là và thảo mộc vào xào thơm, trộn đều với lá thìa là.
Múc cơm ra đĩa, cho cá lên, rưới hỗn hợp vừa xào vào, dùng với cà chua bi và măng tây luộc.
Mách nhỏ:
Cho thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh khi ướp cá, cá sẽ không tanh. Có thể thay cá Monkfish bằng cá chẻm.
Nên cho vào cơm 2 thìa súp sữa chua, cơm sẽ ngon hơn.
Theo Món ngon VIệt Nam
[Chế biến] - Súp bong bóng cá nấu cua Nguyên liệu: Thịt cua: 200gr Bột năng: 100gr Bóng cá: 100gr Xương ức gà hay chân gà: 0,5kg 1 củ hành tây nhỏ, 2 quả trứng gà, ngò rí, tiêu, 2 muỗng canh hạt nêm, dầu mè thơm Cách làm: Bóng cá ngâm nở, vắt ráo nước, xắt hạt lựu một nửa, còn lại xắt miếng to. Hành tây lột vỏ, xắt múi...