[Chế biến] – Bánh mì bọc cơm chiên nóng hổi
Thưởng thức món bánh mì bọc cơm chiên lạ miệng lại rất hấp dẫn này thật thích thú.
Nguyên liệu:
- 1 chén cơm nguội
- 6 lát bánh mì
- 1/2 chén gồm cà rốt thái hạt lựu; đậu Hà lan và ngô ngọt, đem luộc chín tất cả
- 1 muỗng canh sốt chua
- Muối, tiêu, đường… 1/2 chén bột chiên xù; 1 quả trứng gà, đánh tan trong bát
Lưu ý: bạn có thể dùng thên tôm hay thịt trộn chung với cơm
![[Chế biến] - Bánh mì bọc cơm chiên nóng hổi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/17/banh-mi-boc-com-chien-nong-hoi-3372cc.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng phi chút tỏi cho thơm, sau đó cho cơm và rau củ vào xào tơi. Cuối cùng cho sốt cà chua và gia vị trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh mì bọc cơm chiên nóng hổi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/17/banh-mi-boc-com-chien-nong-hoi-7ce452.jpg)
Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Bước 2: Bánh mì cắt hết phần rìa bên ngoài. Cán mỏng, sau đó cho cơm vào túm các mép bánh cho dính lại.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh mì bọc cơm chiên nóng hổi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/17/banh-mi-boc-com-chien-nong-hoi-07c6da.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì bọc cơm chiên nóng hổi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/17/banh-mi-boc-com-chien-nong-hoi-b1e6d0.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì bọc cơm chiên nóng hổi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/17/banh-mi-boc-com-chien-nong-hoi-029685.jpg)
Nhúng vào tô trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
![[Chế biến] - Bánh mì bọc cơm chiên nóng hổi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/17/banh-mi-boc-com-chien-nong-hoi-e19181.jpg)
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho bánh mì bọc cơm vào chiên với lửa thấp. Khi thấy bánh vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thầm dầu.
![[Chế biến] - Bánh mì bọc cơm chiên nóng hổi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/17/banh-mi-boc-com-chien-nong-hoi-f43d7c.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì bọc cơm chiên nóng hổi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/17/banh-mi-boc-com-chien-nong-hoi-c78abf.jpg)
Trình bày: Bánh mì bọc cơm chiên cho ra dĩa, cùng với xà lách và rau thơm. Món này ăn nóng cả nhà đều thích.
![[Chế biến] - Bánh mì bọc cơm chiên nóng hổi - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/17/banh-mi-boc-com-chien-nong-hoi-36a76a.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì bọc cơm chiên nóng hổi - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/17/banh-mi-boc-com-chien-nong-hoi-0dfd43.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì bọc cơm chiên!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thơm lừng gian bếp
Bánh mì bơ tỏi có lớp vỏ hơi giòn, ruột mềm kéo ra thành sớ mùi bơ tỏi thì thơm lừng.
Nguyên liệu:
- 200 gr bột bánh mì
- 80-100 ml sữa tươi không đường hâm ấm
- 1 quả trứng gà; 5 gr men; 35 gr bơ để bên ngoài thật mềm; 25 gr đường 1/3 muỗng cà phê muối
- Phần bơ tỏi: 50 gr bơ mềm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1muỗng canh hành lá băm nhỏ trộn chung trong 1 cái chén.
![[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thơm lừng gian bếp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/15/banh-mi-bo-toi-thom-lung-gian-bep-60d6f3.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Bột, men, đường cho vào âu trộn chung. Sau đó cho bơ, trứng và sữa ấm từ từ vào mang bao tay nhồi 1 lúc cho bột mịn dẻo không dính tay. Vo bột thành cục tròn, lấy khăn ấm phủ lên âu bột để 50 phút cho bột nở gấp đôi.
![[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thơm lừng gian bếp - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/15/banh-mi-bo-toi-thom-lung-gian-bep-9396b1.jpg)
Bước 2: Qua thời gian ủ, bột đã nở. Lấy ra nhồi sơ lại rồi chia thành 6 phần nhỏ. Vo từng phần bột nhỏ thành viên tròn. Dùng cây cán, cán phần bột nhỏ dài ra, rồi cuộn tròn lại. Dùng tay ve 2 đầu bánh nhọn trước khi xếp ra khay có lót giấy nến. Lấy khăn phủ lên khay bánh ủ 30 phút cho bánh nở trở lại.
![[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thơm lừng gian bếp - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/15/banh-mi-bo-toi-thom-lung-gian-bep-ab2d47.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thơm lừng gian bếp - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/15/banh-mi-bo-toi-thom-lung-gian-bep-b3b09a.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thơm lừng gian bếp - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/15/banh-mi-bo-toi-thom-lung-gian-bep-45c4bd.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thơm lừng gian bếp - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/15/banh-mi-bo-toi-thom-lung-gian-bep-c19173.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thơm lừng gian bếp - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/15/banh-mi-bo-toi-thom-lung-gian-bep-56ff94.jpg)
Bước 3: Qua 30 phút bánh đã nở. Bây giờ bạn dùng lưỡi dao mỏng rạch chính giữa bánh với chiều dài cố định và chiều sâu khoảng 1,5 cm. Múc 1 ít tỏi bơ trét vào chỗ trống. Khi làm xong bạn xịt hay trét 1 lớp dầu lên mặt bánh (bạn có thể xịt nước )
![[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thơm lừng gian bếp - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/15/banh-mi-bo-toi-thom-lung-gian-bep-18672b.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thơm lừng gian bếp - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/15/banh-mi-bo-toi-thom-lung-gian-bep-383274.jpg)
Bước 4: Lò nướng bật trước 15 phút ở nhiệt độ 175 - 180 độ C. Cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng 15-17 phút là bánh chín vàng thơm.
![[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thơm lừng gian bếp - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/15/banh-mi-bo-toi-thom-lung-gian-bep-c5d1e7.jpg)
Có thể nói loại bánh này chỉ có ở bếp nhà bạn.
![[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thơm lừng gian bếp - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/15/banh-mi-bo-toi-thom-lung-gian-bep-5a65b4.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mì bơ tỏi thơm lừng gian bếp - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/15/banh-mi-bo-toi-thom-lung-gian-bep-34fe38.jpg)
Chúc các bạn thành công với món bánh mì bơ tỏi!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Bánh mì kẹp thịt đơn giản mà ngon Chỉ vài phút là bạn đã có ngay bữa ăn sáng đơn giản mà ngon miệng với bánh mì kẹp thịt xông khói. Nguyên liệu: - 2 quả cà chua - 200g thịt muối xông khói - 100g xà lách - 2 bánh mì - Hỗn hợp sốt mật ong, mù tạt, mayonnaise: 45g mayonnaise; 5ml mật ong; 5g mù tạt Cách làm:...