[Chế biến] – Bánh Kuzumochi từ Nhật

Thùy Dương13:06 18/03/2013

Đây là một món bánh dành cho bữa tráng miệng rất mát và lạ với thành phần chủ yếu là bột sắn và bột đậu tương, bạn hãy cùng thử nhé!

Nguyện liệu:

- 160g bột Imokuzu – bạn có thể thay bằng bột sắn của VN

- 40g bột năng

- 160g đường

- 200ml sữa tươi không đường

- 600ml nước

- 50g bột đậu tương

Cách làm:

Cho bột năng, bột sắn và đường vào nồi, thêm sữa và nước vào quậy cho bột và đường tan.

Bắt nồi lên bếp, bật lửa vừa, khuấy đều tay khoảng 15 phút cho đến khi bột đặc sánh và nặng tay,.

Video đang HOT

Chuẩn bị khuôn vuông, tròn tuỳ thích, rửa khuôn bằng nước lạnh và không lau khô khuôn, vẫn để nước còn bám vào khuôn (khâu này có tác dụng chống dính và dễ lấy bánh ra).

Đổ hỗn hợp bột đã khuấy vào khuôn, dàn ra cho đều, chờ nguội.

Khị bột đã nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín sát bề mặt bột cho bột không bị khô và tránh tình trạng hơi nước đọng trên màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Rải bột đậu tương vào khay hoặc đĩa..

Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn, kích cỡ tuỳ thích. Lăn qua bột đậu tương sao cho đậu tương bám đều bọc xung quanh miếng bánh.

Gắp ra đĩa, rưới siro dùng kèm tùy thích.Món bánh từ Nhật Bản rất lạ, có vị bùi bùi của bột đậu tương, dai dai nhưng mềm của bột sắn. Đây sẽ là món tráng miệng ngon mát mà bạn nên thử nghiệm nếu bạn thích khám phá ẩm thực Nhật.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily

[Chế biến] - Bánh mochi dâu tây

Ở Nhật, người ta thường dùng mochi trong các bữa tiệc trà hay làm món tráng miệng. Bánh không quá ngọt mà lại rất dễ thương nên bạn còn có thể dùng chúng để làm quà nữa đấy!

Nguyên liệu:

6 - 10 quả dâu tây, 150g mứt đậu đỏ (bạn có thể tự làm lấy bằng cách ninh nhừ đậu rồi nghiền nhuyễn và sên với đường)

200g bột gạo nếp, 100g đường, 350ml nước, 1 ít bột ngô.

Cách làm:

Dâu rửa sạch, để ráo nước, cắt bỏ núm.

Bọc kín quả dâu bằng mứt đậu, để chừa lại phần chóp nhọn. Bạn chú ý bọc nhân đậu đều quanh quả dâu để khi cắt bánh, phần nhân lộ ra được đẹp mắt.

Trộn bột nếp với đường rồi từ từ châm nước đến khi bột bánh đặc lại thì bọc miệng bát bằng màng bọc thực phẩm.

Cho bát bột vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút rồi lấy ra đảo đều.

Đặt bát bột vào lò lần nữa, từ lúc này, bạn chú ý cứ 30 giây lại kiểm tra một lần.

Sau 1 - 2 phút, lấy bột ra đảo lại.

Tiếp tục để bột trong lò 30 giây nữa rồi lấy ra. Lúc này, bột đã chín hẳn và rất dính.

Rắc một lớp bột ngô lên mặt bàn hoặc khay rộng, đổ bột ra.

Thoa một lớp bột ngô bên ngoài bột nếp cho khỏi dính rồi chia nhỏ khối bột thành 10 phần.

Dàn mỏng miếng bột, bọc kín nhân dâu đã chuẩn bị từ trước. Nặn khéo cho bánh có hình tròn. Ở phần chóp dâu, bạn chỉ cần bọc một lớp bột mỏng để lộ ra chấm hồng ở đỉnhbánh.

Vậy là món bánh của bạn đã hoàn thành rồi đấy!

Mochi là một trong những món bánh nổi tiếng của Nhật và rất được chào đón tại Việt Nam. Ở Nhật, người ta thường dùng mochi trong các bữa tiệc trà hay làm món tráng miệng. Bánh không quá ngọt mà lại rất dễ thương nên bạn còn có thể dùng chúng để làm quà nữa đấy!

Chúc bạn thành công!

Theo Afamily

[Chế biến] - Bánh Oreo Còn gì thú vị hơn vừa xem phim, vừa nhâm nhi bánh Oreo tự làm trong ngày đông lạnh. Nguyên liệu (cho 25 - 30 cái bánh): Cho lớp vỏ bánh: - 1 cốc bột mỳ đa dụng (khoảng 155 g) - cốc bột cacao (khoảng 45 g) - 1 thìa baking soda (thuốc muối, có bán tại các cửa hàng nguyên liệu...