[Chế biến] – Bánh kem sô-cô-la

Hương vị vừa ngọt ngào, hơi đắng đắng của chiếc bánh kem sô cô la đã làm nhiều người không khỏi yêu thích và mê mẩn nó. Hãy cùng bắt tay vao bếp để thực hiện ngay chiếc bánh kem ngon lành này nhé.

Nguyên liệu:

150 g trứng; 150 g đường xay150 g bột mỳ số 8; 250 g xốt vanilla50 g bột socola; 210 g socola đen375 g kem tươi; bơ lỏng

Cách làm:

- Đánh bông trứng, từ từ cho đường vào đánh tiếp cho bông đều. Tiếp tục cho bột mì và bột sô-cô-la vào hỗn hợp trứng, đường, trộn cho quyện đều, mịn.

- Phết bơ vào lòng khuôn, trút hỗn hợp bột vào khuôn, độ dày khoảng 2cm, đem nướng ở nhiệt độ 210oC khoảng 20 phút, thấy bánh nở là được.

- Đun chảy sô-cô-la đen rồi trút xốt vanilla và kem tươi vào trộn đều, mang ướp lạnh.

- Đợi bánh thật nguội, trút lớp sô-cô-la mousse lên bề mặt bánh. Có thể làm 2 lớp như vậy. Trang trí bánh với sô-cô-la trắng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Hocnauanngon