[Chế biến] – Bánh hẹ chiên
Khi mát trời hay có những cơn mưa bất chợt chẳng đi đâu được, bạn hãy thử làm món bánh hẹ chiên cho cả nhà nhâm nhi bữa xế nhé!
Để làm bánh hẹ chiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400g bột há cảo – 200g thịt xay – 1 bó hẹ
- Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, dầu ăn, nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt.
Hẹ rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ, cho vào tô trộn chung với thịt xay, nêm tí muối, tiêu, dầu ăn và trộn đều.
Cho bột há cảo vào nồi, thêm khoảng 450ml nước, khuấy cho tan, để khoảng 30 phút cho bột nở rồi thêm vào chút muối và dầu ăn. Bắt nồi bột lên bếp và khuấy cho đến khi bột gần chín thì tắt bếp, để bột hơi nguội rồi nhồi cho đến khi bột dẻo mịn. Chia bột thành những phần bằng nhau có kích thước tuỳ thích.
Video đang HOT
Cán từng cục bột thành miếng mỏng, múc vào 1 muỗng nhân hẹ và thịt rồi túm bột lại cho kín miệng, ấn bột cho hơi dẹt.
Lần lượt làm cho đến khi hết bột và nhân.
Cho bánh vào nồi hấp khoảng 10 phút là bánh chín, bạn lấy ra để nguội.
Khi ăn, cho bánh vào chảo chiên sao cho bánh vàng đều hai mặt.
Gắp ra đĩa, dùng với nước mắm chua ngọt hoặc bạn có thể dùng thêm với tương ớt nếu thích.
Bánh hẹ chiên là món bánh của người hoa. Với chút thêm thắt cho phần nhân, bạn sẽ có món bánh hẹ thật ngon và hấp dẫn cho gia đình ăn vặt những mưa thật thú vị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh hẹ chiên nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt
Thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt đậm đà từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng khiến bạn ăn thật nhiều mà không ngán!
Nguyên liệu:
350g thịt thăn; 120g xốt cà chua60g giấm táo; 60g đường1/3 củ cà rốt; 1 nhánh gừng; 1 đầu hành boa rô5g bột ngô; 55g bột mỳ;Muối, dầuChế biến:
Cà rốt và gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ (trong đó gừng cắt càng nhỏ càng tốt). Boa rô cắt thành dạng sợi nhỏ, khúc dài tương tự với cà rốt và gừng. Thịt thăn cắt thành miếng thịt lớn dày cỡ 4 - 5mm, ướp với chút xíu muối khoảng 15 phút cho thấm.
Trong lúc chờ đợi, bạn tiến hành trộn các loại xốt. Xốt cà chua hòa tan với chút nước cho loãng bớt. Đổ đường ra bát con, thêm giấm vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Trong một bát khác, khuấy tan bột bắp, bột mỳ, dầu ăn và nước thành một hỗn hợp bột nhão rồi cho thịt vào đảo cho hỗn hợp bột bao đều quanh miếng thịt.
Đun nóng chảo dầu đủ ngập mặt thịt, thả từng miếng thịt vào chiên vàng đều. Vớt thịt ra đĩa cho ráo dầu.
Chắt bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại một lớp láng bề mặt, thêm gừng, cà rốt và tỏi tây vào xào thơm. Đổ xốt cà chua, hỗn hợp xốt giấm chua ở bước 2 vào chảo, tiếp tục đảo đều. Khi hỗn hợp xốt bắt đầu sôi thì trút thịt chiên vào, đun lửa vừa trong khoảng vài phút là được, thỉnh thoảng đảo đều cho thịt ngấm xốt. Gắp thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt, trang trí bằng hành lá thái sợi.
Chúc các bạn gngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cơm rang kiểu Indonesia Với những nguyên liệu có sẵn trong nhà, bạn có thể nấu món ngon mà không phải đi chợ. Nguyên liệu: (cho 4 người ăn) - 6 nhánh hành lá, 3 củ tỏi, 5 g mắm tôm chưng, 10 g ớt tươi, 3 quả trứng, 150 g thịt gà, 600 g cơm nguội - cốc dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu, 3 thìa...