[Chế biến] – Bánh hạnh nhân

1. Nguyên liệu

- 500g bột mì
- 300g đường
- 150g bơ tan chảy
- 300g hạnh nhân
- 3 quả trứng 1 quả để phết bánh
- 1 gói vani hoặc 1 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng cà phê bột nở

2. Cách làm

Bước 1: Nướng hạt hạnh nhân khoảng 3-4 phút trong lò 200 độ F. Sau đó bỏ ra để nguội.

Bước 2: Đập 3 quả trứng và đường vào tô trộn, đánh cho đến khi bông lên. Thêm bơ tan chảy vào và khuấy đều. Trộn bột nở cùng với bột mì và trộn đều vào hỗn hợp trứng cho đến khi kết hợp. Tiếp tục thêm hạnh nhân nướng vào, nhào nặn để bột đều với hạnh nhân và tạo thành quả bóng lớn.

Bước 3: Chia phần bột thành 2 phần bằng nhau và cuộn lại thành hình trụ khoảng 30 cm. Đặt vào khay nướng có lót giấy nướng, đập 1 quả trứng còn lại, phết lên trên bánh, nướng khoảng 20 p hút cho đến khi vàng và bánh nở ra, có thể có đường nứt là dấu hiệu bánh chín.

Bước 4: Bỏ bánh ra khỏi lò, để hơi nguội. Dùng dao nhọn cắt theo đường chéo miếng vừa tầm để ăn cho dễ.

Bước 5: Đặt những miếng bánh này trong khay nước có lót giấy nướng và nướng khoảng 10-15 phút nữa, sau đó bỏ ra và để nguội hoàn toàn.

Món này ăn kèm nước trà hoặc các loại rượu nhẹ, vang thì ngon phải biết.
Các bạn cùng thưởng thức nhé!

Theo Eva