[Chế biến] – Bánh gà chiên xù

Thùy Dương11:27 19/02/2013

Theo dõi VGT trên

Làm mới bữa cơm thường ngày bằng món ăn đơn giản, độc đáo.

Nguyên liệu:

- 300 gram thịt ức gà.

- 100 gram cà rốt.

- 2 quả trứng.

- 1 củ gừng nhỏ.

- Bột bắp, vụn bánh mỳ (có thể sử dụng bột chiên xù).

- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Bước 1:

- Rửa sạch, gọt vỏ rồi xắt nhuyễn cà rốt và gừng.

Bước 2:

- Băm thật nhuyễn phần thịt ức gà.

Bước 3:

Video đang HOT

- Cho cà rốt và gừng vào trộn đều với thịt gà.

Bước 4:

- Cho hỗn hợp vào tô lớn, thêm lòng trắng trứng, muối tiêu và một thìa nhỏ dầu ănvào. Dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

Bước 5:

- Chuẩn bị 3 cái chén nhỏ, 1 chén đựng vụn bánh mỳ, 1 chén đựng bột bắp, 1 chén đựng trứng gà.

- Viên thịt gà thành từng viên rồi lăn lần lượt qua bột bắp, trứng gà rồi đến vụnbánh mỳ.

Bước 6:

- Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho gà viên vào chiên đến khi vàng.

Bước 7:

- Vớt gà ra rồi để cho thật ráo dầu.

Hình ảnh thành phẩm:

Miếng gà vàng rụm trộn với rau củ trông rất hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn riêng thành một món ăn vặt.

Theo MASK

[Chế biến] - Chả viên thịt bò khoai tây

Nguyên liệu:

- 4 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt làm đôi
- 1 củ hành tây lớn
- ½ củ cà rốt
- 2 cái nấm (tùy chọn)
- 2 muỗng canh dầu
- 450g thịt bò, băm nhỏ
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- Một ít hạt tiêu đen
- 3 quả trứng, đập vào một bát
- 2 chén vụn bánh mỳ (có bán ở siêu thị)
- ½ chén bột mỳ
- Dầu để chiên (nhiều, vì phải chiên ngập món ăn)

Cách làm:

Bước 1: Cho khoai tây vào nồi đun sôi. Luộc khoai tây cho đến khi dùng đũa xiên được vào qua khoai một cách dễ dàng. Tắt bếp, đậy vung lại và gạn bỏ nước. Cho nồi lên bếp trở lại. Đun khoai tây với nhiệt độ vừa phải để nước còn sót lại trong nồi bay hơi hết.

Bước 2: Tắt bếp, dùng muôi nghiền khoai tây nhưng vẫn giữ cho khoai còn những miếng nhỏ như hạt lựu (không nhuyễn hoàn toàn). Trong khi đó, thái nhỏ cà rốt, nấm, hành.

Bước 3: Cho hành tây vào chảo, xào mềm với dầu ở ngọn lửa trung bình. Cho thêm cà rốt, nấm vào xào tiếp đến khi mềm.

Bước 4: Cho thịt bò vào và dùng một thìa gỗ đảo đều (tách thịt khỏi dính vào nhau). Khi thịt chín, thêm một chút muối, hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen rồi đặt sang một bên. Cho hỗn hợp thịt vừa xào bát khoai tây nghiền, trộn đều.

Bước 5: Thêm một quả trứng vào trộn tiếp cho đến khi trứng hòa quyện hoàn toàn vào hỗn hợp. Để cho hỗn hợp nguội một chút.

Bước 6: Khi hỗn hợp nguội hơn, bạn hãy dùng tay nặn nó thành các viên tròn.

Bước 7: Lần lượt lăn các viên thịt bò khoai tây này vào bát bột mỳ, rồi đến nhúng vào trứng và cuối cùng là lăn vào bát vụn bánh mỳ.

Bước 8: Đun sôi dầu trong chảo. Cho viên thịt bò khoai tây vào và rán cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 9: Khi rán chín, cho chả viên thịt bò khoai tây vàng giấy thấm dầu cho đỡ ngấy.

Bạn có thể thưởng thức món này với nước chấm tự pha hoặc với tương ớt đều ngon cả.

Người Nhật gọi món này là Korokke. Trong ngon và hấp dẫn quá bạn nhỉ. Cuối tuần hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé. Đảm bảo ai cũng sẽ thích mê.

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh gato khoai tây Nguyên liệu: - 500g khoai tây, luộc chín - 1 quả trứng - 5 muỗng canh phô mai Parmigiano Reggiano, mài nhỏ - 1 nhúm nhục đậu khấu - 1 muỗng canh bơ - 50g jambon Mortadella thái mỏng - 70g pho mát, thái mỏng - Muối - Bơ và vụn bánh mỳ Cách làm: Bước 1: Luộc chín khoai tây. Khi khoai...