[Chế biến] – Bánh cupcake hạnh nhân

Cupcake hạnh nhân sẽ là một món quà yêu thích của bạn gái đấy các chàng trai ơi. Nhanh tay vào bếp trổ tài và ghi điểm nhé!

Nguyên liệu:

120g bơ; 20g hạnh nhân lát100g đuờng; 3 quả trứng gà120g bột mì; 50g bột hạnh nhân; 15g sữa tươiKem bơ: 60g đuờng xay, 70g bơ, 1 cái lòng trắng trứng, 1/2 thìa cà phê muối

Cách làm::

- Cho bơ vào máy đánh trứng đánh cho mềm. Tách vỏ trứng gà, cho vào bơ đang đánh, kế tiếp cho từ từ bột mì, bột hạnh nhân, sữa tươi vào, đánh đều đến khi hỗn hợp có dạng sệt, mịn lại là được.

- Lót giấy vào khuôn cupcake, rót hỗn hợp bánh vào 1/2 khuôn, làm lần lượt đến hết. Hạnh nhân lát nướng chín vàng. Mở lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, chờ nóng lò, cho bánh vào nướng chín khoảng 25 phút.

- Kem bơ: Cho bơ vào máy đánh trứng đánh mềm, lấy bơ ra. Dùng lại máy đánh trứng, cho đuờng, muối, lòng trắng trứng, đường xay vào đánh đến khi thấy hỗn hợp nổi bông, cho bơ vào đánh thêm 5 phút cho hỗn hợp mịn lại là được.

- Cắt phần nhọn của bao tạo hình, cho đuôi tròn (dụng cụ để bắt bông kem) vào, múc một lượng kem bơ vừa đủ vào.

- Lấy bánh ra, bắt đều phần kem bơ lên trên theo hình xoắn ốc, trang trí thêm hạnh nhân. Để bánh ở tủ mát, ăn dần.

Mách nhỏ: Khi đánh phần đế bánh cupcake bạn phải chú ý thời gian đánh, không đánh hỗn hợp bánh quá lâu, hỗn hợp sẽ chảy nước, làm hư bánh.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MonngonVietNam