[Chế biến] – Bánh crepe bơ chanh

Thùy Dương22:50 27/10/2012

Món bánh Crepe này xuất xứ từ vùng Bretagne nước Pháp, được làm từ bột mì hay bột lúa mạch trộn với sữa, trứng, bơ sau đó tráng mỏng hình tròn rồi chiên vàng hai mặt. Nhân bánh Crêpe mặn có thể là jambon, thịt gà, phômai, …

Cùng Bếp Eva thưởng thức thêm vị bơ chanh tuyệt ngon của loại bánh vừa sang trọng lại vừa dân dã này nhé!

Nguyên liệu:
3/4 chén bột mì
1/4 chén đường cát
3 quả trứng
1/4 ly sữa tươi
8 muỗng canh bơ đã nấu tan chảy
1/4 muỗng cà phê vani
4 trái chanh
4 muỗng canh bơ
Muối tinh
1/3 chén đường nâu
1 ít rau bạc hà tươi để trang trí

Cách làm:

Cho trứng gà, bột mì, sữa tươi vào trong một bình thủy tinh lớn

Dùng đồ chuyên dụng đánh tan hỗn hợp này cho thật nhuyễn và mịn

Nếu cảm thấy chưa ưng ý bạn có thể lọc bột cho mịn hơn

Video đang HOT

Dùng chảo chống dính, bắc lên bếp và láng qua 1 lớp dầu ăn mỏng

Chờ chảo nóng đều, múc bột đổ vào và dàn đều thành 1 lớp bột mỏng hình tròn

Nhẹ nhàng lật đều 2 mặt bánh

Cho đến khi vàng đều

Chanh thái lát mỏng theo hình vòng tròn

Cho dầu ăn, đường nâu, bơ vào chảo đung sôi lên

Chờ đến khi hỗn hợp tan chảy cho chanh vào

Thêm chút nước cốt chanh

Đổ nước sốt lên đều bề mặt của bánh, giờ thì bạn có thể ngồi nhâm nhi món bánh nổi tiếng ngon tuyệt này rồi!

Theo Eva

Bánh crepe Nhật Bản độc đáo trên phố Nguyễn Đình Chiểu

Những chiếc bánh crepe với mùi vị hấp dẫn không chỉ thu hút các bạn trẻ, mà còn đem tới sự thích thú cho rất nhiều người Nhật đang sống ở Hà Nội.

Bánh crepe Nhật Bản đầy mới lạ và lôi cuốn.

Khởi nguồn từ một món điểm tâm của Pháp, khi du nhập sang đất nước mặt trời mọc, với sự sáng tạo và khéo léo của những đầu bếp tại đây, bánh crepe đã trở thành món ăn đầy mới lạ và lôi cuốn. Với mong muốn đưa sự thú vị đó tới với giới trẻ Hà Nội, quán Love's crepe đã ra đời tại số 34 Nguyễn Đình Chiểu (Hà Nội).

Tới với cửa hàng, bạn có thể tận mắt chứng kiến đầu bếp làm bánh ngay khi có yêu cầu. Để làm bánh crepe cần dùng đến loại bếp có bề mặt phẳng, tròn đều và bột mỳ đặc biệt nhập khẩu từ Nhật Bản. Khi bếp nóng đủ độ, đầu bếp sẽ nhanh tay đổ bột, tráng thành những lớp mỏng, xếp nhân và cuộn những chiếc bánh thành hình tam giác. Những lớp vỏ bánh vàng ươm, nóng hổi và thơm phức, đem lại cảm giác hấp dẫn ngay từ khi mới được hoàn thành.

Về phần nhân bánh, bạn có rất nhiều lựa chọn khác nhau với các loại hoa quả, mứt, chocolate, kem và kem tươi. Khi ăn, bạn sẽ thấy các lớp nhân được xếp gọn trong lớp vỏ bánh mềm và dai, đem lại sự kết hợp đầy hấp dẫn giữa vị ngậy béo mà mát lạnh của kem và kem tươi, vị tươi mát của hoa quả hay vị đắng nhẹ từ chocolate.

Lớp vỏ bánh vàng ươm được chế biến ngay khi có khách yêu cầu.

Ngoài các loại nhân ngọt, quán phục vụ cả bánh nhân mặn theo yêu cầu của thực khách. Những miếng cá ngừ hoặc thịt xông khói thơm ngon quyện với vị ngậy béo của pho mát và mayonnaise, chút vị cay của tương ớt, vị thơm mát của các loại rau ăn kèm, mang lại cảm giác mới lạ, thú vị mà không kém phần ngon miệng.

Ngoài món bánh crepe, cửa hàng cũng có những loại đồ uống khác nhau để phục vụ khách hàng như cà phê, sữa chua và sô đa. Nếu muốn, bạn có thể yêu cầu thêm kem tươi để tăng hương vị cho đồ uống của mình.

Cửa hàng mở cửa từ 9h tới 22h tất cả các ngày trong tuần. Điểm trừ của quán là chỗ để xe nhỏ, hơi bất tiện. Bù lại, nhân viên tại đây rất thân thiện, hiếu khách.

Lan Itou

Theo ngôi sao

Bánh Love's Crepe của Nhật 'mê hoặc' giới trẻ Hà Thành Không gian trẻ trung, tươi sáng, lại mang đến các món bánh mới mẻ, gian hàng bánh với cái tên "Love's Crepe" đáng yêu này chắc chắn sẽ hợp gu với các teen Hà Thành. Chỉ xuất hiện ở cuối con phố Nguyễn Đình Chiểu chưa được 1 tuần, nhưng cửa hàng bánh Love's Crepe đã khiến không ít người phải để mắt,...