[Chế biến] – Bánh bột báng
Làm bánh bột báng không hề khó và cũng chẳng mất nhiều thời gian nên bạn hãy thử trổ tài làm cho cả gia đình thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-e3154f.jpg)
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-7e1c7b.jpg)
Để làm bánh bột báng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 150g bột báng 80g đậu xanh cà vỏ 250g bột năng 80g đường 5 cái lá dứa (lá nếp) 20g nước cốt dừa 20g dầu ăn 10g mè 1 chút muối
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-9bb438.jpg)
Đậu xanh đem ngâm với nước ấm chừng 3 giờ cho nở, sau đó cho đậu vào nồi, đổ nước ngập đậu đem ninh nhừ.
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-0e21ef.jpg)
Khi đậu đã nhừ, dùng đũa cũng thấy được đậu đã nở hoàn toàn thì tắt bếp, để đậu nguội.
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-dd9e0d.jpg)
Đổ đậu xanh vào máy xay sinhh tố, thêm 40g đường và nước cốt dừa vào xay nhuyễn.
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-43bc7e.jpg)
Đổ dầu ăn vào chảo, đổ phần đậu xanh đã xay nhuyễn vào, đảo đều tay.
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-7adfca.jpg)
Sên cho đến khi đậu khô lại, không dính đáy chảo là được. Có thể cho thêm 1 – 2 thìa cà phê bột gạo nếp để giúp nhân không bị mềm quá.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-e65142.jpg)
Trong khi đợi cho nhân nguội, xay nhuyễn lá dứa lọc lấy nước cốt, đổ 30ml nước ấm vào đun sôi, sau đó đổ ra 2 bát, 1 bát hòa thêm nước cốt là dứa vào. Chia đôi phần đường còn lại vào 2 bát. Bột báng rửa sạch, chia đôi thả vào 2 phần nước, ngâm khoảng 30 phút.
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-b6d4cb.jpg)
Nhân đậu đã nguội, vo đậu thành từng viên tròn nhỏ một.
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-bc4375.jpg)
Bột báng ngâm đã mềm. hớt bỏ hết phần nước, đổ thêm bột năng vào nhào thật kỹ.
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-fca7d2.jpg)
Lấy một miếng bột nhỏ dàn trên tay, đặt nhân bánh vào giữa.
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-a4e4ff.jpg)
Vo tròn bánh lại, chuẩn bị lá chuối để đặt ở dưới cho đỡ dính nếu không có thì có thể dùng giấy nến. Đem hấp, thỉnh thoảng nhớ mở vung hoặc để một mảnh vải lên trên rồi đậy vung để không bị nước rơi xuống bánh.
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-bf7c43.jpg)
Hấp cho đến khi thấy vỏ bánh trong lại là được.
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-816832.jpg)
Mè và muối cho lên chảo đảo đều.
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-6c621a.jpg)
Đem phần mè đó đi giã nhuyễn.
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 16](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-cd5f07.jpg)
Khi ăn rắc phần mè lên trên hoặc có 1 tô nhỏ để chấm.
Bánh bột báng không còn xa lạ với nhiều người, nó là món ăn chơi vô cùng đặc biệt. Vỏ bánh dẻo dẻo giòn giòn, nhân đậu xanh mịn ngọt mà béo, khi ăn chấm cùng muối mè tạo nên vị ngon ngọt đậm đà mà chẳng thức bánh nào có thể sánh được. Làm bánh bột báng không hề khó và cũng chẳng mất nhiều thời gian nên bạn hãy thử trổ tài làm cho cả gia đình thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Bánh bột báng - Hình 17](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/5/che-bien-banh-bot-bang-e83a70.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Hoa Đỗ / MASK Online
[Chế biến] - Chè khoai môn bột báng
Món chè với khoai môn mềm dẻo cùng vị ngọt vừa phải được nhiều người ưa thích, nhất là vào những ngày mát trời.
![[Chế biến] - Chè khoai môn bột báng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/26/che-bien-che-khoai-mon-bot-bang-114044.jpg)
Nguyên liệu:
- 450 g khoai môn
- 250 ml nước cốt dừa
- 100 g đường
- 110 g bột báng
- muối
Cách làm:
![[Chế biến] - Chè khoai môn bột báng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/26/che-bien-che-khoai-mon-bot-bang-27baa4.jpg)
- Khoai gọt vỏ, ngâm qua nước muối, rửa sạch và luộc cho chín. 1/2 khoai tán nhuyễn, 1/2 thái hạt quân cờ.
- Bột báng ngâm qua nước. Tiếp đến cho bột báng vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn thêm nước lạnh một lần để bột báng được chín đều mà không bị nát. Khi bột báng chín thì tắt bếp, đậy vung lại khoảng 15 phút.
![[Chế biến] - Chè khoai môn bột báng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/26/che-bien-che-khoai-mon-bot-bang-3d47bf.jpg)
- Bắc cái nồi khác lên bếp, cho 1/2 khoai tán nhuyễn vào rồi cho tiếp nước cốt dừa vào. Khuấy đều rồi cho đường vào.
![[Chế biến] - Chè khoai môn bột báng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/26/che-bien-che-khoai-mon-bot-bang-3018df.jpg)
- Đến khi thấy đường đã tan thì cho phần bột báng vào khuấy nhẹ. Đun sôi lại thì tắt bếp.
- Món chè này ngon nhất là dùng nóng.
Diệu Kim
Theo Ngôi Sao
[Chế biến] - Chè dưa xanh Món chè dưa xanh này rất dễ làm và ngon tuyệt các bạn nhé. Nguyên liệu: - 1/2 trái dưa xanh - 150 ml sữa tươi kkhông đường - 70 gr bột báng loại nhỏ - Nước đường Thực hiện: Nước đường: 50 gr đường, 100 ml nước, 1 xíu xiu muối nấu sôi với lửa nhỏ. Khi đường tan nấu thêm 5...