[Chế biến] – Bánh bông lan kiểu Nhật

Đây là một loại bánh bông lan được làm và bán rất phổ biến ở Nhật. Bánh thường được cắt thành hình chữ nhật và đóng gói trong các hộp giấy. Đặc biệt loại bánh này là sử dụng mật ong làm ngọt thay đường.

Nguyên liệu cần có:

- 6 quả trứng

- 218gr đường

- 200gr bột làm bánh mỳ

- 6 muỗng canh mật ong

- 3 muỗng canh nước ấm

- Giấy nến

Cùng làm nhé:

Bước 1: Đầu tiên, các ấy đo và cắt giấy nến cho vừa khuôn bánh.

Bước 2: Rây bột mỳ vào bát nào.

Bước 3: Pha 2,5 muỗng canh nước ấm với 1 muỗng canh mật ong rồi trộn đều.

Bước 4: Đập trứng vào bát rồi đánh bông chúng lên.

Bước 5: Cho thêm đường.

Bước 6: Đánh thật bông trứng với đường khoảng 4-5 phút đến khi hỗn hợp chuyển sang màu ngà vàng.

Bước 7: Đổ 5 muỗng canh mật ong vào trộn cùng hỗn hợp trứng khoảng 30 giây.

Bước 8: Tiếp đến là cho từng muỗng bột mỳ vào trộn cùng cho đều.

Bước 9: Xịt hoặc quết một lớp dầu ăn vào khuôn bánh.

Bước 10: Sau đó, các ấy lót giấy nến vào trong.

Bước 11: Đổ bột mỳ vào trong khuôn.

Bước 12: Dùng đũa hoặc que tre di chuyển nhẹ theo đường zic zắc để loại bỏ các bọt khí bên trong bột.

Bước 13: Rồi san phẳng bột cho đều.

Bước 14: Cho vào lò nướng ở 160 độ C khoảng 35-40 phút cho đến khi bánh có màu nâu vàng.

Bước 15: Quết nước mật ong đã pha từ trước lên bề mặt bánh.

Bước 16: Gỡ bánh ra khỏi khuôn, đồng thời loại bỏ giấy nến.

Bước 17: Sau đó, bạn quấn nilon bọc thức ăn quanh bánh rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm giúp bánh mềm và không bị vỡ khi cắt bánh.

Bước 18: Cuối cùng, cắt bánh thành các lát mỏng khoảng 2 cm bề ngang và cất trữ trong tủ lạnh có thể dùng trong 5 ngày.

Bánh mềm thơm nức mũi ngon ghê.

Thật là hấp dẫn với những bạn thích ăn bánh ngọt mà không kem.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN