[Chế biến] – Bánh bao chỉ

Thùy Dương12:44 20/09/2013

Theo dõi VGT trên

Thưởng thức những chiếc bánh bao chỉ mềm, ngon thơm nức thế này chắc chắn ai cũng sẽ mê.

Nguyên liệu (10 cái):

- Bột nếp: 150 gr

- Đậu xanh: 150 gr

- Sữa tươi: 200 ml

- Đường, cơm dừa sấy, dầu ăn, màng nilon bọc thực phẩm.

Cách làm:

Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước trước khoảng 1 tiếng, sau đó cho vào nồi cơm điện, đổ nước sâm sấp ngang hoặc hơn mặt đậu 1 chút xíu. Nấu đến khi đậu chín mềm (khoảng 15 – 20 phút).

Bước 2: Trong lúc chờ đậu, chúng ta trộn bột gạo nếp với sữa tươi và 2 muỗng đường, khuấy đều hỗn hợp.

Video đang HOT

Bước 3: Bọc màng nilon lên tô bột đã trộn, cho vào lò vi sóng nấu trong 3 phút, chế độ vi sóng lớn nhất. Sau 3 phút bột đã cơ bản chín và rất dính, chúng ta dùng thìa xới cơm trộn đều và cho vào lò vi sóng thêm 1 phút để chín hoàn toàn.

Bước 4: Nghiền, giã hoặc xay đậu xanh cho nhuyễn cùng với 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn. Vo thành 10 viên nhân.

Bước 5: Quết ít dầu ăn lên màng nilon, cho từng phần bột gạo nếp vào ấn dẹp, giàn mỏng, để 1 viên nhân đậu xanh vào giữa rồi gói lại. Nắn lại viên bánh tròn đều

Bước 6: Lăn viên bánh bao chỉ đã nặn qua cơm dừa sấy.

Cho bánh bao chỉ ra đĩa.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh bao chỉ nhé!

Theo Eva

Gợi ý quán ăn vặt ở Hà Nội cho bà bầu

Vừa thèm ăn vặt, vừa lo lắng là tâm trạng chung của các bà bầu. Danh sách dưới đây giúp nàng giải tỏa phần nào mối lo đó.

1. Phở xào bắp bò Hàng Buồm

Chỉ mở cửa vào buổi tối, quán phở xào bắp bò này từ lâu đã tạo được tên tuổi trong khu phố cổ Hà Nội. Phở xào tại đây không nhiều bánh phở và bà bầu "nghiện" ăn chắc phải gọi 2 đĩa nhưng thịt bắp bò thì mềm, ngon miễn chê.

Với tên tuổi lâu năm, quán ăn đảm bảo an toàn cho bà bầu vì chủ quán luôn muốn giữ gìn danh tiếng. Một đĩa phở bắp bò ở đây có giá khá cao, khoảng 50.000 đồng/đĩa nhưng lúc nào cũng chật kín khách.

2. Ốc Nguyên Hồng

Đi sâu vào ngõ nhỏ trong phố Nguyên Hồng, bạn có thể tìm thấy một quán ốc nhỏ, được làm rất sạch sẽ và bán hết khá nhanh (chỉ khoảng 7 giờ tối là hết). Ốc làm sạch sẽ như ở nhà, với số lượng nhỏ nên đảm bảo an toàn chất lượng.

Nhiều bà bầu cho rằng ăn ốc sinh con sẽ bị nhiều dãi nhưng chưa có khoa học nào kiểm chứng điều này. Chỉ có một điều chắc chắn là món này vừa hợp miệng lại cung cấp nhiều canxi cho bé.

3. Phở Lý Quốc Sư

Vẫn mang thương hiệu cũ từ khi còn ở phố Lý Quốc Sư nhưng ngày nay, quán phở này đã chuyển về phố Hàng Vôi và Phùng Hưng. Tuy chuyển chỗ nhưng vẫn những người cũ làm nên chất lượng nước dùng và thịt bò vẫn rất đảm bảo.

4. Bánh mỳ sốt vang Đình Ngang

Ở chỗ giao giữa Đình Ngang và Cửa Nam, bạn có thể nhâm nhi bánh mỳ sốt vang hoặc bánh mỳ bít tết ngon số một. Bát sốt vang ở đây khá đầy đặn và đậm đà. Nhiều bà mẹ lo sợ trong thành phần sốt vang có rượu vang, ảnh hưởng không tốt cho bé. Trên thực tế, rượu vang được sử dụng với lượng nhỏ, qua quá trình hầm kỹ đã bốc hơi chất cồn, chỉ để lại hương vị thơm ngon.

5. Cháo trai Quán Thánh, Trần Xuân Soạn

Cũng là một món ăn vặt dễ "vào", có lợi cho sức khỏe bà bầu, bạn có thể tìm đến quán cháo trai trong ngõ Quán Thánh, gần đường Thanh Niên, nơi đã mở cửa từ lâu đời và có bí quyết gia truyền tuyệt ngon. Quán mở cửa tới tận 9 giờ tối. Cháo trai Trần Xuân Soạn cũng là một trong những điểm đến quen thuộc cho các bà bầu - tín đồ ẩm thực. Tuy nhiên, bát cháo ở Quán Thánh có phần to và đầy đặn hơn.

6. Bún chả Vĩnh Hồ

Cũng mở cửa từ lâu và nổi tiếng với nước chấm khá đậm đà, ngon miệng, bún chả trong khu chợ thuộc khu tập thể Vĩnh Hồ là điểm đến cho mẹ bầu khi đã chán cơm, muốn đổi món.

Theo Tapchiamthuc

Vào ngõ nhỏ ăn quà vặt Hong Kong giá bình dân Chân gà Sa Cương, đậu phụ Hoàng Kim, phở chiên cuốn Triều Châu... đều là những món ăn quen thuộc với người Hong Kong và giờ đã du nhập vào Hà Nội tại một quán ăn nhỏ bình dân. Phục vụ món ngoại nhưng không phải nhà hàng "hoành tráng", chỉ đơn giản là một quán bình dân quen thuộc trong ngõ nhỏ...