[Chế biến] – Kem cà phê

Chẹp chẹp, lại có thêm món mới để làm rùi. Thích quá đi.

Chuẩn bị

- 11/2 chén (375ml) sữa nguyên chất – 3/4 chén (167ml) đường – 1 1/2 chén (125gr) hạt cà phê

- Một ít muối – 1 1/2 chén (375ml) kem tươi – 5 lòng trứng đỏ

- 1/4 muỗng cà phê vani – 1/2 muỗng cà phê bột cà phê

Cách làm

1.

Đầu tiên, các ấy cho sữa, đường, hạt cà phê, muối và 1/2 chén (125ml) kem tươi vào đun ấm nhưng không sôi. Tắt bếp để nguội khoảng 1 tiếng.

2.

Rồi tiếp tục hâm nóng một lần nữa trên lửa vừa nhưng không để sôi.

3.

Đánh lòng trứng cho nhuyễn này.

4.

Đổ hỗn hợp vào đánh cùng với trứng.

5.

Cho hỗn hợp lên đun, khuấy liên tục khoảng 10 phút.

6.

Để phần kem tươi còn lại trên đá lạnh trong một bát to.

7.

Bây giờ, bạn đổ hỗn hợp ra rây lọc vào bát kem tươi, thêm bột cà phê và vani đảo đều.

8.

Lọc tiếp hỗn hợp thêm một lần nữa vào máy làm kem cho trộn khoảng 25 phút.

9.

Cuối cùng, cho ra âu to để vào tủ lạnh làm mát là xong rùi.

10.

Măm măm ngon ghê đấy cả nhà.

Thơm lừng mùi cà phê và mát lạnh nữa chứ.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva