[Chế biến] – Bánh Alaska

Mai Phương Lý09:28 14/09/2014

Bánh có lớp vỏ ngoài dai dai, bên trong nhân kem mát lạnh vô cùng hấp dẫn. Nhìn qua có vẻ phức tạp nhưng cách làm lại rất đơn giản!

Nguyên liệu:

- 1 ổ bánh pound cake hoặc bánh gato

- 6 lòng trắng trứng

- 100g đường

- 1 hộp kem vani, 1 hộp kem dâu và 1 hộp kem chocolate hoặc các vị kem khác tùy ý bạn chọn.

Bước 1: Cắt bánh pound cake thành từng lát tròn dày khoảng 1cm, lót xuống dưới đáy khuôn bánh.

Bước 2: Dùng muỗng múc lần lượt từng loại kem lên khuôn đã lót bánh pound cake, múc đến khi kem đầy lên mặt khuôn rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh cho kem đông cứng lại hoàn toàn thì lấy ra khỏi khuôn.

Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng với 100g đường rồi cho vào túi bắt bông kem, lắp đui sò và phun quanh thành bánh – kem đã đông cứng.

Phun lòng trắng trứng sao cho nó bao phủ kín hết phần kem.

Video đang HOT

Bước 4: Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ cao nhất khoảng 5 phút hoặc đến khi bạn thấy lớp vỏ ngoài của bánh chuyển màu vàng nâu thì lấy ra, dùng ngay.

Món bánh Alaska nhìn qua nhiều người nghĩ chắc hẳn làm rất khó nhưng thực ra nó vô cùng đơn giản. Món tráng miệng này được cho là xuất hiện từ năm 1876 ở nước Mỹ và được ưa chuộng cho đến ngày nay. Bánh có lớp vỏ ngoài dai dai, bên trong nhân kem mát lạnh vô cùng hấp dẫn. Tùy theo sự cầu kỳ của người làm bánh mà món bánh có thể có nhiều hay ít vị kem bên trong. Bạn có thể tùy biến món bánh này tùy theo khẩu vị của mình và các thành viên trong gia đình nhé!

Chúc các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon!

Theo Emily, ảnh: PW / MASK Online

[Chế biến] - bánh hoành thánh chiên

Món bánh mandu truyền thống của Hàn Quốc có lớp vỏ giòn tan, nhân thịt rau chấm với nước tương xì dầu vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1 gói vỏ bánh mandu (khoảng 40 chiếc)

- 250g thịt bò (hoặc thịt lợn tùy ý thích)

- 120g tôm, bóc vỏ, băm nhỏ

- 1 quả bí ngồi cỡ vừa.

- 450g cải bắp, thái nhỏ

- 225g nấm hương, thái nhỏ

- 1 củ hành tây, thái nhỏ

- 3 cây hành lá, thái nhỏ

- 3 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 thìa gừng băm

- 1 thìa dầu vừng

- 1 quả trứng

- 1 thìa bột mỳ

- 1 thìa muối

- 1 thìa hạt tiêu

- 1 thìa tương đen.

Cách làm:

Bước 1: - Thịt bò mua về rửa sạch, băm nhỏ, rưới 1 thìa dầu mè lên trộn đều cho ngấm. - Dầu mè giúp cho thịt có vị ngon hơn.

Bước 2: - Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào cho nóng rồi cho hỗn hợp rau củ vào đảo qua trong vòng 3 phút.

Bước 3: - Rau củ đã xào xong cho ra một cái xoong có lỗ thủng, đổ thịt vào và bóp hỗn hợp cho róc nước và dầu mỡ.

Bước 4: - Tiếp tục cho tương đen, hạt tiêu cùng hỗn hợp ở bước 3 vào một cái bát, trộn đều.

Bước 5: - Dùng thìa múc nhân đặt vào giữa vỏ bánh. - Làm ướt mép vỏ bánh cho chúng có thể dính vào nhau.

Bước 6: - Gập đôi vỏ bánh lại thành hình bán nguyệt.

Bước 7: - Dùng tay xếp nếp viền bánh thật khéo.

Bước 8: - Đặt tất cả bánh đã gói xong lên một cái khay lót ni lông để bánh không bị dính.

Bước 9: - Cho dầu vào chảo chống dính, xếp mandu vào, chiên cho 2 mặt vàng đều là được.

Bước 10: - Cuối cùng xếp mandu ra đĩa, rắc ít hành lá lên trang trí. - Bánh này chấm với nước tương, pha thêm ít dấm, cát vài lát ớt vào ăn rất ngon.

Kumiko Chan (theo Tablespoon)

[Chế biến] - Bánh mít Banh mit - món bánh ngon bô dương chê biên từ những miếng mít hấp dẫn thơm ngon Nguyên liêu: - 300g mit đa boc hat - 150g bôt gao - 50g bôt năng - 150g đương - 1 bat nươc côt dưa - Vai nhanh la dưa - Va-ni, muôi, dâu ăn. Bánh mít Cách làm: 1. Xay nhuyên 200g mit, phân...