Chè bánh nếp nước cốt dừa thơm lừng, ngọt ngậy ngon mê li

Thảo Phương21:24 26/09/2018

Với vị mềm dẻo của bột nếp, béo ngậy và thơm thơm của nước cốt dừa, vị ngọt của đường cực kỳ thơm ngon chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê món chè này!

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 200gr bột nếp

- Nước ấm

- 150gr đường

- 1 xíu muối

- 1 ít vừng trắng rang chín

- 1/2 lon nước cốt dừa

- 1 thìa bột năng

Video đang HOT

- Lá dứa (lá nếp)

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Bạn cho bột nếp vào tô cùng với 1 xíu muối sau đó thêm từ từ từng ít nước ấm vào cùng và trộn đều, khi thấy bột có độ ẩm vừa đủ thì tiến hành nhồi bột thành 1 khối mịn dẻo là bột đã đạt. Nếu thấy bột khô quá thì thêm nước hoặc bột nhão quá thì thêm bột là được.

- Bước 2: Ngắt từng viên bột vừa nhỏ cỡ đầu ngón chân cái là vừa, vo tròn viên bột rồi dùng đầu ngón tay cái ấn nhẹ vào giữa viên bột để tạo 1 lỗ tròn ở giữa, cứ như vậy bạn nặn cho tới khi hết chỗ bột còn lại.

- Bước 3: Đặt 1 nồi nước lên bếp và đun cho sôi sau đó cho bánh vào luộc tới khi bánh chín nổi lên thì vớt ra, thả bánh vào tô nước lạnh.

- Bước 4: Nấu nước cốt dừa, bạn cho nước cốt dừa vào nồi cùng với khoảng 500ml nước, thêm đường, lá dứa nếu có và bật bếp nấu cho hỗn hợp nước cốt dừa sôi lên, tiếp theo hòa tan bột năng với 1 chút nước sau đó bạn chế vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy để chè không bị vón cục, chè có độ sánh đặc như ý là được.

- Bước 5: Vớt bánh nếp cho vào nồi nước cốt dừa nấu cho sôi lên là tắt bếp.

Để cho chè nguội sau đó múc ra bát và rắc thêm vừng trắng đã rang chín lên trên rồi thưởng thức.

Theo 24h.com.vn

Nghe tin gió mùa chuẩn bị về, dắt túi ngay vài món chè nóng để rủ nhau đi ăn cho thỏa ước nguyện

Nghe tin gió mùa sắp về Hà Nội lại chuẩn bị lên kế hoạch rủ nhau đi ăn mấy món chè nóng hổi này thôi.

Chè là món ăn phổ biến trong cuộc sống của người Việt. Chè ăn được quanh năm, mùa hè thì thêm đá, mùa thu đông thì ăn nóng, vừa ăn vừa thổi hơi nóng ngắm phố phường.

Thời tiết đang giao mùa, lại sắp có gió mùa Đông Bắc về nên hãy dắt túi ngay những món chè nóng này để nhâm nhi trong những ngày gió lạnh.

Chè sắn

Bát chè sắn sóng sánh màu vàng của nước gừng và màu trắng ngà của củ sắn, nhìn đã thấy bắt mắt. Vị ngọt dịu của chè sắn, độ ấm nồng của gừng hòa quyện với vị thơm ngậy của nước cốt dừa, vị bùi bùi của lạc tạo nên hương vị rất riêng cho món chè sắn nóng Hà Nội mỗi khi mùa đông đến.

Xôi chè

Xôi chè là sự kết hợp giữa xôi, thường là xôi đỗ xanh và chè. Vị ngọt của chè hòa quyện với vị bùi dẻo của xôi khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn. Xôi chè thường được ăn nóng, vừa ăn vừa tận hưởng vị thơm, ngọt mà vẫn thanh trên đầu lưỡi.

Chè trôi nóng

Chè trôi nóng hay chè trôi tàu là món ăn gắn bó với nhiều thế hệ. Bát bánh trôi nóng hôi hổi, thơm mùi gừng, nước dùng ngọt đậm, chút lạc rang đập dập, chút cốt dừa cùng hai viên bánh nhân đậu xanh, nhân vừng đen thơm dẻo.

Chè đỗ đen nóng

Đúng như tên gọi, chè đỗ đen nóng đơn giản chỉ là món chè đỗ đen dùng ngay sau khi vừa nấu xong, rất thích hợp khi trời trở lạnh. Những hạt đỗ đen được ninh khéo đến độ vẫn giữ nguyên hạt nhưng lại mềm bở, đậm vị đường trong từng hạt đỗ. Chè được nấu đặc hơn một chút, thêm chút dừa tươi nạo sợi và chút dầu chuối để tăng hương vị.

Theo emdep.vn

Cách làm chè khoai lang dẻo siêu đơn giản Khi khoai lang dẻo được đắm mình trong vị ngọt béo nước cốt dừa kèm theo đó là sự kết hợp của vô vàng những nguyên liệu khác làm cho chén chè khoai lang dẻo được dậy lên mùi hương đậm đà, bùi bùi, cũng vì vậy mà làm cho người ăn luôn thao thức về món chè này. Để bạn không phải...