Cháy váy vì làm… thịt nướng ‘an toàn’ cho con
Tôi nảy ra ý nghĩ sẽ tự làm thịt xiên nướng cho con ăn để thỏa cơn thèm thịt nướng ở cổng trường. Nghĩ sao làm vậy tôi lên mạng mày mò cách làm, sau đó mua đủ nguyên liệu để sẵn sàng cho món khoái khẩu của con trai.
Tôi say sưa xiên được đến xiên thịt thứ ba thì thấy cảm giác nóng ran ở chân.(Ảnh minh họa)
Cuộc sống ngày càng phức tạp, đồ thật đồ giả lẫn lộn không thể phân biệt nổi. Đặc biệt là thực phẩm độc hại, hết hạn sử dụng mà cứ bày bán tràn lan có khi còn được đóng mác hàng nhập khẩu chất lượng cao. Bệnh tật cũng từ đó mà nhiều, chính vì vậy để bảo vệ gia đình an toàn trước những thực phẩm mất vệ sinh không đảm bảo chất lượng đó tôi bắt cả gia đình phải tuân thủ theo kế hoạch tự cung tự cấp triệt để.
Rau và thịt lợn, thịt gà tôi nhờ mẹ chồng đặt mua ở quê một tháng gửi lên cho tôi hai lần, tuy không được tươi nhưng như thế còn hơn là ăn đồ hết hạn sử dụng đến cả năm hay rau vừa phun thuốc sâu hôm trước hôm sau mang bán.
Hôm nào họa hoằn lắm hết đồ ăn mà phải đi chợ mua thì nhất định tôi phải chọn đồ theo tiêu chí: càng xấu, càng già, càng tốt. Rau phải vừa sâu, vừa già tôi mới mua, thịt thì tôi chọn loại càng da dày ít mỡ càng tốt, nhất định phải xấu mã thì mới tốt cùi được. Nhưng duy nhất chỉ có một điều mà bây giờ tôi cạch đến già và không bao giờ tự làm nữa đó là món thịt xiên nướng. Có thể nói đó là câu chuyện để đời trong khu tập thể nhà tôi.
Đi đón con tan học, tôi thấy con chăm chú nhìn vào mấy xiên thịt nướng thơm lừng của một hàng ven cổng trường, vài lần con tôi đòi mua nhưng tôi kiên quyết không cho. Vì mọi người cũng biết hàng vỉa hè có ai kiểm định được xuất xứ, nguồn gốc, muốn có lời người ta phải mua thịt ôi, thiu kém chất lượng để bán chứ ai mua thịt ngon thịt sạch bao giờ?
Nhưng nghĩ đến ánh mắt thèm thuồng nhìn xiên thịt nướng của con trai mà tôi thấy thương con quá, trẻ con nhìn thấy ngon thì thích thôi chứ sao mà biết được độc hại đến đâu. Tôi nảy ra ý nghĩ sẽ tự làm thịt xiên nướng cho con ăn để thỏa cơn thèm thịt nướng ở cổng trường. Nghĩ sao làm vậy tôi lên mạng mày mò cách làm, sau đó mua đủ nguyên liệu để sẵn sàng cho món khoái khẩu của con trai.
Hôm ấy tôi về sớm hơn mọi ngày, nhờ chồng đi đón con để tôi có thể an tâm ở nhà trổ tài đầu bếp. Cứ nghĩ đến ánh mắt rạng ngời của con trai khi được ăn những xiên thịt do tự tay tôi làm, vừa an toàn, vừa ngon tôi thấy hạnh phúc và hãnh diện vô cùng. Đầu tiên mang thịt ra tẩm ướp gia vị, trong lúc chờ thịt ngấm gia vị tôi đi nhóm than, đầu tư cho món này tôi mua hẳn một cái bếp nướng than bằng đất, nhỏ nhỏ xinh xinh và đặc biệt cực kỳ an toàn, thân thiện với sức khỏe.
Hì hụi một lúc tôi mới nhóm được than cháy, quay ra xiên thịt vào que tre. Tôi say sưa xiên được đến xiên thịt thứ ba thì thấy cảm giác nóng ran ở chân.
Thôi rồi, quay lại đằng sau cảnh tượng cực kỳ kinh hoàng, cái váy xòe tôi mới mua đã bén lửa than và cháy đến gần đầu gối, tôi hoảng hốt đứng dậy nhảy tưng tưng vì không biết làm thế nào. Trong lúc cháy, tôi vẫn ý thức được mình đang ở nơi công cộng chứ không phải trong nhà mình. Tôi nghe có tiếng mọi người giục giã “cởi ra cởi ra, không bỏng c.hết bây giờ”.
Nhưng trong hoàn cảnh ấy thì tôi vẫn phải tiếp tục nhảy tưng tưng chẳng biết làm thế nào, nhìn dáo dác xung quanh cách tôi vài bước chân có một chậu nước của bác hang xóm đang làm thịt gà, tôi phi đến định lao vào chậu nước thì ôi thôi “xoạch, xoạch” trượt vào đám lông gà, ngã ngồi luôn vào chậu nước lều phều toàn ruột gà.
Video đang HOT
Hai chân dựng ngược lên trời, mông đ.ập xuống đất, tôi vừa đau vừa xấu hổ điên người khi nhận ra đám lòng gà đang đu đeo ở chân. Lúc ấy mà có cái kẽ nẻ nào nhất định tôi sẽ chui xuống cho đỡ xấu hổ.
Thế là vừa không có thịt nướng cho con, vừa bị ngã đau và bỏng nhẹ, đã vậy cả khu tập thể nhà tôi lại có chuyện hay để buôn với nhau, từ đó không bao giờ tôi có ý định tự làm thịt nướng nữa.
Mỗi lần đón con tôi đành bấm bụng cho con ăn thịt nướng bán ở vỉa hè, tự trấn an bản thân bằng suy nghĩ: con người ta cũng ăn suốt có sao đâu. Chỉ riêng món thịt nướng là ngoại lệ thôi, còn vấn đề ăn uống trong gia đình tôi vẫn tuân theo tôn chỉ “tự cung, tự cấp” càng nhiều càng tốt.
Câu chuyện xảy ra cách đây cũng khá lâu rồi nhưng mỗi lần nhớ lại tôi vẫn thấy mặt mình nóng ran, đỏ bừng vì xấu hổ. Một lần tự nướng thịt “an toàn” cho con trai mà tôi nhớ cả đời.
Theo VNE
Ẩm thực đa màu sắc ở đất nước hình quả ớt
Đất nước Chile có hình dáng độc đáo, là một dải đất hẹp nằm kèm giữa dãy núi Andes và biển Thái Bình Dương nên ẩm thực dọc Chile cũng phong phú không thua kém bất cứ đất nước rộng lớn nào.
Nhờ bờ biển dài, nên hải sản là thành phần chủ yếu trong các món ăn của Chile, đặc biệt ở phía trung tâm và miền nam đất nước. Hãy cùng tìm hiểu món ăn đặc trưng tại đất nước hình trái ớt này.
1. Rượu vang Chile
Rượu vang là sản vật nổi tiếng nhất, quý giá nhất của đất nước Chile. Rượu vang Chile vừa có sự ngọt ngào của gió và nắng, sự hào sảng, mặn mòi của Thái Bình Dương và vẻ c.ao n.gạo, thâm u của rặng Andes, tạo nên những điểm độc đáo về chất lượng.
Chile luôn nằm trong top các nước xuất khẩu rượu vang nhiều nhất thế giới với những thương hiệu rượu uy tín, cho chất lượng tuyệt hảo.
2. Empanada
Món bánh nướng có hình dạng khá giống chiếc bánh gối tên gọi Empanada là món ăn phổ biến ở hầu hết các nước Mỹ Latinh. Empanada được thực hiện bằng cách nhồi cá nguyên liệu vào vỏ bánh mình tròn rồi gắp lại thành hình bán nguyệt.
Ở Chile có ba loại empanada cơ bản: hải sản - empanada de Mariscos, pho mát - empanada de queso và loại nhân hỗn hợp thịt bò, hành tây, nho khô, ô liu đen, trứng luộc - empanada de pino. Loại thứ ba là loại phổ biến hơn cả tại Chile.
3. Pastel de choclo
Pastel de choclo là một trong những món ăn mềm phổ biến nhất ở Chile. Món ăn chế biến từ ngô xay trộn với thịt bò, thịt gà, hành tây, ô liu đen, trứng luộc và các loại gia vị. Pastel de choclo thường được nướng trong một chiếc bát đất nung gọi là paila, bề mặt được phủ một lớp vỏ bột ngô khi nướng.
4. Curanto
Theo các nhà khảo cổ học, curanto là món ăn đã có lịch sử lên tới 6000 năm, thuộc nhóm thực phẩm cổ xưa và lâu đời nhất trên thế giới. Curanto là món ăn truyền thống của quần đảo Chiloe, phổ biến ở phía nam Chile.
Nguyên liệu chế biến curanto gồm động vật thân mềm, cá, thịt bò, lạp xưởng, khoai tây, rau và một loại bánh bao làm từ khoai tên và bột mì tên chapaleles. Curanto truyền thống được nấu trong một bếp ngầm đặt sâu dưới đất, bao phủ bởi đá và nước nóng. Ngày nay, curanto có thể được nấu trong một nồi hầm lớn, hoặc nồi áp suất.
5. Humitas
Humitas là món ăn làm từ ngô Nam Mỹ xay nhuyễn, trộn với húng quế ngọt, mỡ lợn, hành tây, ớt bột. Hỗn hợp sau đó được bọc trong vỏ ngô, nướng hoặc luộc tùy ý thích.
6. Caldillo de Congrio
Caldillo de Congrio là món súp cay có nguyên liệu chính là cá lịch - một loại cá chình đại dương, cùng khoai tây, cà rốt, rau mùi, hành tây và tỏi, có thể ăn kèm với cá lịch luộc hoặc chiên. Đây là món súp cổ điển của người dân dọc bờ biển Chile.
7. Parrillada
Quốc gia này còn nổi tiếng với món thịt nướng parrillada tuyệt vời. Thịt nướng sử dụng đa dạng các loại thịt, xúc xích, đôi khi còn là nội tạng động vật nướng trên than, ăn kèm với salad khoai tây hoặc cơm.
8. Completo
Completo là một trong những món ăn quốc gia phổ biến nhất của Chile. Đây là một dạng bánh kẹp xúc xích thường được phục vụ với các loại gia vị như nước sốt cà chua (ketchup), cà chua cắt nhỏ, mù tạt, sốt mayonnaise, dưa chua (pickles), dưa bắp cải (sauerkraut), (trái) bơ, các kiểu nước sốt américaine khác nhau, ớt Chile, green sauce và pho mát. Kích thước của completo có thể gấp hai lần hotdog của Mỹ.
depplus
Cảnh báo: Cả que xiên thịt nướng cũng đẫm hóa chất gây ung thư Để có được những món thịt nướng "xiên que" hấp dẫn thì đa phần người bán sử dụng các loại que xiên không rõ nguồn gốc. Cẩn thận ung thư Theo một chuyên gia hóa học, que xiên thịt nướng trên thị trường thường được làm từ loại tre có chất lượng không tốt (tre non, tre tồn dư...), khả năng chịu ẩm...