Châu chấu rang mùa gặt, món ngon của làng quê Bắc Bộ
Châu chấu rang ăn nóng hay nguội đều ngon, có thể làm món ăn chơi, hay ăn cùng cơm nóng, rau muống luộc chấm mắm cáy.
Khi mùa gặt tới cũng là lúc những đám châu chấu xuất hiện trên khắp các cánh đồng ở làng quê Bắc Bộ. Có lẽ chính vì những con châu chấu nhỏ này mà mùa Hè ở quê của bọn trẻ thêm phần thú vị. Và lúc này, đám trẻ cũng như những người sành ăn cũng có thể thưởng thức món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn – châu chấu rang giòn.
Châu chấu thì có nhiều loại, nhưng duy chỉ có loại châu chấu lúa đầu nhỏ bụng nhiều trứng và châu chấu sim bé hơn có màu xanh mạ non là được bắt để ăn. Chế biến châu chấu không khó nhưng để làm sạch châu chấu thì hơi kỳ công.
Trước tiên đun nước sôi cho châu chấu rụng hết cánh. Sau đó làm sạch ruột châu chấu bằng cách rút bỏ đi phần đầu châu chấu, ruột sẽ theo đó mà bị kéo ra ngoài. Dùng kéo cắt phần càng cứng nhọn phía dưới của châu chấu. Cuối cùng là cho chút muối xóc đều rồi rửa sạch lại dưới vòi nước. Để châu chấu róc nước rồi mang đi chế biến.
Video đang HOT
Còn về nguyên liệu cho món châu chấu rang thì lại càng đơn giản và dân dã: một chút nước dưa muối, vài cái lá chanh, thìa nước mắm và mỡ lợn.
Cho châu chấu, nước dưa, mỡ, nước mắm vào rang cho cạn nước. Khi nước cạn thì để lửa thật nhỏ rang cho tới khi thấy càng châu chấu vàng đều là được. Tắt bếp rắc thêm lá chanh thái chỉ.
Yêu cầu của món ăn này là châu chấu giòn tan, có vị chua nhẹ của nước dưa, thơm hương lá chanh. Châu chấu rang ăn nóng hay nguội đều ngon. Có thể làm món ăn chơi, hay ăn cùng cơm nóng, rau muống luộc chấm mắm cáy./.
Tam hữu và loạt món ăn chơi nên thử khi đến phố Hội
Thưởng thức ẩm thực Hội An với những món ăn chơi như tam hữu, cao lầu, mì Quảng... cùng mức giá bình dân luôn là lựa chọn của nhiều người.
Tam hữu (cũng có khi gọi là tôm hữu) ở Hội An được kết hợp từ 3 nguyên liệu chính là tôm, thịt heo, rau luôn là lựa chọn của nhiều thực khách khi ghé thăm nơi này. Món ăn chế biến khá đơn giản nhưng chính cách chọn nguyên liệu cầu kỳ đã làm nên hương vị hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn nên ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, có chút tỏi ớt băm sẽ kích thích vị giác. Ảnh: Iamketbui.
Bánh bèo tại các gánh hàng rong trên đường Lê Lợi, Hoàng Văn Thụ quanh khu phố cổ luôn là nét cuốn hút du khách tại đây. Khác với nhiều nơi, bánh bèo Hội An có lớp tôm thịt đỏ hồng phủ đều mặt bánh chắc hẳn sẽ kích thích vị giác của bạn. Bánh thường sánh, có vị béo hơn và đậm mùi hành phi. Giá từ 10.000-30.000 đồng. Ảnh: Nhimlovefoods, coupleofmigrants.
Cao lầu là món ăn đặc trưng không thể bỏ lỡ khi vi vu phố Hội. Linh hồn của món ăn này là phần nước sốt rim và thịt xá xíu. Khi thưởng thức, sợi mì sần sật, dai nhẹ hòa cùng hương thơm của mắm, nước tương, vị béo ngậy của tóp mỡ sẽ kích thích vị giác của bạn. Nếu muốn thưởng thức món ăn này đúng điệu bạn có thể ghé quán trên đường Thái Phiên. Giá khoảng 30.000-40.000 đồng. Ảnh: Foodyhoian.
Bánh mì Hội An chưa hề "giảm nhiệt" với du khách ghé thăm nơi này. Bánh mì ở đây ghi điểm thực khách nhờ sự tổng hòa đa dạng của các loại nhân cùng với nước sốt được pha chế theo công thức riêng. Du khách đến đây đặc biệt thích bánh mì Phượng hay Madame Khánh. Giá khoảng 30.000 đồng. Ảnh: Halo.vietnam, menu.vietnam.
Mì Quảng là lựa chọn của nhiều người khi tới Hội An. Món ăn được làm từ sợi mì gạo, thịt gà, trứng, tôm, nước dùng kèm bánh đa và nhiều loại rau như húng quế, mùi... Nếu chưa bao giờ thưởng thức, bạn nên gọi một suất thập cẩm đặc biệt để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn. Để thưởng thức, bạn có thể ghé quán mì Quảng ông Hai, dì Hát, bà Linh. Giá khoảng 35.000 đồng. Ảnh: Vietnamnomad.
Nếu đã thưởng thức cơm gà ở Hội An, bạn sẽ không thể quên hương vị đặc biệt này. Món ăn có vẻ đơn giản nhưng được chế biến tương đối cầu kỳ. Phần gà sau khi luộc được xé nhỏ, trộn với gia vị, hành tây, rau răm và nước cốt chanh. Thịt gà chua chua, cay cay nhưng vẫn giữ trọn mùi thơm, giòn da và chắc thịt. Cơm nấu từ nước luộc gà có hạt vàng óng sẽ khiến thực khách hài lòng. Cơm gà bà Buội, bà Nga... là những quán ăn nổi tiếng với món này. Giá từ 50.000-70.000 đồng. Ảnh: Trungbuii, ryanfoodaholic.
Xếp hàng dài chờ mua bánh tráng trộn nổi tiếng nhất Gò Vấp Dù chỉ là món ăn chơi nhưng bánh tráng trộn là cái tên không thể thiếu khi nhắc tới ẩm thực ưa thích của người Sài Gòn. Trong số hàng ngàn quán ở TP.HCM, bánh tráng Cô Năm ở địa chỉ 58 Lê Thị Hồng (Q. Gò Vấp) là cái tên được nhiều tín đồ ăn vặt nhắc tới. Để có được lượng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà
Có thể bạn quan tâm

3 con giáp vận đỏ như son, ăn nên làm ra trong tháng 2 Âm lịch
Trắc nghiệm
17:17:12 01/03/2025
NSƯT Nguyệt Hằng nghỉ việc ở Nhà hát Tuổi trẻ sau 35 năm công tác
Sao việt
17:11:03 01/03/2025
Côn đồ ngông cuồng mang kiếm 'gặp đâu chém đó'
Pháp luật
16:45:39 01/03/2025
Loài thực vật săn mồi có lá giống hệt rắn hổ mang
Lạ vui
16:24:08 01/03/2025
Vợ đẹp của Lâm Tây gây tranh cãi khi tập gym chỉ sau 10 ngày sinh con, lên tiếng cảnh báo: Đừng như Xuân!
Sao thể thao
16:22:18 01/03/2025
Timothée Chalamet liệu có thể chạm tay tới tượng vàng Oscar?
Hậu trường phim
15:15:44 01/03/2025
Selena Gomez và hành trình giảm cân, lấy lại phong độ nhan sắc
Sao âu mỹ
15:08:28 01/03/2025
Triệu Lộ Tư: Từ thánh nữ vạn người mê thành "tội đồ làm gì cũng bị ghét"
Sao châu á
14:57:41 01/03/2025
Người đàn ông làm tranh thủy cung bằng nguyên liệu độc đáo
Sáng tạo
14:57:35 01/03/2025
Sự "hết thời" của G-Dragon: Thành tích streaming "lẹt đẹt", bị chê lép vế trước BTS - BLACKPINK nhưng...
Nhạc quốc tế
14:40:53 01/03/2025