Châu chấu rang mùa gặt, món ngon của làng quê Bắc Bộ
Châu chấu rang ăn nóng hay nguội đều ngon, có thể làm món ăn chơi, hay ăn cùng cơm nóng, rau muống luộc chấm mắm cáy.
Khi mùa gặt tới cũng là lúc những đám châu chấu xuất hiện trên khắp các cánh đồng ở làng quê Bắc Bộ. Có lẽ chính vì những con châu chấu nhỏ này mà mùa Hè ở quê của bọn trẻ thêm phần thú vị. Và lúc này, đám trẻ cũng như những người sành ăn cũng có thể thưởng thức món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn – châu chấu rang giòn.
Châu chấu thì có nhiều loại, nhưng duy chỉ có loại châu chấu lúa đầu nhỏ bụng nhiều trứng và châu chấu sim bé hơn có màu xanh mạ non là được bắt để ăn. Chế biến châu chấu không khó nhưng để làm sạch châu chấu thì hơi kỳ công.
Trước tiên đun nước sôi cho châu chấu rụng hết cánh. Sau đó làm sạch ruột châu chấu bằng cách rút bỏ đi phần đầu châu chấu, ruột sẽ theo đó mà bị kéo ra ngoài. Dùng kéo cắt phần càng cứng nhọn phía dưới của châu chấu. Cuối cùng là cho chút muối xóc đều rồi rửa sạch lại dưới vòi nước. Để châu chấu róc nước rồi mang đi chế biến.
Video đang HOT
Còn về nguyên liệu cho món châu chấu rang thì lại càng đơn giản và dân dã: một chút nước dưa muối, vài cái lá chanh, thìa nước mắm và mỡ lợn.
Cho châu chấu, nước dưa, mỡ, nước mắm vào rang cho cạn nước. Khi nước cạn thì để lửa thật nhỏ rang cho tới khi thấy càng châu chấu vàng đều là được. Tắt bếp rắc thêm lá chanh thái chỉ.
Yêu cầu của món ăn này là châu chấu giòn tan, có vị chua nhẹ của nước dưa, thơm hương lá chanh. Châu chấu rang ăn nóng hay nguội đều ngon. Có thể làm món ăn chơi, hay ăn cùng cơm nóng, rau muống luộc chấm mắm cáy./.
Tam hữu và loạt món ăn chơi nên thử khi đến phố Hội
Thưởng thức ẩm thực Hội An với những món ăn chơi như tam hữu, cao lầu, mì Quảng... cùng mức giá bình dân luôn là lựa chọn của nhiều người.
Tam hữu (cũng có khi gọi là tôm hữu) ở Hội An được kết hợp từ 3 nguyên liệu chính là tôm, thịt heo, rau luôn là lựa chọn của nhiều thực khách khi ghé thăm nơi này. Món ăn chế biến khá đơn giản nhưng chính cách chọn nguyên liệu cầu kỳ đã làm nên hương vị hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn nên ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, có chút tỏi ớt băm sẽ kích thích vị giác. Ảnh: Iamketbui.
Bánh bèo tại các gánh hàng rong trên đường Lê Lợi, Hoàng Văn Thụ quanh khu phố cổ luôn là nét cuốn hút du khách tại đây. Khác với nhiều nơi, bánh bèo Hội An có lớp tôm thịt đỏ hồng phủ đều mặt bánh chắc hẳn sẽ kích thích vị giác của bạn. Bánh thường sánh, có vị béo hơn và đậm mùi hành phi. Giá từ 10.000-30.000 đồng. Ảnh: Nhimlovefoods, coupleofmigrants.
Cao lầu là món ăn đặc trưng không thể bỏ lỡ khi vi vu phố Hội. Linh hồn của món ăn này là phần nước sốt rim và thịt xá xíu. Khi thưởng thức, sợi mì sần sật, dai nhẹ hòa cùng hương thơm của mắm, nước tương, vị béo ngậy của tóp mỡ sẽ kích thích vị giác của bạn. Nếu muốn thưởng thức món ăn này đúng điệu bạn có thể ghé quán trên đường Thái Phiên. Giá khoảng 30.000-40.000 đồng. Ảnh: Foodyhoian.
Bánh mì Hội An chưa hề "giảm nhiệt" với du khách ghé thăm nơi này. Bánh mì ở đây ghi điểm thực khách nhờ sự tổng hòa đa dạng của các loại nhân cùng với nước sốt được pha chế theo công thức riêng. Du khách đến đây đặc biệt thích bánh mì Phượng hay Madame Khánh. Giá khoảng 30.000 đồng. Ảnh: Halo.vietnam, menu.vietnam.
Mì Quảng là lựa chọn của nhiều người khi tới Hội An. Món ăn được làm từ sợi mì gạo, thịt gà, trứng, tôm, nước dùng kèm bánh đa và nhiều loại rau như húng quế, mùi... Nếu chưa bao giờ thưởng thức, bạn nên gọi một suất thập cẩm đặc biệt để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn. Để thưởng thức, bạn có thể ghé quán mì Quảng ông Hai, dì Hát, bà Linh. Giá khoảng 35.000 đồng. Ảnh: Vietnamnomad.
Nếu đã thưởng thức cơm gà ở Hội An, bạn sẽ không thể quên hương vị đặc biệt này. Món ăn có vẻ đơn giản nhưng được chế biến tương đối cầu kỳ. Phần gà sau khi luộc được xé nhỏ, trộn với gia vị, hành tây, rau răm và nước cốt chanh. Thịt gà chua chua, cay cay nhưng vẫn giữ trọn mùi thơm, giòn da và chắc thịt. Cơm nấu từ nước luộc gà có hạt vàng óng sẽ khiến thực khách hài lòng. Cơm gà bà Buội, bà Nga... là những quán ăn nổi tiếng với món này. Giá từ 50.000-70.000 đồng. Ảnh: Trungbuii, ryanfoodaholic.
Xếp hàng dài chờ mua bánh tráng trộn nổi tiếng nhất Gò Vấp Dù chỉ là món ăn chơi nhưng bánh tráng trộn là cái tên không thể thiếu khi nhắc tới ẩm thực ưa thích của người Sài Gòn. Trong số hàng ngàn quán ở TP.HCM, bánh tráng Cô Năm ở địa chỉ 58 Lê Thị Hồng (Q. Gò Vấp) là cái tên được nhiều tín đồ ăn vặt nhắc tới. Để có được lượng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất

6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
Có thể bạn quan tâm

Diễn viên Việt bị ung thư tuyến giáp giai đoạn 2
Sao việt
07:40:20 12/03/2025
Ngày tàn của Kim Soo Hyun đã đến: 15 thương hiệu cao cấp xếp hàng chờ bồi thường, có nguy cơ nhận án tù?
Sao châu á
07:35:14 12/03/2025
Xử phạt đối tượng đăng tải sai sự thật về Nghị định 168
Pháp luật
07:26:06 12/03/2025
Thực phẩm an toàn cho người cao huyết áp
Sức khỏe
07:07:52 12/03/2025
Chọn 1 lá bài Tarot để biết trước những biến động công việc sau Rằm tháng 2 Âm lịch
Trắc nghiệm
06:37:22 12/03/2025
Công an TP HCM thông tin về clip CSGT có lời nói chưa chuẩn mực
Tin nổi bật
06:16:37 12/03/2025
Sự thật về cảnh quay hot nhất phim Top 1 phòng vé, thật đến mức ám ảnh
Hậu trường phim
05:58:07 12/03/2025
When Life Gives You Tangerines: Khi đời cho ta một quả quýt, hãy pha trà và cùng thưởng thức nó!
Phim châu á
05:57:36 12/03/2025
Đến nhà mẹ vợ ăn giỗ, bà gắp vào bát anh rể cái đùi gà to rồi gắp cho tôi một thứ KHÓ CHẤP NHẬN
Góc tâm tình
05:43:43 12/03/2025