Cháo tôm nếp cẩm

P.V07:56 21/11/2021

Món ăn các bé lứa tuổi tập ăn từ 2 đến 5 tuổi rất ưa thích, cháo được nấu mềm và nhuyễn, nhũng cánh nui sao chắc chắn sẽ làm các bé thích thú.

NGUYÊN LIỆU

Nước dùng: 1 lít

Nui sao : 70g

Nếp cẩm : 50g

Nấm rơm : 100g

Tôm sú: 200g

Hành lá, ngò rí, hành tím băm

Tiêu, nước mắm , đường, dầu ăn

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Nếp cẩm rang sơ. Nui rang sơ, trút ra dĩa. Nấm rơm cắt lát mỏng. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

- Tôm bóc vỏ, băm nhỏ ướp với 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon và 1 ít tiêu.

Video đang HOT

THỰC HIỆN

- Phi thơm 1m hành tím băm, cho nấm rơm và tôm vào xào chín, trút ra dĩa.

- Bắc nồi áp suất chứa nước dùng lên bếp, cho nếp vào nấu đến khi nếp nở mềm, cho nui vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon và 1m nước mắm cho vừa ăn. Thêm hỗn hợp nấm rơm và tôm vào, nấu đến khi cháo chín thì tắt bếp.

CÁCH DÙNG

- Múc cháo ra tô, rắc hành ngò và tiêu lên trên, dùng nóng .

MÁCH NHỎ

- Rang sơ nếp và nui giúp chín mềm, không bị nát hoặc vón cục khi nấu.

- Xào tôm với nấm cho chín mới cho vào cháo giúp cháo thơm ngon hơn.

Cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện dẻo mềm, không bị lại gạo

Nếp cẩm không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà nó còn được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Vì thế hôm nay, nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay món hấp này thôi nào!

Nguyên liệu làm Cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Nếp cẩm 100 gr

Nước cốt dừa 70 ml

Đường 1 muỗng cà phê

Muối 3 muỗng cà phê

Cách chọn mua nếp cẩm ngon, chất lượng

Bạn nên chọn mua những hạt nếp cẩm có hình dáng hơi dẹt nhưng thân thì lại tròn đều, có màu tím thẫm đặc trưng và bụng có màu vàng nhạt.Không nên chọn mua nếp cẩm có màu lạ, hạt bị gãy, bị mùn hay đổ lông và khi ngửi thử có mùi lạ chứ không phải mùi thơm vốn có của gạo.

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, thau, rỗ, muỗng, dĩa,...

Cách chế biến Cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Sơ chế nếp cẩm

Vì nếp cẩm có độ cứng và khô hơn các loại nếp thông thường, nên cách sơ chế nếp cẩm sẽ cầu kì và tốn nhiều thời gian hơn hẳn.

Nếp cẩm sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, sau đó ngâm nếp cẩm với nước ấm khoảng 40 - 50 độ C trong 3 - 4 tiếng.

Nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Sau khi đã ngâm nếp cẩm được 4 tiếng, bạn chắt nước ra, rồi rửa lại cho sạch.

Kế đến, cho nếp cẩm vào nồi cơm điện cùng với 3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, trộn đều, sau đó đổ thêm nước xăm xắp mặt nếp. Đậy nắp, cắm điện và nấu lần 1 như cách nấu cơm bình thường.

Khi thấy nước trong nồi sôi lên, bốc hơi nhiều thì bạn mở nắp ra, dùng muỗng đảo đều rồi đóng nắp lại, nấu tiếp đến khi nếp cẩm chín hẳn.

Nếp chín, bạn đổ thêm nước vào xăm xắp mặt nếp và bật chế độ nấu lại từ đầu như lần 1, nấu đến lúc nếp sôi lại thì đảo đều rồi đậy nắp. Tiếp tục để nồi nấu lần 2 đến khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng.

Cuối cùng nấu lần 3 cùng với 70ml nước cốt dừa và nấu đến khi nước cốt dừa sôi lên thì thêm vào 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều. Đóng nắp và nấu tương tự như 2 lần trên là hoàn thành.

Thành phẩm

Nếp cẩm sau khi được nấu 3 lần sẽ rất mềm và dẻo, kết hợp với đó là nước cốt dừa tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon, béo ngậy khó cưỡng.

Đặc biệt, hạt nếp nấu rất ngon lại không bị khô cứng và khi trữ trong tủ lạnh sẽ không bị lại gạo. Đây chính là bí quyết nấu nếp cẩm mềm dẻo mà Điện máy XANH muốn chia sẻ đến bạn đấy nhé!

Cách nấu chè nếp cẩm thơm ngon đơn giản ăn là ghiền Ngoài món xôi nếp cẩm nóng hổi, dẻo mịn thì bạn có biết nếp cẩm mà đem biến tấu thành món chè cũng ngon "bá cháy" luôn không? Nếu vẫn còn hoài nghi thì hãy cùng vào bếp với món chè nếp cẩm với hương vị hấp dẫn gây thương nhớ vô cùng này nha! Nguyên liệu làm Chè nếp cẩm. Nếp cẩm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: nước mắm tôm sú nếp cẩm dầu ăn hành lá nấm rơm cháo tôm nếp nui sao

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trịnh Sảng gặp chuyện vì dính đến Vu Mông Lung, lộ video ai cũng sốc02:41

Vợ Giao Heo gục ngã khi biết tin chồng mất, tiết lộ lời hứa dang dở gây xót xa02:33

Trần Kiều Ân đòi ly hôn, chồng thiếu gia kém 9 tuổi khóc nghẹn, lý do sốc02:42

Đức Phúc xuất sắc đạt Quán quân Intervision 2025, nhận thưởng 9 tỷ02:34

Danh tính Thạc sĩ Việt mập mờ với ai xong cũng gửi cho người ta "feedback" dài như tờ sớ00:16

Ái nữ Vũ Linh hé lộ người cha thứ hai hậu mẹ nuôi cạch mặt, ngày càng nổi tiếng02:44

ATSH tập 1: Trấn Thành có bạn đồng hành cùng làm MC, Ryn Lee áp lực, buồn 1 điều02:44

Châu Khải Phong bất ngờ "tác động vật lý" vợ, con phản ứng, CĐM dậy sóng02:49

Con trai Hòa Minzy nói câu "xót lòng" khi ít gặp mẹ, phản ứng dân mạng tan chảy02:44

Ông Đỗ Văn Hữu 'van xin' chủ đất, toàn bộ tài sản 'tích góp' đã dồn vào căn nhà02:49

"Tử Chiến Trên Không" top 1 phòng vé, Thái Hòa nói về con trai đóng phim02:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!

12:58:51 22/09/2025

Chỉ cần đưa 6 loại thực phẩm quen thuộc này vào thực đơn, bạn đã có thể giúp cơ thể ổn định, ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt và dễ dàng tận hưởng trọn vẹn mùa thu.

Mẹo xào lòng bò không bị dai

12:45:23 22/09/2025

Bí quyết xào lòng bò không bị dai nằm ở khâu sơ chế, ngoài ra cách thái, cách điều chỉnh lửa và sử dụng gia vị cũng ảnh hưởng đến độ mềm, giòn của món ăn.

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025

Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.

Mẹo xào thịt bò không ra nước

12:32:01 20/09/2025

Ướp đúng cách, kết hợp với loại rau củ phù hợp... là hai trong các mẹo xào thịt bò không ra nước, giúp món ăn vừa mềm vừa đậm vị.

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm

11:39:18 20/09/2025

Dưới đây là 4 loại quả được ví như thần tiên quả, chế biến thành món ngon vừa dễ làm vừa giúp bạn cả mùa thu đông không lo cảm cúm.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

06:28:27 20/09/2025

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích

05:50:36 20/09/2025

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích. Món này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, bạn hãy thử ngay nhé!