Chạo tôm mực bọc sả

P.V10:27 13/01/2021

Chạo tôm mực bọc sả sau khi nướng xong ngả màu đỏ au vô cùng hấp dẫn. Thịt tôm chắc ngọt, giòn dai và đượm mùi thơm của sả sẽ khiến bạn không khỏi tấm tắc khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

-10-15 cây sả

-150g tôm giã mịn

-150g mực giã mịn

-50g ngô ngọt

-30g mayonnaise

-20g vụn bánh mì hoặc bột chiên xù

- củ hành tây (cắt nhỏ)

-2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ

-1 muỗng cà phê ớt bột

Video đang HOT

- Muối, tiêu vừa ăn

Thực hiện:

- Sả tước bỏ bớt phần lá già bên ngoài, cắt gốc và phần đầu nhọn.

- Chuẩn bị một tô trộn, cho tôm, mực, hành tây, ngô hạt, sốt mayonnaise, vụn bánh mỳ, rau mùi, ớt bột, muối và hạt tiêu vào trộn đều.

- Quết tôm mực cho thật nhuyễn sau đó đeo găng tay nắm từng nắm chạo, nên nắm thật chặt để khi nướng chạo không bị bung ra. Phần chạo chỉ chiếm 2/3 khúc sả.

- Đem chạo tôm mực hấp cách thủy cho thịt chín sơ trước khi nướng.

- Sau đó, xếp chả mực lên vỉ nướng (giữa mỗi que chả nên để một khoảng trống) rồi đặt vào lò nướng đã được làm nóng sẵn đến 180 độ. Để chạo không bị dính vào vỉ nướng trong khi nướng thì bạn nên chao chạo qua dầu sôi. Nướng cho đến khi thịt tôm vàng giòn thì gắp ra đĩa.

Chạo tôm mực bọc sả hay còn gọi là chả tôm mực bọc sả là món ăn tuy có chút tỉ mỉ ở khâu chuẩn bị nhưng không khó làm. Tôm thịt nướng ngả màu đỏ au vô cùng hấp dẫn. Thịt tôm chắc ngọt, giòn dai và đượm thơm hương sả sẽ khiến bạn không khỏi tấm tắc khi thưởng thức. Món ăn có thể dùng riêng với cơm trắng như một món mặn hoặc chấm kèm nước mắm chua ngọt, ghém thêm với các loại rau sống, dưa leo, chuối xanh, khế chua hoặc bún tùy sở thích.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Gợi ý cách chế biến món thịt bò xào hành tây nhanh, gọn, ngon miệng

Thịt bò là món ăn giàu dinh dưỡng, không thể thiếu trong bữa ăn gia đình. iVIVU gợi ý cho bạn cách chế biến món thịt bò xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn ngay đây nhé.

Nguyên liệu:

- 250g thịt bò

- bó cần tây

- củ hành tây

- 2 cây tỏi tây

- Tỏi, ớt

- Gia vị: Gừng, bột nêm, muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Bạn rửa sạch thịt bò với muối loãng, thái ngang thớ thịt, thái lát mỏng thì thịt sẽ rất mềm không bị dai. Sau đó bạn ướp thịt với gia vị: thì cà phê muối, thì cafe tiêu, thì cafe bột nêm, ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.

- Cần tây cắt bỏ gốc, chủ yếu lấy phần thân, rửa sạch, rồi cắt khúc dài 4-5 cm.

- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau, rồi rửa sạch, để ráo nước.

- Ớt, tỏi tây rửa sạch, thái vát chéo.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến thịt bò

- Bạn đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi đổ thịt bò đã ướp vào, đảo đều tay khi thịt bò chín tái thì múc ra bát.

Bước 3: Xào hành tây, cần tây và hoàn thành món thịt bò xào hành tây

- Tiếp tục đun nóng dầu trên chảo, bạn cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm lên, rồi đổ hành tây, cần tây vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi các loại rau đã chín tới thì cho thịt bò đảo đều, rồi tắt bếp cho ra đĩa.

Vậy là đã hoàn thành xong món thịt bò xào hành tây thơm ngon rồi. Miếng thịt bò mềm đậm đà, hành tây giòn ngon, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Note lại ngay cách chế biến món thịt bò xào hành tây đơn giản, ngon miệng này nhé.

4 bước đơn giản chế biến cua hoàng đế nướng phô mai thơm ngon Với cua hoàng có thể nướng phô mai theo các bước dưới đây để đảm bảo có món ăn ngon đãi cả nhà. Nguyên liệu làm cua hoàng đế nướng phô mai 1 con cua hoàng đế tươi ngon Phomai Bơ Bột mì Sữa Muối, tiêu, hành tây Cua hoàng đế nướng phô mai bổ dưỡng (Ảnh: 4UforU) Cách chế biến cua hoàng...