Cháo quẩy ruốc ở phố cổ Hà Nội

Thảo Nghi05:57 28/06/2022

Cầm bát cháo trắng nhuyễn nóng hổi, phía trên là quẩy và ruốc, khách chỉ việc trộn đều rồi thưởng thức giữa không gian xưa cũ với dòng người qua lại.

Đối với những du khách mới lần đầu ra Hà Nội, chắc hẳn sẽ tìm ăn những món đặc trưng như chả cá, bún thang, nộm, phở cuốn… Ngoài ra, bạn cũng nên tìm đến khu phố cổ, đoạn giao giữa Lý Quốc Sư và ngõ Huyện để thử qua món cháo quẩy ruốc (hay còn được gọi là cháo sườn).

Bạn có thể ngồi trên những chiếc ghế nhựa, ăn bát cháo quẩy ruốc và nhìn ngắm mọi người qua lại trên phố cổ. Ảnh: Thảo Nghi

Món ăn này chế biến khá đơn giản với cháo trắng nhuyễn đặc quánh, bên trên thêm quẩy và ruốc, rắc thêm chút ớt bột để tăng độ cay nồng… Tuy nhiên, cái cảm giác thưởng thức bát cháo quẩy ruốc giữa không gian phố cổ – nơi dân địa phương và khách Tây qua lại thường xuyên, bạn sẽ phần nào thấy món này thêm thú vị.

Nép sát vào cột điện, người bán kê một nồi cháo lớn cùng những nguyên liệu khác như hộp đựng ruốc và bịch đựng quẩy kế bên. Khi ai tới gọi món, người phụ nữ chỉ việc hỏi bạn: “Ăn kèm quẩy và ruốc không?”. Nếu câu trả lời là có, bạn sẽ được múc một bát cháo sườn nóng hổi với quẩy cắt ra và ruốc phía trên.

Bát cháo không quá lớn như trong miền nam mà nho nhỏ vừa tay. Nếu đang đói, bạn sẽ nghĩ rằng bát cháo này không đủ no. Tuy nhiên, ngay khi trộn đều lên và từ từ thưởng thức hết bát cháo, bạn sẽ thấy như vậy là vừa đủ.

Người phụ nữ bán cháo ở ngõ Huyện và phố Lý Quốc Sư. Ảnh: Thảo Nghi

Cháo được chế biến nhuyễn, vừa có vị ngọt đầu lưỡi và hơi mằn mặn. Quẩy sau khi nhúng xuống trở nên mềm hơn, ăn vào rất ngon.

Nếu không thích dùng quẩy và ruốc, bạn cũng có thể ăn cháo sườn không. Mặc dù cháo nhìn vẻ ngoài trắng nhuyễn, thi thoảng vẫn sẽ thấy những miếng thịt sườn hấp dẫn bên trong. Giá một bát là 20.000 đồng, quán bán từ sáng đến chiều. Khi ăn xong, bạn có thể gọi trà đá hoặc sữa đậu nành để uống cho mát.

8 quán bún thang ở Hà Nội nhất định bạn phải thử

Nếu đến Hà Nội, các bạn nhất định đừng bỏ qua một món ăn vô cùng nổi tiếng đó là bún thang. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 8 quán bún thang ở Hà Nội nhất định bạn phải thử.

Đến với Hà Nội, chúng ta có thể thưởng thức rất nhiều món ăn, trong đó có bún thang. Bún thang là một nét ẩm thực độc đáo mà khi đặt chân đến Thủ đô các bạn không thể nào bỏ qua vì đây không chỉ là món ăn mà còn là cả tinh hoa được đúc kết từ bao đời nay. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nhé.

1 Bún thang Bà Đức

Bún thang Bà Đức

Đánh giá chất lượng: 3.7/5 (đánh giá bởi Google)

Địa chỉ: 48 Cầu Gỗ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 16h30 - 22h00 (Thường đông khách lúc 20h00)

Giá thành: 30.000 - 55.000

Giao hàng: Shopee Food

Ưu điểm: Vị trí quán thuận tiện, dễ kiếm

Nhược điểm: Vào lúc đông khách, thời gian chờ món ăn sẽ lâu

Món bún thang Bà Đức

Quán bún thang Bà Đức là quán bún thang nổi tiếng ở Hà Nội, quán nằm ở con ngõ nhỏ. Nước dùng ở quán được nấu từ xương đến rất ngọt và thanh. Một bán bún thang ở đây gồm có trứng, giò lụa, thịt gà, nấm hương, củ cải thêm một ít hành lá, rau răm tạo nên một tô bún thang vô cùng thơm ngon.

2 Bún thang 29 Hàng Hành

Video đang HOT

Bún thang 29 Hàng Hành

Đánh giá chất lượng: 3.9/5 (đánh giá bởi Google)

Địa chỉ: 29 Hàng Hành, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 07h00 - 21h00 (Thường đông khách lúc 09h00)

Giá thành: 20.000 - 33.000 đồng

Giao hàng: Shopee Food

Facebook: Xôi gà - Bún thang 29 Hàng hành

Ưu điểm: Bún thang ở quán thơm ngon

Nhược điểm: Quán hơi nhỏ

Món bún thang ở quán

Bún thang 29 Hàng Hành có hương vị thanh, dễ ăn, tinh tế và có hình thức bắt mắt với đa dạng những màu sắc. Bát bún thang ở đây có rất nhiều topping ăn cùng, mỗi loại đều được chủ quán chuẩn bị rất kỹ càng. Món bún thang ở đây được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng qua sự chế biến, tỉ mỉ trong từng khâu tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon.

3 Bún thang bà Ẩm

Bún thang bà Ẩm

Đánh giá chất lượng: 4.0/10 (đánh giá bởi Google)

Địa chỉ: 37 Cửa Nam, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 06h30 - 22h00 (Thường đông khách lúc 08h00)

Số điện thoại: 0249378181

Facebook: Nhà hàng Vườn Ẩm Thực

Ưu điểm: Không gian quán rộng rãi

Nhược điểm: Thời gian chờ món ăn sẽ hơi lâu khi đông khách

Món bún thang ở quán

Quán bún thang bà Ẩm là một quán nổi tiếng ở Hà Nội, quán có không gian rộng, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách khi đến đây. Tô bún thang ở quán với nước dùng thanh ngọt, thơm ngon cùng với những topping vô cùng đa dạng tạo nên một tô bún thang tròn vị.

4 Bún thang Lãn Ông

Bún thang Lãn Ông

Đánh giá chất lượng: 7.7/10 (đánh giá bởi Foody)

Địa chỉ: 16 Lãn Ông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 07h00 - 22h00

Giá thành: 25.000 - 35.000 đồng

Ưu điểm: Không gian quán rộng rãi

Nhược điểm: Vào lúc đông khách thời gian chờ món ăn có thể lâu

Món bún thang ở quán

Quán bún thang Lãn Ông có không gian rộng rãi, thoải mái. Bún thang ở quán có nước dùng dược ninh từ xương gà, khi nấu luôn được hớt bọt nên nước dùng ở đây luôn đảm bảo độ thanh ngọt và mùi hương vô cùng thơm mà không ai có thể chối từ được.

5 Bún thang Bún Bung - Cầu Gỗ

Bún thang Bún Bung - Cầu Gỗ

Đánh giá chất lượng: 4.1/5 (đánh giá bởi Google)

Địa chỉ: 32 Cầu Gỗ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 08h30 - 22h00

Giá thành: 30.000 - 66.000 đồng

Ưu điểm: Bún thang ngon, giá cả phải chăng

Nhược điểm: Không gian quán nhỏ

Món bún thang ở quán

Quán bún thang Bún Bung - Cầu Gỗ là một quán bún rất quen thuộc với người dân ở phố Cầu Gỗ và được nhiều người biết đến. Nước dùng ở quán ngon ngọt tự nhiên, trong vắt mà chỉ cần nhìn thôi là chúng ta đã không thể nào cưỡng lại được. Hãy thưởng thức ngay món bún thang ở đây nếu có dịp đến Hà Nội mọi người nhé.

6 Lan Lùn - Bún thang và Phở Gà ta

Lan Lùn - Bún thang và Phở Gà ta

Đánh giá chất lượng: 8.7/10 (đánh giá bởi Foody)

Địa chỉ: 5 Hàng Thiếc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 18h00 - 23h00

Giá thành: 30.000 - 50.000 đồng

Giao hàng: Shopee Food

Ưu điểm: Không gian quán rộng

Nhược điểm: Thời gian chờ món ăn sẽ lâu vào những lúc đông khách

Món bún thang ở quán

Quán Lan Lùn - Bún thang và Phở Gà ta tọa lạc ngay giữa khu vực nhộn nhịp, quán có không gian rộng và cách bày trí sang trọng. Món ăn ở quán mang hương vị của Hà Nội xưa cũ. Bún ở quán được trần qua nước dùng rất kỹ và những nguyên liệu thì được chế biến rất kỹ càng và đẹp mắt.

7 Quán bún thang Tuấn Minh

Bà Minh - Phở Gà và Bún thang

Đánh giá chất lượng: 6.8/10 (đánh giá bởi Foody)

Địa chỉ: 3A Tô Hiến Thành, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Giờ mở cửa: 07h00 - 22h00

Giá thành: 35.000 - 45.000 đồng

Giao hàng: Shopee Food

Ưu điểm: Bún thang ở quán thơm ngon

Nhược điểm: Không gian quán hơi nhỏ

Món bún thang ở quán

Bà Minh - Phở Gà và Bún thang từ lâu đã là một quán ăn không còn xa lạ với người dân Hà Nội và du khách đến nơi đây. Bún thang ở quan được nhiều người yêu thích và nơi đây luôn rất đông khách. Nguyên liệu làm bún thang được chế biến rất kỹ càng trong từng khâu từ đó tạo nên món ăn vô cùng chất lượng và thơm ngon.

8 Bà Tố Hàng Bè - Phở Gà và Bún thang

Bà Tố Hàng Bè - Phở Gà và Bún thang

Đánh giá chất lượng: 3.9/5 (đánh giá bởi Google)

Địa chỉ: 66 Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Giờ mở cửa: 07h00 - 14h00

Số điện thoại: 09044319 80

Giao hàng: Shopee Food

Giá thành: 25.000 - 35.000 đồng

Ưu điểm: Nhân viên phục vụ nhiệt tình

Nhược điểm: Quán đông khách nên thường có tình trạng chờ bàn

Món bún thang ở quán

Bà Tố Hàng Bè - Phở Gà và Bún thang không nằm ở một nơi đông đúc, nhiều người qua lại mà nằm tách biệt với Hà Nội bên ngoài. Nước dùng ở quán thơm phức, trong veo, cùng với đó nhân viên ở quán vô cùng nhiệt tình sẽ khiến bạn có cảm giác vô cùng thoải mái khi ăn ở đây.

Bài viết trên là những chia sẻ của Bách hóa XANH về 8 quán bún thang ở Hà Nội. Nếu có dịp đến với Hà Nội, các bạn đừng bỏ qua món bún thang và những quán này nhé.

15 món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Nội phần 2 Ngày nay, Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon nhưng những món ăn này vẫn có hương vị rất chuẩn và mang nét đặc trưng của ẩm thực Hà thành nhất. Do đó, bạn nên thưởng thức nếu có chuyến du lịch dài ngày tại Hà Nội. Bún chả Món ăn này đã gây nghiện cho không biết bao người nhờ những...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: phở cuốn chả cá bún thang khu phố cổ cháo sườn nộm món ăn hà nội món cháo quẩy ruốc cháo quẩy ruốc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Low G - tlinh "mở bát" năm mới quá đỉnh: Ca khúc Việt đầu tiên được studio nhảy nổi tiếng nhất Hàn Quốc cover!01:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025

Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025

Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!