Cháo nấm thịt heo

Trời lạnh ăn cháo cho ấm bụng nè.

Nguyên Liệu

2 người ăn

Nửa chén gạo (chén ăn cơm)

2 hoặc 3 củ cà rốt:

150 gr nấm vị cua, hoặc nấm rơm

300 gr thịt heo bằm

Hạt nêm knor, muối, đường, tiêu, hành, ớt bột, tỏi băm, dầu ăn

Các bước

Cà rốt: bào vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu

Nấm: ngâm nước muối, rửa sạch, cắt rễ, cạo nhớt, nếu là nấm rơm thì cắt đôi

Thịt heo bằm: ướp chút gia vị knor, muối, đường, tiêu

Gạo: vo sạch, nấu với 3.5 hoặc 4 lít nước. Tùy theo sở thích và số lượng người ăn mà tăng giảm gạo và nước cho cháo loãng hoặc đặc

Khi cháo sôi thì vớt bọt từ từ, hạt gạo bắt đầu nở thì cho cà rốt đã cắt hạt lựu vào nấu chung. Cháo sôi nhẹ lần 2 thì cho nấm vào, và nêm nếm vừa ăn, để sôi mạnh thêm 1 lần nữa thì tắt bếp

Dùng 1 chảo khác, cho 1 ít dầu ăn, phi vàng tỏi băm, sau đó cho thịt heo bằm vào đảo đều đến khi thịt chín

Múc cháo ra tô, cho thêm thịt heo lên trên, thêm hành lá (cắt hành bị cay mắt nên cắt không nhuyễn.

Theo cookpad.com