Cháo hạt sen thịt bò món ăn thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng cho bé yêu

P.V17:15 24/11/2022

Đối với trẻ nhỏ, lựa chọn cho chúng một chế độ dinh dưỡng sao cho cân bằng và ổn định nhất là điều mà không phải ai cũng biết.

Các bà mẹ hãy nhanh tay tham khảo bí quyết nấu cháo hạt sen thịt bò dưới đây nhé, một món ăn đáp ứng đầy đủ các chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

1. Chia sẻ cách nấu cháo hạt sen thịt bò thơm ngon bổ dưỡng

1.1. Cách làm cháo thịt bò hạt sen cho bé 7 tháng tuổi

Nguyên liệu cần thiết cho cháo hạt sen thịt bò

Thịt bò thăn: 300g

Hạt sen tươi: 100g

Gạo tẻ: 100g

Rau răm, hành hoa, rau mùi

Gia vị: Mắm, muối, bột ngọt

Dầu oliu

Cháo hạt sen thịt bò với các nguyên liệu đơn giản

Quy trình nấu cháo hạt sen với thịt bò

Bước 1: Hầm cháo

Cho gạo vào vo cho sạch sau đó đổ nước và hầm cháo cho đến khi cháo thật nhuyễn. Bạn có thể dụng nồi áp suất để cháo được nhanh nhuyễn hơn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt thăn bò mua về rửa sạch, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để dễ thái lát và băm nhỏ. Sau 30 phút, lấy thịt bò ra và thái thành các lát mỏng. Ninh thịt bò cùng một chút muối cho tới khi thịt chín mềm.

Hạt sen tươi nên tách vỏ và bóc tâm sen vì trẻ em khi ăn cả tâm sẽ bị đăng. Cho lên giá hấp nồi cơm đồ cho đến khi hạt sen bở.

Bước 3: Tiến hành nấu cháo bò hạt sen

Cho cả nồi nước vừa ninh thịt bò lẫn âu hạt sen vừa đồ vào nồi cháo và khuấy đều.

Video đang HOT

Tiếp tục đun cháo trên lửa nhỏ, đồng thời khuấy đều tay để cháo được nhuyễn nhé.

Bước 4: Nêm nếm gia vị

Đối với bé 7 tháng tuổi, chúng ta cũng không nên cho gia vị quá mặn, nên cho nhạt so với người bình thường một chút bởi trẻ em theo khuyến cáo của các tổ chức dinh dưỡng nên hạn chế tối đa lượng muối tinh trong cơ thể chúng cho đến khi tròn 3 tuổi.

Các mẹ hoàn toàn có thể thêm vào cháo một muỗng dầu oliu để bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho bé nhé.

Vậy là với một số bước đơn giản chúng ta đã có ngay một bát cháo thịt bò hạt sen cho bé 7 tháng tuổi nhà mình rồi đó. Các mẹ nên cho con ăn khi cháo còn ấm, tránh trường hợp cháo nguội sẽ nổi váng và có mùi gây đem lại cảm giác không ngon miệng.

Công thức cháo hạt sen thịt bò không quá cầu kỳ phải không nào, hơn nữa đây còn là món ăn bổ dưỡng cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể bé, hãy cập nhật các món ăn bổ dưỡng mỗi ngày cho bé nhà mình nhé các mẹ.

1.2. Cách nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé ăn dặm

Cháo hạt sen thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng cực kì tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Hạt sen có vị bùi và thơm nhất định có tác dụng làm tăng sự hoạt động của cơ quan tiêu hóa, chống tiêu chảy, đầy bụng, kém ăn, khó tiêu rất thích hợp cho cơ thể mong manh yếu ớt của chúng. Bỏ túi ngay cho mình các bí quyết nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé ăn dặm ngay nhé.

Nguyên liệu nấu cháo hạt sen với thịt bò:

Thịt bò tươi: 500gr

Hạt sen: 100g

Gạo tẻ: 100g

Rau thơm: rau răm, rau mùi

Gia vị: mắm, muối, hạt nêm,…

Quy trình chế biến

Bước 1: Lấy một ít phần thăn bò và rửa sạch, tiếp đó hầm qua chúng với lượng nước vừa phải để thịt đạt đến độ chín và mềm.

Bước 2: Vo gạo cho thật kỹ và trắng tiếp đó đổ một lượng nước vừa phải hầm cháo cho gạo nở bung. Tiếp theo lấy ra một phần bát cháo con nhỏ và cho vào máy xay cho nhuyễn.

Bước 3: Hạt sen tươi tách vỏ và tâm sau đó cho vào nồi đồ cho bở tơi, lấy thìa nghiền thật nhỏ để đảm bảo cho đứa trẻ ăn không bị vướng.

Bước 4: Đổ cháo vừa xay nhuyễn kết hợp cùng hạt sen và thịt bò đã hầm và đun sôi (có thể thêm nước nếu thấy cháo bị đặc). Cho vào cháo chút dầu oliu cùng chút muối (nên hạn chế tối đa lượng muối cho vào), sau đó chúng ta có thể cho bé ăn được rồi.

Bạn nên cho bé ăn món ăn này vào buổi trưa vì buổi tối sẽ dễ bị đầy bụng.

2. Bí quyết nấu cháo hạt sen thịt bò ngon

Các mẹ hãy lựa chọn thịt bò đảm bảo, tốt nhất là lựa những thịt bò được bày bán trong các siêu thị lớn để đảm bảo vệ sinh chứ không nên mua ngoài chợ vì thịt ở đây sau khi được giết mổ không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp khiến cho vi khuẩn dễ xâm nhập.

Hạt sen nên dùng hạt sen tươi thay vì hạt sen khô để hàm lượng chất dinh dưỡng trong đó được đảm bảo tối đa.

Món cháo hạt sen bắt mắt, giàu chất dinh dưỡng

Với bé còn nhỏ tuổi, chúng ta cũng không nên lạm dụng quá nhiều lượng thịt bò trong cháo, nên lấy một chút ít vừa đủ thôi là được.

Thông qua bài viết trên đây chắc hẳn các mẹ đã biết cách nấu cháo hạt sen thịt bò rồi đúng không nào? Không quá cầu kỳ và tốn thời gian bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho bé nhà mình rồi. Chúc các mẹ thành công.

Thịt bò hầm hạt sen Món ngon chiêu đãi cả gia đình

Hạt sen là một trong những nguyên liệu rất được các đầu bếp sử dụng nhiều để hầm kết hợp với các thực phẩm khác. Bởi hạt sen là thực phẩm ngon, tốt và dễ ăn nên khi nấu chung với các thực phẩm khác đều tạo ra một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, đặc biệt là khi hầm chung với thịt bò.

Thịt bò chứa hàm lượng dưỡng chất cao, nên khi kết hợp hầm với hạt sen sẽ làm nên một món ăn quá hoàn hảo. Vậy hãy cùng theo mình vào bếp để mình bật mí cho các bạn cách nấu thịt bò hầm hạt sen đơn giản ngay tại nhà nhé!

1. Cách làm thịt bò hầm hạt sen

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với thịt thịt lợn và cách chế biến cũng rất đơn giản, dễ làm. Do Đó, các bạn nên đổi khẩu vị cho cả nhà bằng thịt bò mỗi tuần 1-2 lần để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Vì vậy, hãy làm món thịt bò hầm hạt sen theo công thức dưới đây, để trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả gia đình.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò: 1kg

Hạt sen: 400gram

Khoai tây: 4 củ

Cà rốt: 2 củ

Cà chua: 4 quả

Nước dừa tươi: 500ml

Tỏi: 1 củ

Hành lá, rau mùi: một nắm nhỏ

Các loại gia vị: Hạt nêm, muối, ngũ vị hương, mì chính, nước mắm...

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt bò hầm với hạt sen

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò mua về đem rửa sạch với nước muối được pha loãng để loại bỏ bớt mùi đặc trưng của thịt bò, rồi đem rửa sạch lại với nước. Dùng dao thái thành từng miếng nhỏ dày khoảng 3-4 cm vừa ăn và cho thịt vào rổ để ráo nước.

Nếu bạn mua hạt sen tươi thì phải bóc sạch vỏ và bỏ tâm sẽ rồi đem rửa lại với nước sạch. Còn đối với hạt sen khô thì bạn cần ngâm nước khoảng 2 giờ để hạt sen mềm ra sau đó rửa sạch và để ráo.

Ngâm hạt sen khô để hạt mềm ra

Tỏi và hành khô bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi đem rửa sạch và đập dập, băm nhuyễn. Cà rốt và khoai tây nạo sạch vỏ, rửa sạch và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua bỏ cuống rửa sạch rồi thái làm tư. Hành lá cắt bỏ gốc, nhặt bỏ lá úa vàng và rửa sạch. Phần thân trắng bạn có thể chẻ nhỏ, còn phần lá thì thái nhỏ. Rau mùi loại bỏ gốc và những lá úa rồi đem rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị cho thịt bò

Ướp thịt bò để thịt thấm đẫm gia vị

Khi thịt bò đã ráo nước, bạn hãy cho thịt vào một tô lớn rồi cho tiếp các loại gia vị vào bao gồm: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, ngũ vị hương. Dùng đũa trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng tầm 30-40 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiến hành làm thịt bò hầm

Bắc chảo lên bếp rồi chờ khi nóng chảo thì cho một lượng dầu vừa phải vào. Đến khi thấy dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm và đổ thịt bò vào đảo đều tay với lửa nhỏ. Nếu thấy thịt săn lại thì bạn hãy múc thịt bò sang một nồi khác đã có sẵn 500ml nước dừa tươi và đun với lửa lớn, đến khi nước sôi thì vặn lửa riu riu. Đun thêm khoảng tầm 30 phút nữa thì đổ hạt sen vào hầm. Hầm thịt bò với hạt sen đến khi mềm thì cho khoai tây, cà rốt và cà chua vào đun thêm khoảng 20 phút nữa. Trong khi chờ đợi khoai tây và cà rốt chín, bạn có thể nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình, để món ăn thêm đậm đà hơn, hấp dẫn hơn.

Bước 4: Thưởng thức

Công thức để làm món hạt sen hầm với thịt bò thơm ngon khó cưỡng

Sau khi đã hầm xong 20 phút, các bạn hãy cho hết phần hành khô còn lại vào nồi rồi tắt bếp. Cho thịt hầm hạt sen ra bát và mời cả nhà cùng thưởng thức khi món ăn còn nóng.

2. Một số lưu ý khi làm thịt bò hầm hạt sen

Cách làm thịt bò hầm hạt sen khá là đơn giản và dễ thực hiện. Nhưng để có được một món ăn ngon chuẩn vị đãi cả nhà thì không phải ai cũng làm được. Vì vậy, trong quá trình chế biến chị em cần lưu ý một số vấn đề sau:

Khi tiến hành làm món bò hầm hạt sen, tuỳ theo sở thích của mỗi người mà các bạn có thể lựa chọn hạt sen tươi hay khô tuỳ ý. Nếu bạn lựa chọn hạt sen tươi thì cần loại bỏ sạch vỏ và tâm sen, để khi nấu món ăn sẽ không bị đắng. Thịt bò nên chọn miếng có màu đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt không bị dính tay và không bốc mùi ôi thiu ảnh hưởng không tốt tới sức khoẻ.

Với thành phần là thịt bò mềm hoà quyện cùng với vị bùi bùi của hạt sen, khoai tây, vị ngọt nhẹ của cà rốt và vị chua thanh của cà chua. Tất cả đã làm cho món thịt bò hầm hạt sen trở nên đẹp mắt hấp dẫn và khiến cả gia đình bạn nhớ mãi không quên. Còn chần chờ gì mà bạn không thử làm ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Cách nấu cháo hạt sen ngon, bở cho cả nhà Công thức nấu ăn vô cùng bổ dưỡng. Để biết cần chuẩn bị những nguyên liệu nào và cách chế biến của món ăn là gì, các bạn hãy cùng MRLVN vào bếp ngay nhé Nguyên liệu làm món cháo hạt sen ngon Hạt sen tươi: 100g Nấm tuyết: 150g Gạo nếp: 1 nắm Đậu xanh: 100g Đường Các bước nấu cháo hạt...