“ Thấy mà chán! Con heo trắng quay thành heo mọi luôn”, một người dùng bình luận khi xem video. Heo quay nhà người ta và heo quay nhà mình khiến cộng đồng mạng cười.
Mời xem clip:
Thưởng thức tô bún mắm miền Tây đầy ắp tôm, mực, heo quay 'thơm lừng cả xóm'
Khi nói đến món ngon miền Tây, bỏ qua bún mắm sẽ là sự thiết sót rất lớn. Tô bún với hương vị vô cùng nồng nàn và đậm đà đã khiến bao thực khách ngất ngây khi thưởng thức.
Tưởng chừng giống nhau nhưng món bún mắm lại đặc biệt hơn cả vì sự đa dạng cả về tên gọi cũng như nguyên liệu và cách chế biến.
Đã là bún mắm thì nguyên liệu chủ chốt chính là mắm cá được chính tay bà con nông dân đánh bắt và tẩm ướp rồi đem ngâm. Loại mắm được chọn để nấu bún mắm thường là mắm cá linh ngon. Nhưng vì sự đa dạng trong các loại mắm ở miền Tây thì có người lại chọn nấu bằng mắm sặc. Hay có khi chính là mắm cá phi bắt từ dưới mấy vuông tôm.
Mỗi gia đình, mỗi bà nội trợ có khẩu vị khác nhau sẽ chọn loại phù hợp nhất với khẩu vị cho nhà mình. Ảnh minh họa: IT
Mỗi nơi lại có cách gọi khác nhau nhờ vào chính nguyên liệu này, có nơi kêu bún mắm, có chỗ lại gọi bún nước lèo... Gọi bún mắm vì nguyên liệu cốt lõi là mắm cá, còn gọi bún nước lèo vì nước dùng còn gọi là nước lèo. Bà con vùng Sóc Trăng, Bạc Liêu hay Cà Mau sẽ thường gọi bún nước lèo hơn là vùng trên này.
Bưng tô bún thơm lừng cả xóm. Người ta thường nói ăn gì có thể giấu chứ ăn mắm thì không bao giờ giấu nổi vì mùi hương vô cùng nồng nàn và đậm đà.
Nói thì nói vậy đó. Nhưng bản tính chân chất mộc mạc của người miền Tây có bao giờ giấu giếm. Bởi lẽ, khi nào nấu cũng đều nấu dư để có ai lại chơi cũng sẽ bưng ra một tô nghi ngút khói mời dùng. Bởi vậy, tên mỗi món ăn cũng đơn giản như bản chất bà con xứ này, mộc mạc nhưng đầy tình người.
Món ăn đậm đà bản sắc dân tộc và hương vị quê nhà. Ảnh minh họa: IT
Nguyên liệu để làm nên tô bún mắm vô cùng phong phú, có cá, có tôm, có mực có heo quay và cả chả cá. Cá tươi được chọn nấu cùng tùy thuộc khẩu vị gia đình như cá lóc, cá hú hay cả cá kèo đều ngon xuất sắc. Ngoài ra còn có thêm chả cá thác lác dồn ớt sừng hay chả cá thu và chả mực...
Sau khi mắm đã dược nấu và lược lấy nước cốt, người dân sẽ phi thơm hành tỏi và sả băm. Rồi ai muốn ăn cà tím hoặc khổ qua sẽ bỏ vào xào chung, tiếp đó mới để cốt mắm và nước dừa vào. Ngoài ra, nhiều người sẽ hầm thêm xương ống heo hoặc xương gà để nước ngọt hơn nữa. Ccác loại cá sẽ được nấu chung trong nồi nước lèo. Còn phần hải sản được luộc hoặc hấp riêng và tôm sẽ lột vỏ sẵn.
Tô bún với đầy đủ nguyên liệu từ hải sản đến heo quay... Ảnh minh họa: IT
Rau ăn kèm bún mắm là các loại rau đồng có sẵn như bắp chuối, rau muống bào, rau đắng, giá và bông điên điển. Ai muốn có thể lấy thêm lá hẹ xắt khúc. Và tất cả đã sẵn sàng cho một tô bún mắm trọn vị cùng chén mắm me đã thêm vài lát ớt tươi. Nói đến đây, có lẽ chính tôi đã biết được thực đơn ngày mai của gia đình mình vì đã quá thèm mà chưa được ăn. Thực sự đây chính là một món ăn không thể bỏ qua ở xứ miệt vườn này!
Cách nấu bún mắm miền Tây ngon đậm vị đơn giản dễ làm Người miền Nam có lẽ đã quá quen thuộc với món bún mắm - một món ăn mang đậm hương vị miền Tây. Người nấu thường sử dụng mắm cá linh hoặc cá sặc (các loại mắm nổi tiếng của miền Tây sông nước) kết hợp với thịt heo quay, tôm, mực, chả cá, và đặc biệt không thể thiếu hương thơm của...
Tin mới nhất
Ra mắt 'bánh xe biến hình' giúp xe lăn leo cầu thang
21:23:34 14/11/2024
Với thiết kế nói trên, nhóm nghiên cứu tại Viện Máy móc và Vật liệu Hàn Quốc (KIMM) đã tạo ra bánh xe có thể di chuyển ổn định trên địa hình bằng phẳng nhưng hình dạng bánh xe sẽ thay đổi khi gặp chướng ngại vật.
Phát hiện cấu trúc san hô đơn lẻ khổng lồ ở Thái Bình Dương
19:57:33 14/11/2024
Nhà khoa học Molly Timmers mô tả một cách hình tượng rằng trong khi Big Momma có hình dạng giống như một viên kem khổng lồ, thì rạn san hô mới phát hiện này lại như viên kem bắt đầu tan chảy, bao phủ một khu vực rộng lớn dưới đáy biển.
Hà mã lùn nổi như cồn sau màn dự đoán chuẩn ông Trump thành Tổng thống Mỹ
06:40:56 07/11/2024
Con hà mã lùn Moo Deng của vườn thú ở Thái Lan nổi danh sau màn dự đoán xuất thần. Trước đó vào ngày 4/11, con vật dự đoán ông Donald Trump tái đắc cử, trở thành Tổng thống Mỹ thứ 47.
Bước tiến mới trong tham vọng trồng cây, xây nhà gỗ trên mặt trăng
21:22:27 06/11/2024
Vệ tinh gỗ đầu tiên trên thế giới vừa được phóng lên không gian trong thử nghiệm sơ bộ nhằm hướng đến việc trồng cây, xây nhà gỗ trên mặt trăng và sử dụng gỗ trong thám hiểm không gian.
Các nhà khoa học ở Ba Lan đưa 'ma cà rồng' trở về từ cõi chết
07:40:07 04/11/2024
Người xưa làm mọi việc có thể để ngăn ma cà rồng Zosia trở về từ cõi chết. Tuy nhiên, giờ đây các nhà khoa học ở Ba Lan lại nỗ lực hết sức để đưa người phụ nữ này quay lại.
Nhà ổ chuột rách như tổ đỉa ở Thái Lan đắt khách, hết phòng tới năm 2026
14:39:01 02/11/2024
Dù có vẻ ngoài tồi tàn đến mức như rách nát và tiện nghi hạn chế, nhưng căn nhà ổ chuột nằm ở trung tâm thủ đô Bangkok (Thái Lan) đang trở thành điểm đến thu hút đặc biệt với khách du lịch.
Khoa học giải thích vì sao chúng ta nhìn thấy ma
12:48:23 30/10/2024
Khoa học hiện tại chưa thể chứng minh được sự tồn tại của ma quỷ, nhưng các yếu tố về tinh thần và môi trường thì có thể.
Lần đầu phát hiện hệ ba hố đen
21:42:11 25/10/2024
Các nhà vật lý học lần đầu tiên phát hiện một hệ ba hố đen, và sự tồn tại của chúng thách thức giả thuyết về sự hình thành hố đen đã được biết đến lâu nay.
4 tiểu hành tinh lướt qua trái đất ngày 25.10, gồm 'sát thủ đô thị'
21:35:31 25/10/2024
Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA) thông báo một số tiểu hành tinh sẽ lướt qua trái đất hôm 25.10, trong số 4 tiểu hành tinh xâm nhập quỹ đạo địa cầu trong chưa đầy 12 giờ.
Khám phá mới về quá trình hình thành sự sống trên Trái Đất 3 tỷ năm trước
16:05:00 25/10/2024
Theo một nhóm nghiên cứu ở Trường đại học Harvard, Mỹ, tác động to lớn của vụ va chạm này đã tạo ra các chất dinh dưỡng giúp tăng cường một số vi khuẩn có lợi cho sự phát triển sự sống trên hành tinh này.
Khoa học tìm ra cách giúp gà nở ra mà không cần vỏ trứng
07:46:23 22/10/2024
Câu hỏi gà có trước hay quả trứng có trước có lẽ chẳng còn quan trọng nữa, vì các nhà khoa học đã tìm ra cách ấp nở thành công trứng gà mà không cần tới vỏ trứng.
Khách sạn 5 sao dưới đáy biển: Ngủ 1 đêm tốn 4 tỷ đồng, xa xỉ nhất thế giới
22:27:06 21/10/2024
Nằm trên chiếc giường êm ái, ngắm những đàn cá bơi lội tung tăng qua lớp kính trong suốt được cho là một trong những trải nghiệm xa xỉ bậc nhất thế giới tại khách sạn tàu ngầm Lover s Deep.
Có thể bạn quan tâm
Vì sao Kỳ Duyên lọt top 30 Miss Universe nhờ thực lực?
Kết quả của Kỳ Duyên tại Miss Universe dù gây tiếc nuối, nhưng phần nào minh chứng những cố gắng âm thầm của nàng hậu suốt thời gian qua đã được đền đáp.
Ông trùm Diddy làm loạn trong tù
Các công tố viên đã cáo buộc Diddy quậy trong tù, trốn tránh việc giám sát các cuộc gọi và chỉ đạo người bên ngoài bịt miệng nạn nhân.
1 Chị đẹp gây choáng khi flex sở hữu 300 huy chương vàng suốt sự nghiệp, khóc nấc vì 1 lý do
Ca sĩ Ngọc Ánh cho biết trong quá trình hoạt động nghệ thuật đã nhận tới 300 huy chương vàng nhưng chưa bao giờ có cảm xúc đặc biệt như đứng trên sân khấu Chị đẹp đạp gió.
Nhà Ronaldo tổ chức sinh nhật cho con gái 7 tuổi, chuyên gia thắc mắc: "Tại sao lại có món này?"
Hôm 12/11, cô bé Alana nhà Ronaldo chính thức tròn 7 tuổi. Trong dịp này, Ronaldo đang bận hội quân cùng đội tuyển Bồ Đào Nha nên không thể góp mặt.
Khách gọi 11 món nhưng chỉ ăn hết 2, nhà hàng bị cảnh cáo: Cư dân mạng phản bác "không hợp lý"
Một nhà hàng tại Hồ Nam (Trung Quốc) bị cảnh cáo vì khách hàng gọi quá nhiều món nhưng không ăn hết, gây lãng phí thực phẩm. Sự việc này dấy lên tranh luận về trách nhiệm của nhà hàng trong việc ngăn lãng phí thức ăn.
Hội nghị thượng đỉnh G20: Tổng thư ký LHQ và Tổng thống Brazil khẳng định cam kết chống biến đổi khí hậu
Tại Hội nghị lần này, Brazil đã đề xuất ba trụ cột thảo luận chính bao gồm, hòa nhập xã hội và cuộc chiến chống đói nghèo; chuyển đổi năng lượng và phát triển bền vững; và cải cách thể chế và quản trị toàn cầu.
Tự do sải bước, phong cách ngút ngàn với quần ống rộng
Trong thế giới thời trang đầy biến hóa, quần ống rộng luôn khẳng định vị thế vững chắc như một biểu tượng của sự thoải mái và phong cách đỉnh cao.
Những màn đụng hàng váy áo đầy 'duyên nợ' giữa Thanh Thủy và Thùy Tiên
Sau khi Thanh Thủy đăng quang Miss International - Hoa hậu Quốc tế 2024, cộng đồng mạng soi ra cô nàng nhiều lần mặc đụng hàng với Hoa hậu Thùy Tiên. Hai nàng hậu một chín một mười khi diện trang phục đồng điệu.
Những mẫu thiệp chúc mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11
Những tấm thiệp chúc mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11 không quá cầu kỳ nhưng thể hiện rõ tình cảm chân thành và lòng biết ơn mà học trò muốn gửi đến thầy cô.
Khả năng xuất hiện thêm 1 đợt mưa lớn diện rộng
Vùng nguy hiểm trong 24 giờ tới từ Vĩ tuyến 14,0-19,0 độ Vĩ Bắc, phía Đông Kinh tuyến 118,0 độ Kinh Đông; trong 48 giờ tới từ Vĩ tuyến 15,0-21,0 độ Vĩ Bắc, phía Đông Kinh tuyến 113,5 độ Kinh Đông.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.