Chàng trai ngồi quay heo cháy đen

PV17:55 30/07/2022

“ Thấy mà chán! Con heo trắng quay thành heo mọi luôn”, một người dùng bình luận khi xem video. Heo quay nhà người ta và heo quay nhà mình khiến cộng đồng mạng cười.

Mời xem clip:

Thưởng thức tô bún mắm miền Tây đầy ắp tôm, mực, heo quay 'thơm lừng cả xóm'

Khi nói đến món ngon miền Tây, bỏ qua bún mắm sẽ là sự thiết sót rất lớn. Tô bún với hương vị vô cùng nồng nàn và đậm đà đã khiến bao thực khách ngất ngây khi thưởng thức.

Tưởng chừng giống nhau nhưng món bún mắm lại đặc biệt hơn cả vì sự đa dạng cả về tên gọi cũng như nguyên liệu và cách chế biến.

Đã là bún mắm thì nguyên liệu chủ chốt chính là mắm cá được chính tay bà con nông dân đánh bắt và tẩm ướp rồi đem ngâm. Loại mắm được chọn để nấu bún mắm thường là mắm cá linh ngon. Nhưng vì sự đa dạng trong các loại mắm ở miền Tây thì có người lại chọn nấu bằng mắm sặc. Hay có khi chính là mắm cá phi bắt từ dưới mấy vuông tôm.

Mỗi gia đình, mỗi bà nội trợ có khẩu vị khác nhau sẽ chọn loại phù hợp nhất với khẩu vị cho nhà mình. Ảnh minh họa: IT

Mỗi nơi lại có cách gọi khác nhau nhờ vào chính nguyên liệu này, có nơi kêu bún mắm, có chỗ lại gọi bún nước lèo... Gọi bún mắm vì nguyên liệu cốt lõi là mắm cá, còn gọi bún nước lèo vì nước dùng còn gọi là nước lèo. Bà con vùng Sóc Trăng, Bạc Liêu hay Cà Mau sẽ thường gọi bún nước lèo hơn là vùng trên này.

Bưng tô bún thơm lừng cả xóm. Người ta thường nói ăn gì có thể giấu chứ ăn mắm thì không bao giờ giấu nổi vì mùi hương vô cùng nồng nàn và đậm đà.

Nói thì nói vậy đó. Nhưng bản tính chân chất mộc mạc của người miền Tây có bao giờ giấu giếm. Bởi lẽ, khi nào nấu cũng đều nấu dư để có ai lại chơi cũng sẽ bưng ra một tô nghi ngút khói mời dùng. Bởi vậy, tên mỗi món ăn cũng đơn giản như bản chất bà con xứ này, mộc mạc nhưng đầy tình người.

Món ăn đậm đà bản sắc dân tộc và hương vị quê nhà. Ảnh minh họa: IT

Nguyên liệu để làm nên tô bún mắm vô cùng phong phú, có cá, có tôm, có mực có heo quay và cả chả cá. Cá tươi được chọn nấu cùng tùy thuộc khẩu vị gia đình như cá lóc, cá hú hay cả cá kèo đều ngon xuất sắc. Ngoài ra còn có thêm chả cá thác lác dồn ớt sừng hay chả cá thu và chả mực...

Sau khi mắm đã dược nấu và lược lấy nước cốt, người dân sẽ phi thơm hành tỏi và sả băm. Rồi ai muốn ăn cà tím hoặc khổ qua sẽ bỏ vào xào chung, tiếp đó mới để cốt mắm và nước dừa vào. Ngoài ra, nhiều người sẽ hầm thêm xương ống heo hoặc xương gà để nước ngọt hơn nữa. Ccác loại cá sẽ được nấu chung trong nồi nước lèo. Còn phần hải sản được luộc hoặc hấp riêng và tôm sẽ lột vỏ sẵn.

Tô bún với đầy đủ nguyên liệu từ hải sản đến heo quay... Ảnh minh họa: IT

Rau ăn kèm bún mắm là các loại rau đồng có sẵn như bắp chuối, rau muống bào, rau đắng, giá và bông điên điển. Ai muốn có thể lấy thêm lá hẹ xắt khúc. Và tất cả đã sẵn sàng cho một tô bún mắm trọn vị cùng chén mắm me đã thêm vài lát ớt tươi. Nói đến đây, có lẽ chính tôi đã biết được thực đơn ngày mai của gia đình mình vì đã quá thèm mà chưa được ăn. Thực sự đây chính là một món ăn không thể bỏ qua ở xứ miệt vườn này!

Cách nấu bún mắm miền Tây ngon đậm vị đơn giản dễ làm Người miền Nam có lẽ đã quá quen thuộc với món bún mắm - một món ăn mang đậm hương vị miền Tây. Người nấu thường sử dụng mắm cá linh hoặc cá sặc (các loại mắm nổi tiếng của miền Tây sông nước) kết hợp với thịt heo quay, tôm, mực, chả cá, và đặc biệt không thể thiếu hương thơm của...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tài xế công nghệ chở cô gái ngã nhào ra đường ở TPHCM nghi bị ép xe01:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

6 bí ẩn trong lịch sử kỳ dị đến rùng mình, các nhà khoa học cố gắng thế nào cũng chưa giải thích được

11:10:36 18/12/2024

Lịch sử nhân loại trải dài hàng thiên niên kỷ, và các nhà sử học sẽ không bao giờ biết hết mọi bí mật. Các hiện vật tìm thấy trong quá trình khai quật khảo cổ đôi khi đặt ra những câu hỏi ngay cả những chuyên gia uyên bác nhất cũng phải...

Nam du khách bị dính chặt lưỡi vào tảng băng tại trung tâm thương mại

09:12:38 18/12/2024

Khoảnh khắc một nam du khách bị dính chặt lưỡi vào một tác phẩm nghệ thuật bằng băng đặt bên ngoài trung tâm thương mại nhanh chóng thu hút sự chú ý.

Bị khiếu nại, nhà hàng Nhật Bản ngừng dịch vụ 'tát cho tỉnh rượu'

06:52:47 18/12/2024

Chuỗi nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng với dịch vụ tát cho tỉnh rượu dừng phục vụ loại hình này sau khi thực khách khiếu nại bị thương.

Nguồn gốc của những thiên hà kỳ quái trong vũ trụ

06:29:19 18/12/2024

Phát hiện mới đã giải thích một bí ẩn thiên văn lâu đời và xác định lại hiểu biết của chúng ta về sự hình thành các thiên hà từ thuở sơ khai của vũ trụ.

Cặp đôi hơn 100 tuổi kết hôn sau 9 năm hẹn hò

19:18:34 17/12/2024

Cụ bà Marjorie Fiterman (102 tuổi) và cụ ông Bernie Littman (100 tuổi) là minh chứng rõ ràng nhất cho câu nói tuổi tác không thể ngăn cản tình yêu .

Sự thật về người ăn xin ở vỉa hè có 1,5 tỷ đồng gửi ngân hàng

18:58:17 17/12/2024

Cảnh sát phát hiện người phụ nữ thường xuyên ngồi ăn xin ở vỉa hè sở hữu tài khoản ngân hàng có 2 triệu Baht (gần 1,5 tỷ đồng) và hàng trăm triệu tiền mặt.

Loài cá khổng lồ có 'vũ khí bí mật' để góp phần cứu hành tinh

10:32:50 17/12/2024

Cá voi đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại biến đổi khí hậu. Chúng giúp luân chuyển chất dinh dưỡng, làm giàu nguồn thức ăn cho tảo biển - loài hấp thụ carbon và lưu trữ carbon trong cơ thể.

Tín hiệu bí ẩn đến từ ngôi sao hiếm nhất trong thiên hà

08:23:54 17/12/2024

Một nhóm các nhà khoa học đã phát hiện ra những tín hiệu vô cùng lạ từ một ngôi sao neutron siêu hiếm, được gọi là magnetar .

Những cụ ông, cụ bà tốt nghiệp đại học ở tuổi ngoài 90

22:09:10 16/12/2024

Tuổi già có thể là thời điểm lý tưởng để tiếp tục theo đuổi việc học. Không ít người già nhìn nhận việc học tập ở tuổi xế chiều giúp họ giữ được sự minh mẫn và thấy cuộc sống ý nghĩa hơn.

Phát hiện loài sinh vật giống lai giữa cá mập và cá đuối

13:07:11 16/12/2024

Đó là loài cá giống mõm tròn, thích sống sát đáy biển và phía trên các rạn san hô ở khu vực Ấn Độ - Tây Thái Bình Dương khá rộng, trải dài từ bờ biển Nam Phi đến Nhật Bản, Papua New Guinea và New South Wales ở Australia.

Những sinh vật bí ẩn dưới đáy đại dương

13:06:01 16/12/2024

Giống như những sinh vật thủy tinh khác, chẳng hạn như ếch thủy tinh và sứa lược, bạch tuộc thủy tinh gần như hoàn toàn trong suốt, chỉ có đôi mắt, dây thần kinh thị giác và ống tiêu hóa là hiện rõ.

Bà mẹ phát hiện hàng nghìn vật thể bí ẩn ở gần giường con trai 7 tuổi, đăng đàn hỏi dân mạng thì càng thêm kinh hãi

09:59:50 16/12/2024

Việc xin ý kiến trên nền tảng trực tuyến là một cách tuyệt đời để giải đáp thắc mắc hiện có. Tuy nhiên, đôi khi điều này lại mang đến tác dụng ngược khi khiến bạn trở nên lo lắng bởi những điều không có thật.