Chàng trai ngồi quay heo cháy đen

PV17:55 30/07/2022

“ Thấy mà chán! Con heo trắng quay thành heo mọi luôn”, một người dùng bình luận khi xem video. Heo quay nhà người ta và heo quay nhà mình khiến cộng đồng mạng cười.

Mời xem clip:

Thưởng thức tô bún mắm miền Tây đầy ắp tôm, mực, heo quay 'thơm lừng cả xóm'

Khi nói đến món ngon miền Tây, bỏ qua bún mắm sẽ là sự thiết sót rất lớn. Tô bún với hương vị vô cùng nồng nàn và đậm đà đã khiến bao thực khách ngất ngây khi thưởng thức.

Tưởng chừng giống nhau nhưng món bún mắm lại đặc biệt hơn cả vì sự đa dạng cả về tên gọi cũng như nguyên liệu và cách chế biến.

Đã là bún mắm thì nguyên liệu chủ chốt chính là mắm cá được chính tay bà con nông dân đánh bắt và tẩm ướp rồi đem ngâm. Loại mắm được chọn để nấu bún mắm thường là mắm cá linh ngon. Nhưng vì sự đa dạng trong các loại mắm ở miền Tây thì có người lại chọn nấu bằng mắm sặc. Hay có khi chính là mắm cá phi bắt từ dưới mấy vuông tôm.

Mỗi gia đình, mỗi bà nội trợ có khẩu vị khác nhau sẽ chọn loại phù hợp nhất với khẩu vị cho nhà mình. Ảnh minh họa: IT

Mỗi nơi lại có cách gọi khác nhau nhờ vào chính nguyên liệu này, có nơi kêu bún mắm, có chỗ lại gọi bún nước lèo... Gọi bún mắm vì nguyên liệu cốt lõi là mắm cá, còn gọi bún nước lèo vì nước dùng còn gọi là nước lèo. Bà con vùng Sóc Trăng, Bạc Liêu hay Cà Mau sẽ thường gọi bún nước lèo hơn là vùng trên này.

Bưng tô bún thơm lừng cả xóm. Người ta thường nói ăn gì có thể giấu chứ ăn mắm thì không bao giờ giấu nổi vì mùi hương vô cùng nồng nàn và đậm đà.

Nói thì nói vậy đó. Nhưng bản tính chân chất mộc mạc của người miền Tây có bao giờ giấu giếm. Bởi lẽ, khi nào nấu cũng đều nấu dư để có ai lại chơi cũng sẽ bưng ra một tô nghi ngút khói mời dùng. Bởi vậy, tên mỗi món ăn cũng đơn giản như bản chất bà con xứ này, mộc mạc nhưng đầy tình người.

Món ăn đậm đà bản sắc dân tộc và hương vị quê nhà. Ảnh minh họa: IT

Nguyên liệu để làm nên tô bún mắm vô cùng phong phú, có cá, có tôm, có mực có heo quay và cả chả cá. Cá tươi được chọn nấu cùng tùy thuộc khẩu vị gia đình như cá lóc, cá hú hay cả cá kèo đều ngon xuất sắc. Ngoài ra còn có thêm chả cá thác lác dồn ớt sừng hay chả cá thu và chả mực...

Sau khi mắm đã dược nấu và lược lấy nước cốt, người dân sẽ phi thơm hành tỏi và sả băm. Rồi ai muốn ăn cà tím hoặc khổ qua sẽ bỏ vào xào chung, tiếp đó mới để cốt mắm và nước dừa vào. Ngoài ra, nhiều người sẽ hầm thêm xương ống heo hoặc xương gà để nước ngọt hơn nữa. Ccác loại cá sẽ được nấu chung trong nồi nước lèo. Còn phần hải sản được luộc hoặc hấp riêng và tôm sẽ lột vỏ sẵn.

Tô bún với đầy đủ nguyên liệu từ hải sản đến heo quay... Ảnh minh họa: IT

Rau ăn kèm bún mắm là các loại rau đồng có sẵn như bắp chuối, rau muống bào, rau đắng, giá và bông điên điển. Ai muốn có thể lấy thêm lá hẹ xắt khúc. Và tất cả đã sẵn sàng cho một tô bún mắm trọn vị cùng chén mắm me đã thêm vài lát ớt tươi. Nói đến đây, có lẽ chính tôi đã biết được thực đơn ngày mai của gia đình mình vì đã quá thèm mà chưa được ăn. Thực sự đây chính là một món ăn không thể bỏ qua ở xứ miệt vườn này!

Cách nấu bún mắm miền Tây ngon đậm vị đơn giản dễ làm Người miền Nam có lẽ đã quá quen thuộc với món bún mắm - một món ăn mang đậm hương vị miền Tây. Người nấu thường sử dụng mắm cá linh hoặc cá sặc (các loại mắm nổi tiếng của miền Tây sông nước) kết hợp với thịt heo quay, tôm, mực, chả cá, và đặc biệt không thể thiếu hương thơm của...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cô dâu bỏ trốn cùng bạn trai ngay trong ngày cưới

19:25:34 21/02/2025

Trong một diễn biến đầy kịch tính, một cô dâu đã bỏ trốn cùng bạn trai vào ngày diễn ra tiệc cưới tại Bhopal, bang Madhya Pradesh, Ấn Độ vào ngày 19/2.

Cụ ông nộp đơn khiếu nại hàng xóm vì gà trống gáy lúc 3 giờ sáng

17:22:54 21/02/2025

Cảm thấy khó chịu vì gà trống của hàng xóm gáy lúc 3 giờ sáng, một người đàn ông lớn tuổi ở Kerala, Ấn Độ đã nộp đơn khiếu nại chính thức, thúc đẩy chính quyền điều tra và ra lệnh di dời chuồng gia cầm.

Hiện tượng lạ ở Úc: Cứ 3:02 chiều hằng ngày, người dân đổ xô ra siêu thị để làm 1 việc không phải mua hàng, săn sale

17:22:02 21/02/2025

Sự việc này đã diễn ra hàng ngày trong một thời gian , nhưng nhiều người Úc mới chỉ nhận ra điều kỳ lạ nhờ TikTok.

Sau hơn 100 năm, một thứ vừa lộ diện khiến cả thế giới sửng sốt

16:45:04 21/02/2025

Một phái đoàn khảo cổ chung giữa Ai Cập và Anh vừa xác định một lăng mộ cổ gần Luxor (Ai Cập) là nơi an nghỉ của Pharaoh Thutmose II.

Vẻ đẹp của loài ốc xoắn vách quý hiếm ở Việt Nam

12:17:36 21/02/2025

Ốc xoắn vách là một loài ốc quý hiếm, có trữ lượng ít của Việt Nam. Loài ốc này không chỉ có giá trị khoa học mà còn có giá trị thẩm mỹ cao.

"Hóa thạch rồng" xuất hiện ở Trung Quốc

15:54:01 20/02/2025

Sinh vật giống rồng được tìm thấy dưới dạng hóa thạch ở Vân Nam - Trung Quốc thuộc về dòng dõi bò sát đầu khủng khiếp .

Xác suất tiểu hành tinh va chạm trái đất cao nhất lịch sử NASA

06:36:01 20/02/2025

CNEOS của NASA hiện vẫn xếp mức đe dọa của 2024 YR4 ở ngưỡng 3/10 theo Thang đo Nguy cơ Va chạm Torino. Tiểu hành tinh duy nhất được xếp cao hơn 2024 YR4 là tiểu hành tinh Apophis, vốn gây chấn động toàn thế giới vào năm 2004.

Thời điểm con người dễ gian lận nhất trong ngày

14:41:16 19/02/2025

Đến buổi trưa chiều, con người thường bị đẩy vào tình trạng cạn kiệt năng lực tự chủ. Vì thế, con người dễ nói dối, gian lận hoặc sa vào hành vi lười biếng hơn.

Khách 'không nói lên lời' nhìn tuyết làm từ bông gòn tại Trung Quốc

12:15:58 19/02/2025

Sau khi xin lỗi du khách, khu du lịch ở Thành Đô tuyên bố đóng cửa. Đơn vị cho rằng khí hậu ấm lên, thiếu tuyết nên mới phải làm tuyết giả từ bông và xà phòng.

Độc đáo loài chim biết tỏa ra mùi thơm quyến rũ

11:57:29 19/02/2025

Loài chim Aukets (Aethia cristatella) biết sử dụng chiêu tỏa ra mùi thơm quyến rũ để gây ấn tượng với những con chim mái.

Đặc điểm độc đáo về những loài cây nở hoa một lần rồi chết

11:17:11 19/02/2025

Măng tây (Asparagus officinalis) cao 2m, có nguồn gốc từ châu Âu. Được trồng để lấy đọt làm thực phẩm, loài cây này sẽ mọc thành cây cao có lông tơ nếu để sinh trưởng bình thường.

Loài chim bé nhỏ nhưng chuyên lừa động vật khác để cướp thức ăn

11:00:52 19/02/2025

Khảo sátcho thấy một số loài động vật có khả năng nghe hiểu, trong đó loài chèo bẻo có thể bắt chước tiếng kêu báo động hoặc của loài khác để kiếm ăn.