Chàng du học sinh đẹp trai vào bếp nấu bữa nào bữa nấy ngon đẹp lung linh bảo sao các chị em “bấn loạn” thế này!
Chàng trai trẻ với những bữa ăn tự tay vào bếp nấu khiến chị em hết lời khen ngợi.
Muốn chinh phục một người đàn ông hãy nấu cho họ ăn, nhưng cũng có nhiều người đàn ông tự tay nấu những bữa ăn ngon khiến bất kỳ chị em nào cũng mong muốn được thưởng thức. Chàng trai trẻ Quốc Hưng thường xuyên vào bếp và nấu ăn, bữa ăn không chỉ đủ đầy dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt.
Mới đây, trên nhóm Yêu bếp, có một bài viết được chị em nhiệt tình khen ngợi và tương tác, cô bạn thân thay mặt bạn mình giới thiệu tài lẻ nấu nướng của bạn.
Bài chia sẻ nhận được 1300 lượt like, 166 bình luận, 146 lượt chia sẻ.
Ăn ngon đã liên hệ ngay với Quốc Hưng để trực tiếp nghe anh chàng chia sẻ về đam mê nấu ăn của mình. Hưng chia sẻ: “Mình hiện tại đang sống, học tập và làm việc tại Tokyo – Nhật Bản. Cho đến nay là được 4 năm rưỡi rồi.” Khi được hỏi bạn biết nấu ăn từ khi nào, Hưng chia sẻ từ khi học lớp 4 lớp 5 anh chàng đã tự làm hẳn một mâm cơm đầu tiên gồm trứng ốp la, canh rau luộc và đậu phụ rán. Các món ăn này Hưng học được từ mẹ. Sau đó, Hưng cũng học thêm được một số món cơ bản khác nữa nhưng cũng chỉ là phụ giúp mẹ chuẩn bị một số món ăn những hôm mẹ đi làm về muộn.
Quốc Hưng – Sinh năm 1997. Hiện đang sinh sống và làm việc tại Tokyo – Nhật Bản.
Từ năm 18 tuổi bước chân sang đất nước mặt trời mọc, chuyển sang cuộc sống tự lập thì Hưng cũng phải tự tìm hiểu và học thêm nhiều món mới để mỗi ngày không bị trùng lặp gây cảm giác ngán ngẩm khi thưởng thức món ăn.
Cũng chính vì vậy chúng ta được thưởng thức những mâm cơm nhìn đã thấy ngon mắt ngon miệng rồi. Bữa cơm ngày nào cũng đủ món từ xào, chiên rồi canh và rau củ. Dù ở Nhật Bản nhưng những mâm cơm nhìn như đang ở Việt Nam vì đủ đầy và thuần Việt 100%.
Cá trứng rán – Gà xào sả ớt – Salad nui – Đậu nành luộc – Canh khoai tây xương hầm – Cà muối – Dâu tây.
Thịt gà xông khói – Đầu cá om dưa – Tôm hấp sả – Salad nui – Canh trứng – Cà muối
Hưng cho rằng: “Về món ăn trong gia đình thì đến nay, có thể nói là chỉ có món mình chưa làm, chứ không có món ăn nào không thể làm được nếu có đủ nguyên liệu.”
Sườn xào chua ngọt – Đậu xốt cà chua – Rau cải xào tỏi – Canh rau cải luộc – Nho xanh
Hưng kể từ khi sang Nhật đến nay thì anh chàng cũng đã chuyển nhà khá nhiều lần, thế nên là có lúc phải ăn 1 mình, cũng có lúc ăn cùng bạn bè cùng phòng nữa. Cứ ví dụ như những mâm cơm dành cho 2 người ăn như trong bài chia sẻ thì chi phí cơ bản Hưng dùng để mua nguyên liệu rơi vào khoảng 700-900 yên (tương đương 150-200 ngàn đồng) trên 1 mâm.
Lòng non xào dưa muối – Đùi gà xào chua ngọt – Rau cải chíp luộc – Canh rau cải chíp luộc
Một tháng thì dành ra 1-2 bữa ăn thịnh soạn cho thêm tôm hùm hoặc cua biển thì tốn kém hơn 1 chút. Bên cạnh đó, vật giá tại Nhật cũng đắt đỏ nên cũng không so sánh với vật giá Việt Nam mình được.
Video đang HOT
Cua hấp bia – Gà luộc – Ốc xào sả ớt – Ốc xốt nước cốt dừa – Nho tím
Quốc Hưng chia sẻ một bữa ăn như vậy hôm nào nhanh thì mình làm trong 30 phút, có bữa chuẩn bị đồ lâu hơn hoặc phải ninh hầm thì rơi vào khoảng 1 tiếng, 1 tiếng rưỡi. Nấu ăn là khoảng thời gian anh cảm thấy thư giãn nhất nên cũng không có khó khăn gì cả.
Mực xào hành tây – Trứng xào mướp đắng – Rau muống luộc – Cà muối – Canh rau muống luộc
Hưng kể: “Mấy nhà mình thuê bên Nhật này bếp nhỏ quá nên cảm thấy hơi khó chịu 1 chút, nhưng không sao cứ từng bước mà làm thì món nào vẫn ra món đó thôi, không thể đổ thừa cho ngoại cảnh được.” Đúng là khi chúng ta có đam mê thì mọi khó khăn đều có thể giải quyết.
Măng tây luộc ăn kèm khoai tây nghiền nêm gia vị – Thịt ba chỉ lợn áp chảo – Canh bầu tôm nõn – Hồng giòn
Cá rô phi xốt cà chua – Canh khoai tây xương hầm – Kiwi – Đậu phụ chần
Bò xào giá đỗ – Cánh gà chiên mắm – Salad nui – Chè đỗ đen cốt dừa
Cũng có hôm đổi vị với lẩu
Đậu xốt cà chua – Bò cuốn nấm kim châm nướng – Rau muống luộc – Cà muối
Cảm ơn Quốc Hưng về những chia sẻ thú vị của mình trên chuyên mục Ăn ngon. Chúc Hưng sẽ luôn đam mê với nấu nướng và nấu ăn ngon hơn mỗi ngày nhé!
Cách chế biến gà công nghiệp giúp thịt ẩm da mềm bóng mướt ra sao mà chị em thi nhau "like share"?
Món gà công nghiệp sẽ không còn khô, bã nếu bạn áp dụng công thức này!
Thịt gà là nguồn đạm động vật có chất lượng cao giá rẻ. Ngoài đạm, thịt gà lại ít chất béo. Trong chất béo của gà thì hàm lượng Omega 3 lại cao và không chứa transfast (chất làm tăng LDL và giảm HDL). Thịt gà chứa nhiều vitamin A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng canxi, phospho, sắt. Do đó nó có tác dụng hỗ trợ cơ thể chống ung thư và bổ dưỡng.
Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể chọn được gà ta thịt dai để ăn, đôi khi bắt buộc phải ăn thịt gà công nghiệp. Giống như bạn Skylie Nguyen hiện đang sinh sống và làm việc tại Úc, bạn cũng không thích ăn thịt gà công nghiệp vì bở như xác giấy.
Skylie Nguyen, sinh năm 1994 hiện đang sinh sống và làm việc tại Úc.
Mới đây, trên nhóm Yêu Bếp, Skylie Nguyen đã chia sẻ cách chế biến gà công nghiệp nhận được sự ủng hộ nhiệt liệt của các thành viên trong nhóm.
Bài chia sẻ cách chế biến gà công nghiệp ngon đã nhận được 3100 like, 178 bình luận và 1000 lượt chia sẻ
Skylie Nguyen chia sẻ: "Mình bắt đầu nghĩ tới việc mua một con gà công nghiệp ở siêu thị để làm một món gì đó là sau chuyến du lịch Singapore, được ăn món Cơm gà Hải Nam của tiệm Tian Tian. Họ cũng dùng gà công nghiệp để bán nhưng phần thịt rất ẩm, không bị khô và mình đặc biệt ấn tượng nhất phần da gà, cực kì mềm như tan trong miệng và rất mượt mà. Thế là mình bắt đầu tìm công thức và bí quyết làm sao luộc gà cho thật ngon, vừa chín tới mà không bị khô như họ. Theo mình tìm hiểu thì cách luộc gà của người Tàu thường bằng hơi nóng để gà chín từ từ thay vì bằng nhiệt. Tùy vào độ lớn của gà mà thời gian ủ gà lâu hay mau."
Và để cụ thể cho nghiên cứu của mình, Skylie đã chia sẻ công thức làm món gà nước tương bằng phương pháp ủ hơi nóng. Cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị:
1 con gà khoảng 1.3kg
6 tép tỏi
2 củ hành tím
2 cây hành lá
3-4 lát gừng nhỏ
3 lá nguyệt quế, 1 cây quế nhỏ và 1 hoa hồi
2 muỗng canh rượu trắng
1/2 cup hắc xì dầu
1/2 cup nước tương
1/2 muỗng cafe muối
2 cục đường phèn lớn (có thể thay thế bằng 2-3 muỗng canh đường cát)
1 muỗng đường mạch nha (hoặc thay thế bằng mật ong)
Mì trứng tươi
Nước tương ngọt (ABC kecap)
Ớt sa tế tôm
Cải rổ
Dưa leo
Sambal oelek chilli
Cách làm:
Trước hết nhuộm gà với hắc xì dầu và ít muối. Để khoảng 30 phút để gà thấm.
Trong lúc đợi, phi thơm hành lá, gừng, tỏi, củ hành tím, 3 lá nguyệt quế, 1 cây quế nhỏ và 1 hoa hồi để tạo mùi. Cho thêm 1,5l tới 3l nước vào nồi sao cho ngập hết gà (tùy vào nồi to hay nhỏ mà chỉnh lượng nước phù hợp).
Khi nước sôi, cho hắc xì dầu, nước tương, rượu trắng, đường phèn, muối. Nêm theo từng khẩu vị mỗi gia đình.
Gà sau khi tẩm ướp 30 phút, chần qua hỗn hộp nước tương trên bếp hai ba lần để da gà quen với nhiệt (cách này giúp da gà không bị nứt) trước khi cho hẳn nguyên con vào ngập trong nước tương, phần ức gà là nơi dễ khô nhất nên phải hướng lên trên. Khi nước sôi trở lại thì bắt đầu tính giờ luộc gà.
Con gà mình đang dùng là 1,3kg nên sẽ luộc gà với lửa trung bình lớn trong 12-15 phút. Sau 13 phút, tắt bếp và bắt đầu tính giờ ủ gà. Mình ủ gà trong 50 phút, hơi nóng trong nồi sẽ làm gà chín từ từ nên nhất định không được mở nắp nồi. Dùng nhiệt kế để kiểm tra gà chín chưa. Mình thường để tới 76 độ C - 78 độ C thì lấy gà ra.
Gà khi lấy ra để ở nhiệt độ phòng, cho nguội từ từ, phết lên trên da gà một lớp đường mạch nha pha với nước ấm khi gà đang nóng để da gà thêm bóng bẩy và đẹp mắt.
Tận dụng nước tương luộc gà để làm nước xốt chan mì, cho thêm bột nêm, nước tương ngọt, ít muối và đường vào. Vì mì rất nhạt nên phần nêm nếm cần cho thật đậm đà nhé.
Luộc mì tươi, rau cải. Sau đó xếp ra đĩa với ít mì, dưa leo, rau cải và sa tế tôm, chan nước xốt lên là hoàn thành. (Ớt sa tế tôm tạo nên một vị đặc trưng cho món mì nên mọi người đừng thiếu nhé).
Món này được dọn ra cùng với pickled green chillis và sambal oelek chilli, hai loại ớt này chua chua làm bớt vị ngấy và ngán của món mì.
Skylie Nguyen chia sẻ thêm yêu cầu quan trọng nhất khi làm món gà này đó là: " cần chú ý nhất thời gian ủ gà, ủ quá nhanh thì gà không chín tới được, ủ quá lâu thì gà sẽ bị quá chín. Thường thì những người mới làm, mình khuyên nên dùng dụng cụ đo nhiệt để kiểm tra nhiệt độ gà. Trên 74 độ thì gà mới chín được. Mình ở Úc nên mình ăn món này nhiều lắm, người Tàu họ nấu không quá chín gà, chỉ cần gà không bị hồng và dính xương là gà đã chín nhé. Đôi khi chặt ra xương gà vẫn còn đỏ, nhưng cái đó là máu từ tủy, không phải là gà chưa chín tới."
Chuyên mục Ăn ngon cảm ơn Skylie Nguyen đã chia sẻ một công thức hay. Chúc bạn sẽ có thêm nhiều món ăn ngon mỗi ngày nhé!
Lưu ý khi chế biến thịt gà
- Rửa tay bằng nước ấm với xà phòng trong 20 giây trước và sau khi tiếp xúc với gà.
- Rửa thịt sống một cách nhẹ nhàng, do nước rửa cùng vi khuẩn có thể bắn ra kệ, tủ và quần áo.
- Dùng một thớt riêng cho thịt gà sống.
- Không đặt thực phẩm tươi hay đã nấu chín vào bát đĩa đựng gà sống trước đó.
- Rửa dụng cụ nhà bếp và lau dọn kệ bằng nước nóng pha xà phòng sau khi chế biến thịt gà.
- Đảm bảo thịt gà được nấu chín ở nhiệt độ an toàn tối thiểu là 74 độ C.
- Bảo quản thịt gà trong tủ lạnh hoặc để ở ngoài khoảng hai tiếng (một giờ nếu nhiệt độ bên ngoài hơn 32 độ C).
Cách làm táo sấy cực dễ giúp chị em ăn vặt cả ngày không lo tăng cân, bảo sao hot xình xịch thế này! Vào mùa táo rồi, bạn hãy làm táo sấy để ăn vặt nhé, vừa ngon bổ dưỡng lại chẳng lo tăng cân đâu. Mới đây, trong nhóm Yêu bếp, chị Vân Lê đã chia sẻ cách làm táo sấy của mình cực kỳ đơn giản mà nhìn tới thành phẩm ai cũng phải xuýt xoa vì sự hấp dẫn của nó. Bài chia...