Chẳng cần lò nướng lẫn máy đánh trứng vẫn làm được bánh 3 tầng xốp mềm chuẩn trend 2020
Bánh 3 tầng tím lịm xốp mềm ngọt ngon mà cách làm lại cực kỳ dễ, bạn hãy học ngay nhé.
Nguyên liệu:
100g bột gạo tẻ
50g bột gạo nếp
70g nước lọc
30g đường bột
3,5g bột khoai lang tím (cho tầng bột ở đáy)
1g bột khoai lang tím (cho tầng bột ở giữa)
Cách làm:
Rây bột gạo nếp, bột gạo tẻ, đường vào bát tô rồi trộn đều sau đó đổ nước lọc vào khuấy đều cho bột kết dính tạo dạng bông.
Chia bột vừa trộn thành 3 phần bằng nhau và để riêng ra từng bát một. Lấy 1g bột khoai tây tím cho vào một phần bột (để làm phần bột tầng giữa). Lấy 3.5g khoai lang tím cho vào một phần bột khác (để làm tầng đáy bánh). Chà đều bột gạo với bột khoai.
Video đang HOT
Rây từng phần bột vào bát riêng qua chiếc rây lọc rồi để yên nửa giờ.
Đặt giấy nướng (giấy nến) xuống đáy khuôn, đổ phần bột tầng đáy vào dàn đều sau đó đổ phần bột tầng giữa vào dàn đều, cuối cùng đổ phần bột trắng lên trên cùng. Đặt khăn phủ lên khay bột rồi cho khay bột vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 40 phút là bánh chín.
Thành phẩm:
Chẳng cần phải có lò nướng cũng chẳng cần phải có máy đánh trứng, chỉ với bột gạo và bột khoai lang tím là bạn đã có một chiếc bánh hấp với 3 tầng màu sắc đẹp mắt ngon miệng rồi.
Chúc bạn làm được món bánh 3 tầng hấp thật ngon nhé!
Dẻo thơm bánh khoai lang tím
Bánh khoai lang tím với màu đẹp mắt, ngọt bùi, vị thơm của khoai, bột gạo và bột nếp. Khi rảnh rang bạn hãy vào bếp đãi người thân món bánh hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu:
- 2-3 củ khoai lang tím
- 80g bột gạo tẻ
- 30g bột gạo nếp
- 40g đường
- 2 thìa súp sữa đặc
- Muối.
Cách làm:
Bước 1:
- Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2:
- Cho khoai lang tím vào nồi, đổ nước lạnh ngang với mặt khoai, thêm nửa thìa nhỏ muối, đun sôi đến khi gần cạn nước, khoai mềm thì dùng muôi tán cho nhừ, tan mịn. Khi cạn nước thì tắt bếp, để nguội khoai sẽ khô lại.
Bước 3:
- Trộn lẫn đường, bột gạo tẻ, bột gạo nếp và sữa đặc vào nồi sạch.
Bước 4:
- Thêm khoai lang tím vào hỗn hợp bột, dùng muôi trộn đều đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5:
- Dùng tay sạch vo hỗn hợp thành từng viên tròn, làm cho hết phần bột.
Bước 6:
- Xửng hấp lót lá chuối sạch, phết một ít dầu ăn để chống dính. Xếp từng viên bánh khoai lang vào xửng, mỗi viên bánh cách ra một khoảng cách để khi chín bánh sẽ tiếp tục nở. Đậy kín nắp nồi, đun sôi, hấp 15-20 phút, thỉnh thoảng bạn dùng khăn sạch lau dưới bề mặt nắp nồi để không bị ướt bánh.
Bước 7:
- Bánh sau khi chín lấy ra dùng nóng, có thể lăn từng viên bánh qua một lớp dừa bào mịn.
Bánh rán lúc lắc thơm lừng cho kỳ nghỉ hè của con Ngày nghỉ hè đến rồi, các mẹ có thể cùng bọn trẻ trổ tài nấu ăn với đĩa bánh rán tròn trịa, vị vỏ bánh và nhân bánh có hương vani, dừa vụn thơm lừng. Đảm bảo bọn trẻ nhà nào cũng mê mải vừa ăn, vừa hít hà hương vị của món bánh rán lúc lắc này. Mẹ nào muốn cùng con...