Chán kho, đem thịt bò chế biến theo cách này đảm bảo ngon ngất ngây

Nông Mạnh Hùng09:42 18/04/2020

Theo dõi VGT trên

Bò mềm thấm vị chua ngọt của sốt me, các loại rau thơm hòa quyện khiến món nộm trở nên lạ miệng vô cùng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 200g thịt bò

- 1 đoạn cà rốt

- 1 củ hành tây

- Hành tím, ớt, tỏi

- Ngò gai, húng lủi

- Đậu phộng, hành phi, tỏi phi.

- 1 vắt me nhỏ.

Video đang HOT

Sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò thái lát mỏng rồi ướp với tỏi phi 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn trộn đều ướp trong 15 phút.

- Cà rốt thái sợi

- Hành tây, hành tím thái lát ngâm vào nước đá

- Ngò gai thái khúc

- Húng lủi nhặt lá

Pha sốt me trộn gỏi

- Cho 1/2 chén nước sôi vào me, dằm ra để lấy phần cốt me.

- Thêm 1-2 thìa dầu ăn vào chảo đun cho nóng, tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho phần nước cốt me vào, nêm thêm đường và nước mắm cho có vị chua ngọt vừa miệng.

Cách làm nộm thịt bò ngon ngất ngây

- Bước 1: Phi thơm tỏi cho bò vào xào chín rồi lấy ra đĩa đợi nguội.

- Bước 2: Cho phần bò và các nguyên liệu còn lại vào tô, thêm phần xốt me vào trộn đều lên.

- Bước 3: Lấy nộm ra đĩa, thêm rau thơm, đậu phộng, hành phi lên mặt.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi

Thưởng thức bò nhúng me Đắk Lắk giữa lòng Hà Nội

Thịt bò thơm mềm hòa quyền trong nước sốt me sệt sệt, xen lẫn vị chua - ngọt, đậm đà là cảm nhận chung của những ai từng thưởng thức món Bò nhúng me.à te quán" nằm trên phố Trần Xuân Soạn, Hà Nội chính là nơi có món bò nhúng me trứ danh này.

Món ăn này được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt bò, sốt me Đắk Lắk, thêm gia vị nổi bật là rau rừng Tây Nguyên. Loại rau đặc biệt này được chủ quán tiết lộ là rất sạch và bổ dưỡng, vì rau được hái trên rừng và vận chuyển từ Đắk Lắk ra Hà Nội bởi ngoài Bắc không có loại rau này. Nước sốt me cũng rất đặc biệt bởi được chế biến từ 52 loại hoa quả, gia vị rừng khác nhau ở Đắk Lắk.

Bởi vậy, từ món chính đến các gia vị ăn kèm đều mang một hương vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được. Rau rừng thơm, có độ giòn sật sật, mùi vị gần giống với cây đinh lăng nhưng không bị hăng và dễ ăn hơn nhiều.

Thịt bò sử dụng trong món ăn này được chọn lựa loại tươi ngon, mềm thịt, để ngập trong nước me chua, sệt sệt đậm đà, cho lên chảo, đảo cùng bơ, tỏi, nhúng kèm rau sống, rau rừng và nấm kim châm, ăn với bánh mỳ nướng giòn giòn mới có thể cảm nhận hết hương vị đặc biệt của món bò nhúng me.

Thịt bò được tưới ngập bằng nước sốt me.

Sau đó, cho lên chảo cùng bơ tỏi dậy mùi thơm.

Không chỉ món chính mà những món ăn kèm ở đây cũng rất ngon.

Rau sống tươi ngon ăn kèm "Bò nhúng me".

Rau rừng Tây Nguyên có vị giòn sật sật rất đặc biệt.

Bò nhúng me quả thực là một món rất dễ ăn với vị chua chua, ngọt ngọt và không gây cảm giác ngấy.

Theo Amthuc365

Đặc sản phở chua xứ Lạng Món phở khô xuất xứ Lạng Sơn có vị chua ngọt thu hút thực khách miền Nam. Phở chua là đặc sản xứ Lạng, thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, cỗ bàn ở một số vùng miền núi phía Bắc như món khai vị. Tuy gọi là phở nhưng hình thức và cách chế biến của món này không giống phở...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Màn comeback xuất sắc nhất hiện tại: Khán giả Việt "chống lưng" đưa MV lên Top 2 toàn cầu, lượt xem tăng gấp 560 lần04:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

06:01:41 12/03/2025

Không ngờ món tai và mũi lợn chế biến thế này lại ngon gấp bội, cả nhà ăn hết rồi lại đòi nấu tiếp. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

06:00:50 12/03/2025

Ngoài các món ăn hấp dẫn như thịt nướng, mì tương đen thì món gà rán Hàn Quốc luôn nằm trong top các món ăn Hàn Quốc quen thuộc được nhiều người yêu thích nhất.

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

06:00:19 12/03/2025

Thịt gà là một trong những thực phẩm dễ chế biến nhất, có thể kết hợp với nhiều loại gia vị, rau củ mà biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn... đặc biệt là món gà hấp.

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị

05:59:52 12/03/2025

Gà hấp lá chanh là món ăn quá quen thuộc với người Việt chúng ta, nhiều dinh dưỡng lại thơm ngon lại vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

22:50:57 11/03/2025

Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho người già, bà bầu, trẻ em và người mới ốm dậy, cần hồi phục sức khỏe.

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

22:48:57 11/03/2025

Thay vì ngâm trực tiếp vào nước, bạn nên dùng muối, nước giấm pha loãng để cá rã đông nhanh hơn mà không mất chất.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

06:10:16 10/03/2025

Hủ tiếu bò viên là món ăn quen thuộc của nhiều người miền Nam bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, bổ dưỡng. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.