Chân giò xào lăn

Món chân giò xào lăn có lớp da vàng giòn, thịt quyện mùi sả thơm lừng, làm món ăn cơm hay món nhắm đều rất tuyệt. Bạn có thể mua nguyên liệu về trổ tài ngay tại nhà nhé! Chỉ với 35 phút thực hiện thôi.

Nguyên liệu làm chân giò xào lăn

(cho 4 Phần ăn)

Thịt chân giò heo 400 gr

Hành tím 5 củ

Sả 5 cây

Dầu hào 2 muỗng canh

Dầu ăn 4 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1: Thịt chân giò rửa sạch, nướng qua phần da trên lửa đến khi da hơi cháy là được.

Bước 2: Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. Sả bóc vỏ, cắt bỏ gốc rồi cắt mỏng.

Bước 3: Thịt chân giò cắt miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với dầu hào trong khoảng 10 phút cho thấm.

Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào phi vàng rồi vớt ra, để riêng.

Bước 5: Trút sả vào, đảo sơ cho thơm. Sau đó cho thịt vào xào cùng. Chú ý xào trên lửa to.

Bước 6: Đảo nhanh tay đến khi thịt chín thì tắt bếp.

Bước 7: Cho thịt chân giò xào lăn ra đĩa, rắc hành phi rồi thưởng thức.

Theo Quatangcuocsong