Chân gà rang muối món nhậu mới cho giới trẻ mọi miền

Nông Mạnh Hùng13:41 04/02/2020

Chân gà rang muối là một món nhậu quen thuộc của giới trẻ Hà thành cực kì hợp với một vài cốc bia tươi nhấm nháp cuối tuần.

Giờ không cần phải ra ngoài hàng bạn cũng có thể chế biến món chân gà rang muối hấp dẫn này cho cả gia đình thưởng thức với bộ bí quyết từ góc ẩm thực nhà hàng Hương Sen. Hãy cùng theo dõi bài viết sau nhé!

1. Nguyên liệu chế biến món chân gà rang muối

Chân gà ngon: 0,5kg

Bột chiên giòn: 1 gói

Dưa góp ăn kèm

Các loại gia vị: gừng, sả, bột rang muối, bột canh, tương ớt.

2. Các bước chế biến món chân gà rang muối

Video đang HOT

Bước 1: Chân gà rửa sạch, chặt làm đôi rồi để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Đun 1 nồi nước trên bếp rồi thả chân gà vào luộc khoảng 10 phút. Lưu ý chỉ luộc chân gà chín tới, nếu quá lâu sẽ khiến chân gà bị mềm và mất đi độ giòn dai tươi ngon.

Bước 3: Đập dập 5 củ sả và thêm 2 trái ớt bỏ hạt, băm nhỏ. Sau đó trong một cái bát lớn, trộn lẫn sả, ớt và 1/2 gói bột chiên giòn.

Phần bột chiên giòn còn lại bạn trộn cùng 2 thìa bột năng để bột bám đều lên chân gà hơn.

Bước 4: Tiến hành rang chân gà rang muối

Bắc chảo lên bếp. Chao vàng phần bột sả ớt đã trộn phía trên rồi vớt riêng ra ngoài. Tiếp tục cho chân gà vào chiên vàng rộm, nên đổ ngập dầu để chân gà vàng đều các mặt nhé.

Khi chiên hết phần chân gà, bạn đổ phần sả ớt đã chao vào và trộn đều tay. Tiếp tục cho phần bột chiên xù vào và trộn tới khi các mặt chân gà đều dính đều bột.

Trong thời gian 30 phút bạn đã có ngay món chân gà rang muối mà chẳng cần đi đâu xa hay tốn tiền để mua ngoài hàng. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn ăn nhậu và trổ tài tiếp đãi cả gia đình món chân gà rang muối vào cuối tuần này nhé. Góc ẩm thực chúc các bạn thành công!

Theo Huongsen

Bún sườn dọc mùng cho bữa sáng thếm ngon miệng!

Bún sườn dọc mùng đã không còn xa lạ với chúng ta vì món ăn này quá đỗi dân dã. Sao không bổ sung vào thực đơn và thử vào bếp trổ tài bằng món ăn này cho gia đình mình có bữa sáng ngon lành, nóng sốt và lành bụng ngay tại nhà nhỉ?

1. Nguyên liệu làm món bún sườn dọc mùng

0.5 kg sườn

100g thịt lợn xay (hoặc giò sống)

2 - 3 cái mộc nhĩ,

6 cái nấm hương

2 củ hành khô băm nhỏ

200 - 300 gram dọc mùng

HànhMùi tàu (rửa sạch,thái sợi)

Bún

Bột canh, muối, hạt tiêu, nước mắm, tương ớt

. 2. Cách làm bún sườn dọc mùng

Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, bạn nên đun qua trước để gạn bỏ bọt bẩn cho sườn : cho sườn vào nồi, đổ nước lạnh ngập sườn và cho thêm 1 thài nhỏ muối vào đun lên. Nước sôi khoảng 1-2 phút thì đổ sườn ra rổ, rửa sạch vụn thịt, bọt bẩn rồi vớt ra, đổ nước đun đi. Cho sườn vào nồi lần nữa, đổ nước vừa ăn, đợt nước sôi hạ nhỏ lừa, ninh sườn đến khi mềm (khoảng 40 phút trên bếp và nồi thường).

Bước 2: Mộc nhĩ, nấm hương thái chỉ trộn với thịt băm, hành khô đã băm nhỏ, muối, tiêu. Nhào đều, nặn thành các viên tròn cỡ quả trứng chim cút. Bạn nên chuẩn bị mọc trong lúc đợi ninh sườn. Nước vừa sôi thì thả mọc vào. Mọc nổi lên khoảng 2 phút tức là đã chín.

Bước 3: Dọc mùng rửa sạch, tước vỏ, thái vát vừa miệng ăn rồi bóp nhiều lần với muối, nên đeo găng tay khi bóp đẻ tránh bị ngứa, bóp càng kĩ thì càng tránh được bị ngứa cổ khi ăn sau này. Để dọc mùng với muối như vậy khoảng 20 phút thì rửa lại, vắt kiệt.

Vậy là mọi thứ đã sẵn sàng cho một bát bún sườn dọc mùng nóng hổi rồi. Bạn chỉ cần bỏ bún đã trần vào bát, xếp dọc mùng, hành, mùi, sườn và chan nước nóng vào rồi thưởng thức thôi. Góc ẩm thực chúc bạn thành công và có bữa sáng ngon miệng cùng gia đình nhé !

Theo NHHS

Bí quyết làm nên món chả nấm chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn Chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen xin chào các bà nội trợ và các bạn. Hôm nay, chuyên mục ẩm thực sẽ giới thiệu đến các bạn món chả nấm chiên giòn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn. Món ăn này thích hợp ăn với cơm trắng, rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của mọi người. Nếu...