Chán gà luộc: Làm theo cách này thịt gà thơm ngon, ngọt thịt, gấp đôi dinh dưỡng
Với công thức hấp thịt gà bằng xì dầu dưới đây bạn sẽ có một món ăn mới lạ, hấp dẫn để đổi khẩu vị, đảm bảo ăn hoài không biết chán.
Nguyên liệu cho món gà hấp xì dầu
1 con gà khoảng 1kg
180ml nước tương
2 thìa xì dầu
2 thìa súp đường phèn
1 củ gừng
4 tép tỏi
2 cái hoa hồi
1 mẩu quế
3 nhánh hành nguyên củ
80g rượu nấu ăn
1 thìa súp dầu mè
Cách làm món gà hấp xì dầu thơm ngon
Bước 1: Sơ chế gà và gia vị đi kèm
Video đang HOT
Trước tiên, với thịt gà bạn cần phải làm sạch cho vào nồi, sau đó thêm tất cả phần gia vị vào xoa đều lên lên thân gà. Ướp ít nhất 3 tiếng, thỉnh thoảng lật gà lại để đảm bảo thân gà được thấm gia vị đều nhau.
Ảnh minh họa.
Bước 2: Chuẩn bị hấp gà
Sau đó nhấc gà ra khỏi nồi, đổ nước vào sao cho phần nước đủ để ngập gà. Và đặt thời gian để hấp gà chín đều từ trong ra ngoài.
Bước 3: Hấp gà
Bạn hãy đun sôi nước thì thả gà vào. Lúc này giảm lửa xuống chỉ để ở mức trung bình. Sau khoảng 15 phút thì lật gà lại.
Bước 4:Dùng muỗng rưới phần nước luộc gà lên khắp mình gà để đảm bảo gà được thấm gia vị hoàn toàn. Rồi sau đó, bạn đun tiếp tầm 15 phút nữa thì tắt bếp, đậy vung ủ gà trong khoảng 10 phút.
Bước 6: Thành phẩm
Ban hãy vớt gà ra để nguội rồi chặt miếng vừa ăn. Thịt gà luộc theo cách này có màu da vàng rộm hấp dẫn, thịt mềm ngọt và thấm đẫm gia vị. Bạn có thể ăn cùng cơm trắng rưới thêm chút nước luộc gà thì vô cùng ngon đấy.
Đối với gà ngon, nên chọn những con gà có da gà ta vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
Gà ngon có thịt trông phải tươi, thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ má.u. Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chế.t trước khi làm.
Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuố.c nước không nên lựa chọn loại gà này.
Cách làm món sườn heo hấp thơm ngon
Sườn heo được biết đến là một trong những loại thịt heo được nhiều người ưa chuộng. Bởi trong loại thịt này chứa những dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Ngoài ra, thực phẩm này cũng được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.
Thành phần chính của món sườn hấp là sườn heo, có giá trị dinh dưỡng cao. Trong chế biến có nhiều cách hấp, cách làm khác nhau, lửa khác nhau, kích thước và hình dạng của sườn khác nhau và thời gian thực hiện sẽ có sự khác biệt.
Nếu dùng nồi áp suất để hấp thì khoảng 15 phút hấp là gần như nhau. Còn hấp bằng nồi thường thì ít nhất khoảng 25 phút.
Sườn hấp có cần chần qua sườn không?
Trước khi hấp cần phải chần sườn. Vì thứ nhất sườn có vị tanh nhất định, chần qua nước mới khử được mùi tanh và ngon hơn, thứ hai là ninh sườn sẽ dễ hơn. Việc được hấp sau khi chần có thể làm cho sườn hấp dẫn hơn.
Sườn mua về rửa sạch với nước sạch, loại bỏ cặn bẩn trên bề mặt, dùng dao chặt thành những đoạn nhỏ khoảng 3 cm. Sau đó cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, cho sườn vào nồi, gừng thái sợi, đun trên lửa lớn. Dùng thìa đảo đều, đợi đến khi sườn hết màu đỏ tươi, sau khi hớt bọt thì vớt bỏ nước, vớt ra thau nước lạnh ngâm để dùng sau.
Cách làm món sườn hấp sả ngon?
Sườn hấp là món ăn dân dã trong đời sống có rất nhiều cách làm. Dưới đây chỉ là phương pháp để chế biến món sườn hấp sả ngon.
Thành phần: sườn, gừng, bột bắp, đường, nước tương nhạt, rượu huadiao, muối, dấm.
luyện tập:
1. Lấy 1 muỗng cà phê dầu, hành lá cắt nhỏ, 30 tempeh, và ớt đỏ băm nhỏ để sử dụng sau.
2. Sườn rửa sạch, chặt miếng nhỏ.
3. Sau đó chần sườn để sử dụng sau.
4. Đổ tất cả gia vị vào sườn, thêm chút nước, trộn đều, ướp khoảng 20 phút.
5. Sau đó, đun sôi nước trong nồi hấp.
6. Cho sườn vào luộc, hấp 10 phút sườn đã hấp chín lấy ra khỏi lò.
Trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của sườn heo vô cùng dồi dào. Trong thực phẩm này có những thành phần cơ bản như sau:
Protein
Những loại thịt hiện nay đều rất giàu protein , nhất là sườn non của heo. Thành phần protein trong thực phẩm này chiếm khoảng 70% giá trị dinh dưỡng. Đây là một trong những thành phần dinh dưỡng vô cùng cần thiết đối với cơ thể con người. Protein cũng góp phần quan trong việc cấu tạo nên những bộ phận khác nhau trên cơ thể.
Sắt
Mặc dù số lượng chất sắt cơ thể cần dùng đến không nhiều. Thế nhưng vai trò của sắt đối với sự sống của con người là vô cùng quan trọng. Trong sườn non có hàm lượng chất này vừa đủ. Vì thế khi sử dụng những chế phẩm từ sườn non thì khả năng hô hấp của con người được cải thiện nhanh chóng.
Kali
Kali trong sườn non rất dồi dào, chất này sẽ giúp điều hòa nước và điện giải trong cơ thể. Bên cạnh đó, chất này cũng hỗ trợ những hoạt động của các bộ phận trên cơ thể con người. Tuy nhiên tác dụng nổi bật nhất của chất này chính là giúp huyết áp hạ xuống, giảm nguy cơ đau tim.
Chất béo
Thành phần chất béo trong sườn non chiếm khoảng 85%, chất này tồn tại dưới dạng lipid. Vì thế chất béo sẽ cung cấp cho cơ thể những năng lượng cần thiết nhất. Ngoài ra, trong sườn non còn có axit stearic, chất này trên thực tế không gây ảnh hưởng đến chỉ số cholesterol.
Các loại vitamin và khoáng chất
Sườn non cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất vô cùng dồi dào. Trong thực phẩm này có thiamin, selenium, Vitamin B12, Vitamin B6, Niacin,... Đây đều là những chất vô cùng thiết yếu cho cơ thể con người. Đồng thời chúng cũng tham gia vào tất cả những hoạt động sống của cơ thể.
Nếu muốn bổ sung những dưỡng chất này bạn nên thêm các món ăn làm từ sườn non vào thực đơn hàng ngày./.
Làm bánh cuộn bơ đậu phộng không cần lò nướng Người nội trợ có thể trổ tài làm món bánh cuộn bơ đậu phộng không quá phức tạp trong thời gian giãn cách tại nhà.