Chân gà đã ngon, nấu kiểu này chồng con còn nghiện hơn nữa, vài ngày lại đòi nấu cho ăn
Món chân gà om ngũ vị này đảm bảo sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải thích mê vì độ giòn, hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Chuẩn bị:
- 8-10 chân gà, 2 cánh hoa hồi, 2 lát quế, 1 ít hạt tiêu sọ, 2 lá nguyệt quế, 1 mẩu gừng, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 2 miếng đường phèn, 1 muỗng canh đường, một ít ngũ vị hương
Cách làm:
- Chân gà làm sạch, chặt đôi. Cho gà vào nồi nước, đun sôi 2 phút thì tắt bếp.
- Cho chân gà ra rửa lại với nước rồi cho vào bát nước lạnh ngâm một lúc để chân gà nguội và giòn hơn.
- Tiếp theo, lại cho chân gà vào nồi, thêm nước, gừng, lá nguyệt quế, hoa hồi và hạt tiêu vào. Thêm rượu nấu ăn, nước tương, đường phèn, ngũ vị hương.
- Đun sôi chân gà trong 10-15 phút để chân gà ngấm gia vị. Lưu ý, nếu bạn thích chân gà mềm có thể nấu lâu hơn. Nếu thích chân gà giòn thì không nên om lâu.
Video đang HOT
Khi ăn, vớt chân gà ra để ráo chút xíu rồi thưởng thức. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể để tủ lạnh rồi thưởng thức. Chân gà thơm ngon, có chút giòn giòn, đủ vị chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Món chân gà sả tắc xưa rồi, học ngay công thức làm chân gà chanh leo thơm ngon gấp vạn lần
Chân gà chanh leo có vị chua ngọt dễ chịu và mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Chúng ta đã quá quen thuộc với món chân gả xả tắc. Hôm nay, hãy đổi vị bằng món chân gà ngâm chanh leo thơm ngon, hấp dẫn này. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến vô cùng đơn giản là có ngay một món ngon hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình.
Nguyên liệu làm chân gà ngâm chanh leo
10 chiếc chân gà
1 quả chanh leo
củ hành tây
1 quả dưa chuột
1,5 quả chanh
1 nhánh gừng băm nhỏ
1 quả ớt đỏ
1 quả ớt xanh
Vài tép tỏi băm nhỏ
Rau mùi thái nhỏ
Gia vị: ớt bột, nước tương, dầu ăn, hạt tiêu, muối, đường.
Cách làm chân gà ngâm chanh leo
Bước 1
Chân gà sau khi mua về, bạn đem chạt bỏ phần móng và rửa sạch với muối, giấm hoặc rượu để khử mùi hôi. Sau đó, cho nước lạnh vào nồi, thêm một chút rượu nấu ăn và vài lát gừng, sả vào luộc chứng 15-20 phút thì vớt ra bát nước lạnh.
Bước 2
- Dưa chuột rửa sạch, thái vát.
- Hành tây bóc vỏ, tháil át.
- Ớt thái lát (có thể gia giảm lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình).
- Chanh rửa sạch, thái lát.
- Chân gà vớt ra để rào nước rồi bỏ vào tô lớn, lần lượt thêm dưa duột, hành tây, ớt, rau mùi vào.
Bước 3
Để pha nước trộn, bạn hãy cho nước tương, dầu ăn, tỏi băm, gừng băm, ớt bột, hạt tiêu, muối đường vào bát và khuấy đều. Lượng gia vị gia giảm theo khẩu vị của từng gia đình.
Chanh leo bổ đôi, lấy phần ruột vào cho vào bát nước nước trộn và khuấy đều.
Bước 4
Đổ nước trộn vào bát chân gà luộc, thêm chanh thái lát và trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm gói kín hoặc đậy nắp bát chân gà vào đểu vào tủ lạnh từ 30-60 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị là có thể dùng được.
Nếu không thích gặm xương bạn có thể rút xương gà trước khi ngâm. Gia giảm lượng chanh leo và chanh tươi để món ăn không bị chua quá.
Món chân gà chanh leo có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 ngày.
Chân gà giòn sần sật kết hợp với vị chua và thơm dịu nhẹ của chanh leo, một chút cây của ớt sẽ magn lại một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món này thích hợp để ăn chơi hoặc dùng làm món nhậu.
Chúc chị em thành công với món chân gà ngâm chanh leo này nhé.
Mẹo luộc chân gà không khô nứt, đảm bảo ngon giòn sần sật Dưới đây là những cách chế biến chân gà và cách luộc chân gà chuẩn nhất cho món ăn thơm ngon đậm vị: Chân gà luộc bột nghệ vàng ươm Nguyên liệu cần chuẩn bị: Chân gà: 10 cái. Sả: 3 củ. Gừng tươi: 1 củ. Bột nghệ: muỗng. Ngoài ra tô, muỗng đũa, nồi cũng là vật dụng cần thiết cho bạn...