Chấn chỉnh vệ sinh thực phẩm làng nghề
Ngày 16-1, Ban Văn hóa – Xã hội (HĐND TP Hà Nội) phối hợp cùng Sở Y tế, Sở Công Thương, Sở NN&PTNT đã tiến hành giám sát, kiểm tra việc đảm bảo ATVSTP tại làng nghề La Phù (huyện Hoài Đức).
Qua kiểm tra 2 cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm thuộc loại lớn ở làng nghề này, gồm Công ty TNHH Việt Thái, Công ty CP Sản xuất và chế biến thực phẩm Toàn Phát tại cụm công nghiệp Chùa Tổng, nhìn chung quy trình đã tương đối đảm bảo ATVSTP. Tuy nhiên, đoàn cũng phát hiện, chấn chỉnh một số tồn tại, cụ thể: tại Công ty Việt Thái, các khuôn, khay đựng sô cô la nguyên liệu, thành phẩm bằng nhựa còn bám bụi bẩn, quy trình rửa, tiệt khuẩn các dụng cụ sản xuất cần chấn chỉnh thêm; Tại cơ sở Toàn Phát, kẹo sữa béo thành phẩm trước khi đóng gói được để trong các khay vứt trên nền đất, không có giá đỡ… Đáng chú ý, dù là điểm nóng về công tác ATVSTP song UBND xã chỉ tổ chức kiểm tra ATVSTP theo định kỳ. Theo đánh giá của Đoàn, công tác này phải được tiến hành thường xuyên, đặc biệt chú trọng đến các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ vì đây mới chính là những địa điểm ít đảm bảo ATVSTP hơn cả.
Trước đó, đoàn giám sát của HĐND TP Hà Nội cũng đã tiến hành kiểm tra tại làng nghề làm bánh chưng, bánh giầy truyền thống Tranh Khúc (huyện Thanh Trì) và điểm giết mổ gia súc tập trung ở phường Vạn Phúc (quận Hà Đông).
Video đang HOT
Theo ANTD
Hãi hùng lò mổ lợn thủ công
Để đảm bảo VSATTP trong giết mổ gia súc, Hà Nội đã có quy hoạch giết mổ công nghiệp, đồng thời có quy định về vận chuyển khi lưu thông trên phố. Trong khi một số tỉnh, thành đã hoàn thành quy hoạch giết mổ treo hiện đại, thì Hà Nội vẫn cứ ì ạch giết mổ thủ công, mất VSATTP nghiêm trọng.
Thịt lẫn với phân, nước thải
Có vệ sinh hơn lò mổ Thịnh Liệt?
(Ảnh chụp tại lò mổ Vạn Phúc rạng sáng 17-4)
Rạng sáng 17-4, Đoàn kiểm tra Bộ NN&PTNT kiểm tra việc thực hiện VSATTP tại các lò giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn Hà Nội. Những tưởng, thành phố quyết tâm đóng cửa lò giết mổ thủ công Thịnh Liệt thì VSATTP sẽ được cải thiện. Tuy nhiên, qua ghi nhận tại 3 cơ sở giết mổ được kiểm tra cho thấy, không hề tiến bộ hơn so với trước đây. Toàn bộ khâu giết mổ tại Công ty Cổ phần Thịnh An (Vạn Phúc, Thanh Trì), khu giết mổ của Công ty TNHH Minh Hiền (khu công nghiệp Bích Hòa, Thanh Oai) và cơ sở giết mổ Vinh Anh (Từ Liêm) vẫn là thủ công. Lợn được giết mổ dưới nền đất lẫn với nước, tiết, lông nhầy nhụa trên nền gạch. Người giết mổ đi ủng, dép lê, tay cầm vòi phun nước, chân đạp vào lợn để rửa. Sau khi giết mổ xong lợn được vận chuyển bằng xe máy với phương thức như lò mổ Thịnh Liệt nhiều năm trước đó.
Ông Lê Văn Bầm, Phó Vụ trưởng Vụ KHCN&MT- Bộ NN&PTNT nhận định: "Tôi tham gia kiểm tra VSATTP giết mổ tại Hà Nội 10 năm nay, những năm trước, điểm nóng là Thịnh Liệt, nói mãi, nhắc mãi thì có 1 tiến bộ, là tách riêng khu giết mổ với khu làm lòng. Thịnh Liệt đóng cửa rồi, các hộ giết mổ xé lẻ đi nơi khác nhưng không có gì cải tiến, vẫn mất vệ sinh trầm trọng như vậy".
Tại lò mổ Vạn Phúc (Thanh Trì), một trong hai lò mổ hình thành sau khi Thịnh Liệt đóng cửa, đông đúc như một đại công trường, không khí tại đây sực mùi hôi, tanh nồng. Đi sâu vào trong, cả sân lò mổ nhuộm một màu đỏ ngầu, kèm theo đó là lông lợn, mỡ váng lênh láng khắp nơi. Toàn bộ khâu giết mổ diễn ra hoàn toàn thủ công, mất vệ sinh. Lợn được mổ phanh, lòng phân, nước thải tung toé dưới nền, nhiều xô chậu đựng tiết cáu bẩn từ lâu không được cọ rửa. Lông lợn, phân lợn theo dòng nước thải chảy tràn lan khắp khu mổ.
Không đảm bảo vẫn đóng dấu?
Lợn được vận chuyển "trần trụi" trên xe máy không đúng với quy định, nhưng toàn bộ các xe chở lợn vẫn được trạm kiểm dịch đóng dấu và cho lưu thông ra thị trường. Theo ông Bầm, về mặt văn bản quy định trong giết mổ, vận chuyển lợn đã qua giết mổ, thành phố Hà Nội đã có đầy đủ, tuy nhiên, khi các sở, ngành chức năng thực hiện thì không rốt ráo, thành thử, văn bản không có hiệu lực. Vi phạm vẫn tràn ngập tại các lò mổ. Tuy nhiên, điều đáng nói, giết mổ không đảm bảo VSATTP nhưng lực lượng thú y vẫn đóng dấu kiểm dịch.
Ngay tại cơ sở giết mổ của Công ty cổ phần Thịnh An, ông Nguyễn Anh Tuấn, Giám đốc công ty này cho biết, đã đầu tư gần 20 tỷ đồng trên diện tích 4.000m2, gồm cả khu nuôi nhốt và khu giết mổ, song toàn bộ khâu giết mổ vẫn diễn ra dưới sàn. "Giết mổ dưới sàn, thân thịt lẫn cả với lông, phân, nước thải, rất bẩn. Rất dễ bị nhiễm vi sinh", bà Nguyễn Thị Xuân Thu, Thứ trưởng Bộ NN&PTNT nhận định. Trả lời về việc vận chuyển lợn bằng xe máy không có che chắn, ông Tuấn cho biết, ban đầu khi xây dựng cơ sở giết mổ doanh nghiệp không được biết, đến khi đi vào hoạt động mới biết quy định của TP, nên đang đề nghị được hỗ trợ xe chuyên dùng.
Đánh giá về việc không siết chặt trong đóng dấu kiểm dịch, Thứ trưởng Nguyễn Thị Xuân Thu bức xúc: "Cán bộ thú y tại các lò mổ đáng lý phải làm quyết liệt chuyện kiểm dịch vệ sinh và đóng dấu kiểm dịch. Phải buộc các lò giết mổ làm đúng quy trình VSATTP, nếu không làm đúng quy trình thì tuyệt đối không được đóng dấu. Vậy nhưng tôi thấy sự việc ở đây hoàn toàn trái ngược. Không có kiểm tra, không có giám sát, không xử phạt. Lò giết mổ thế này thì chỉ là tập trung các hộ giết mổ chứ làm gì có quy định nào áp dụng đâu, có ai làm theo quy định và có ai kiểm tra xử phạt đâu".
Ông Nguyễn Huy Đăng, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Hà Nội thừa nhận: "Lợn được giết mổ trên nền thế này làm sao mà đảm bảo được. Đúng ra phải có móc treo, xe chuyên dùng và kiểm soát thú y chặt chẽ. Theo đúng quy định, lợn giết mổ dưới nền thì thú y không được đóng dấu. Nhưng, thực sự, không đóng dấu thì lại không biết đâu để kiểm soát".
Trong bối cảnh VSATTP đang nóng như hiện nay, các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể ngày một nhiều, đáng nói, ngay cả khâu chăn nuôi cũng mất an toàn như việc sử dụng tràn lan chất tạo nạc thời gian qua thì kiểm soát giết mổ là thực sự cần thiết. Hà Nội mỗi ngày tiêu thụ hàng trăm tấn thịt lợn, nhưng quy hoạch giết mổ tập trung, hiện đại, đảm bảo VSATTP cho hàng triệu người tiêu dùng bao giờ mới có?
Theo ANTD
Lật tẩy... "lòng tốt" Hiện đang có xu hướng kinh doanh không bình thường diễn ra ở nhiều tỉnh, thành phố, trong đó có Hà Nội: gà được vặt lông, sơ chế, rửa ráy và ủ đá lạnh đem từ nơi giết mổ về thẳng các chợ đầu mối, chợ dân sinh tiêu thụ. Nói không bình thường là bởi, không người tiêu dùng nào biết đích...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Vụ tố tiểu quách giá cao: Thêm nhiều người bất bình, người tố cáo bức xúc về câu trả lời

Xe container bốc cháy dữ dội trên cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi

Xe tải đấu đầu trên quốc lộ, 2 người tử vong tại chỗ

Cấp cứu vì tiêm "tế bào gốc" vào vùng kín để chữa xuất tinh sớm

Những lần thay đổi địa giới hành chính của 5 tỉnh dân số thấp nhất Việt Nam

Bất cẩn, một ngư dân ở Quảng Trị rơi từ tàu cá xuống biển mất tích

Nam Định yêu cầu báo cáo việc người dân tố bị ép mua hũ tro cốt giá cao

Người dân tố bị ép phải mua hũ tro cốt với giá cao khi hoả táng ở Nam Định

Xe máy mất lái tông trực diện tường rào nhà dân, 2 mẹ con tử vong thương tâm

Cà Mau: 4 người nhập viện cấp cứu vì ăn cá nóc

Thăng vượt cấp hàm cho chiến sĩ công an hy sinh khi làm nhiệm vụ

Làm rõ nguyên nhân nữ sinh viên rơi từ tầng cao xuống đất tử vong: Hiện trường đau lòng
Có thể bạn quan tâm

Bắt giữ 4 "trẻ trâu" mang hung khí đi giao chiến lúc rạng sáng
Pháp luật
23:51:24 06/03/2025
Rùng mình trước vai diễn vận vào đời Quý Bình, ánh mắt thất thần khi biết mình bị ung thư khiến ai cũng xót xa
Sao việt
23:46:28 06/03/2025
Mỹ nhân đang viral khắp Trung Quốc vì cảnh khóc đẹp đến phong thần
Phim châu á
23:38:20 06/03/2025
Phim Việt mới chiếu đã lập kỷ lục chưa từng có, nam chính là cái tên ai nghe cũng sởn da gà
Phim việt
23:18:14 06/03/2025
Gây sốt với 'Bắc Bling', Hoà Minzy sẽ soán ngôi Hoàng Thuỳ Linh?
Nhạc việt
23:00:40 06/03/2025
Nam diễn viên giảm 14kg, uống nước mắm khi quay 'Quỷ nhập tràng' là ai?
Hậu trường phim
22:57:55 06/03/2025
Đình Văn ngồi ghế nóng 'Đánh thức đam mê'
Tv show
22:30:15 06/03/2025
'Chúc Anh Đài' Lương Tiểu Băng khoe hôn nhân hạnh phúc suốt 25 năm
Sao châu á
22:27:38 06/03/2025
Sang phú vượng tài, 3 con giáp vào nửa cuối tháng 3 dương không làm đại gia cũng thành tỷ phú, kinh doanh phát đạt, của nả phủ phê, tiền chất thành núi
Trắc nghiệm
21:59:42 06/03/2025
Giận bố 2 năm mới trở về thăm khi ông bị bệnh nặng, tôi bật khóc khi phát hiện một thứ nằm trên bậu cửa sổ
Góc tâm tình
21:36:40 06/03/2025