Chấn chỉnh lại thực đơn của học sinh bán trú TP HCM
Từ năm học 2013 – 2014, tất cả các trường tiểu học bán trú tại TP HCM sẽ áp dụng khẩu phần ăn cho học sinh theo thực đơn chống thừa cân béo phì, đảm bảo vi chất.
Thực đơn chuẩn với 40 món ăn dành cho học sinh tiểu học bán trú sẽ chính thức được áp dụng trong năm học mới này.
Rau củ quả là những loại thực phẩm sẽ được bổ sung vào bữa ăn của học sinh. Ảnh minh họa: Thiên Chương
Bác sĩ chuyên khoa 2 Đỗ Thị Ngọc Diệp, giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM cho biết, thực đơn chuẩn nhằm cải thiện tình trạng bữa ăn chỉ cơm, món mặn và canh, đồng thời bổ sung thêm những nhóm thực phẩm có vi chất.
Video đang HOT
“Với 40 món ăn gợi ý, nhà trường sẽ căn cứ vào đó rồi xây dựng thực đơn mới nhằm mục đích vừa kiểm soát tình trạng thừa cân, béo phì vừa can thiệp vào tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu vi chất trong học sinh nhiều năm nay”, bà Diệp nói.
Tại TP HCM hiện có khoảng 80% trường tiểu học tổ chức ăn bán trú, các em chủ yếu được phục vụ bữa chính trong ngày, một số trường phục vụ cả ăn sáng lẫn ăn xế. “Như vậy nếu không có thực đơn chuẩn, tình trạng dinh dưỡng của trẻ sẽ bị ảnh hưởng bởi các bé đã ăn hơn 50% nhu cầu năng lượng tại trường mỗi ngày”, bác sĩ Diệp nói.
Khảo sát của Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM những năm qua cho thấy, tình trạng thừa cân béo phì và thiếu vi chất của học sinh tiểu học tăng nhanh. Đơn cử tại 2 trường tiểu học ở quận 10, các bác sĩ ghi nhận đến 60% học sinh có mỡ trong máu cao hơn mức bình thường. Trong khi đó nhiều em lại thiếu các vi chất như vitamin A, kẽm, sắt…
Các khảo sát nhận định, ngoài việc ít vận động, bố mẹ chưa hiểu biết về chế độ dinh dưỡng cho con, thì thực đơn tại trường bán trú cũng góp phần không nhỏ đến tình trạng trên. Không ít trường học có thực đơn không đa dạng khiến trẻ bị ngán dẫn đến biếng ăn. Rất nhiều bữa ăn ở trường học thừa đạm nhưng lại thiếu rau cải.
Trong năm học 2013 -2014, song song với việc chấn chỉnh thực đơn bán trú, các bác sĩ Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM cũng định hướng cho ngành giáo dục nhắc nhở tình trạng kinh doanh thức ăn tại trường học. Thức ăn của căn tin cũng phải giảm thiểu những loại có nguy cơ dẫn đến tình trạng thừa cân ở trẻ.
Thiên Chương
Theo VNE
Quảng Ngãi: Tạm ứng ngân sách 18,5 tỷ đồng hỗ trợ học sinh bán trú
Ngày 14/1, ông Lê Quang Thích - phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi ký Quyết định 61 để tạm ứng ngân sách 18,5 tỷ đồng nhằm hỗ trợ cho học sinh bán trú trong năm 2012 theo Quyết định 85 của Thủ tướng Chính phủ.
Trước đó, Dân trí đăng bài "Thầy cô giáo góp gạo nuôi học sinh H're" vào ngày 23/11/2012, trong đó bài viết đề cập đến sự khó khăn, thiếu thốn khi học sinh (HS) bán trú chưa được hỗ trợ tiền ăn, tiền ở theo Quyết định 85 của Thủ tướng Chính phủ, Thông tư Liên tịch số 65 giữa 3 Bộ (GD-ĐT, Tài chính và Kế hoạch & Đầu tư) và Quyết định 84 của UBND tỉnh Quảng Ngãi.
Theo đó, Quyết định 61 của UBND tỉnh Quảng Ngãi hỗ trợ cho 8.808 HS (tiểu học là 4.773 HS, THCS là 4.035 HS), hỗ trợ tiền ăn và ở được áp dụng cho 4 tháng.
Học sinh H're ở THCS Sơn Ba, Sơn Hà (Quảng Ngãi).
Bên cạnh đó, nhu cầu kinh phí đối với tiền ăn là 14,8 tỷ đồng, tiền ở với 3,7 tỷ đồng. Trong đó, các địa phương được hỗ trợ gồm huyện Bình Sơn (có 106 HS, hỗ trợ 222,6 triệu đồng), Sơn Tây (2.001 học sinh với 4,2 tỷ đồng), Ba Tơ (1.630 HS với 3,4 tỷ đồng), Trà Bồng (659 HS nhận 1,4 tỷ đồng), Tây Trà (1.816 HS với 3,8 tỷ đồng), Tư Nghĩa (85 HS, hỗ trợ 178,5 triệu đồng), Minh Long (320 HS với 672 triệu đồng) và Sơn Hà (2.191 HS, hỗ trợ 4,6 tỷ đồng).
Ông Nguyễn Ngọc Tựu - Chánh văn phòng Sở GD-ĐT Quảng Ngãi cho biết: "Việc hỗ trợ này đã phần nào giúp cho ngành giáo dục địa phương, mà cụ thể là đời sống của HS ở những khu vực khó khăn. Trong thời gian tới, ngành rất mong nhận sự hỗ trợ kịp thời, đầy đủ để giúp các em HS có điều kiện bám trường, bám lớp bền vững hơn".
Hồng Long
Theo dân trí
Xây dựng thực đơn chuẩn cho học sinh Các khảo sát gần đây của Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM cho thấy, khẩu phần ăn trưa của học sinh tiểu học ở nhiều trường bán trú còn thiếu những chất quan trọng. Trong năm 2011, trung tâm này đã khảo sát bữa ăn trưa ở 19 trường tiểu học (khoảng 1.500 học sinh) tại Q.10. "Kết quả cho thấy, thức ăn trưa...