Chán ăn hàng, mẹ vào bếp nấu món mì cực “đỉnh” cho bữa sáng tuyệt ngon
Chỉ cần thêm chút khoai tây vào là món mì trứng cà chua quen thuộc đã có hương vị hoàn toàn khác, cho bữa sáng ngon miễn chê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói mì trứng hoặc mì ăn liền tùy thích
- 2 quả cà chua
- 2 củ khoai tây
- 2 quả trứng
- 15ml nước tương
- Một ít muối, dầu mè, hành lá thái nhỏ
Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua gọt vỏ thái nhỏ.
- Khoai tây gọt vỏ thái lát.
- Gốc hành thái nhỏ.
- Trứng đậ.p vào bát đán.h tan.
Cách làm món mỳ cực ngon
- Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gốc hành vào xào thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào mềm.
Video đang HOT
- Bước 2: Tiếp đó thêm khoai tây và lượng nước vừa ăn vào đun sôi, nấu cho khoai tây chín thì thêm mì vào cùng chút muối, nấu chín mì rồi thêm trứng vào đun sôi trở lại và tắt bếp, thêm chút dầu mè và hành lá thái nhỏ vào là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm mì trứng cà chua cực ngon, đơn giản, nhanh chóng cho bữa sáng
Với món mì trứng cà chua đơn giản thật dễ thực hiện, bữa sáng thật ngon mà không tốn nhiều thời gian. Hãy thử vào bếp làm ngay món mì ngon này cho gia đình có thêm nhiều món ăn hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu làm Mì trứng cà chua
Cà chua 3 quả
Trứng 2 quả
Mì trứng 100 gr
Hành lá 1 nhánh
Tương cà 2 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Gừng băm 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Đường nâu 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện :
Nồi hoặc chảo, tô chén, muỗng đũa,
Cách chọn mua cà chua ngon:
Những quả cà chua chín mọng tự nhiên thường có vỏ căng mọng và màu đỏ, có thể lấy những lấm tấm màu trắng ở thịt quả qua vỏ.
Khi sờ vào quả cà chua chín cây sẽ có cảm giác hơi mềm. Khi mà cắt đôi ra, hạt quả màu trắng vàng, ruột chín đỏ, chín mềm và hơi bột.
Chọn cà chua nếu cuống cà chua còn tươi, xanh và khi dùng tay kéo nhẹ cuống ra thì cuống vẫn còn dính chặt vào quả, mà quả đã chín thì đó là quả chín cây.
Cách chế biến Mì trứng cà chua
1
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua làm sạch, cắt thành các lát nhỏ để nấu cho mau chín.
Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
2
Chiên trứng
Đậ.p 1 quả trứng cho vào chén, khuấy tan.
Cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bật bếp lửa vừa, cho trứng vào chảo, vừa nấu vừa khuấy đều tay cho trứng chín rời ra. Sau khi trứng chín khô ráo thì vớt trứng ra để riêng.
3
Xào cà chua với trứng
Cho cà chua vào chảo, bật bếp lửa vừa, cho vào chảo thêm 1/2 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng canh dầu mè. Khuấy đều tay cho cà chua chín.
Thêm 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh nước tương vào khuấy đều.
Cho tiếp vào chảo khoảng 500ml nước. Tiếp tục nấu cho nước sôi rồi cho trứng đã chiên vào. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường nâu. Bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình.
Đậ.p quả trứng còn lại vào chén, đán.h tan rồi cho trứng vào chảo. Vừa nấu vừa khuấy cho trứng chín đều. Khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.
4
Trụng mì
Bắc một nồi nước sôi với lửa lớn, cho khoảng 1 lít nước vào nồi để trụng mì không dính vào nhau. Khi nước thật sôi, bạn cho mì vào và trụng trong khoảng 2 - 3 phút tùy theo loại mì (xem kỹ hướng dẫn trên bao bì tùy theo loại mì).
Cách trụng mì ngon, không bị bở:
Khi nước sôi thì hạ lửa vừa hoặc nhỏ và trụng mì đến gần chín, bạn không luộc chín quá mì sẽ nát không ngon.Trong quá trình trụng, bạn nên thêm một ít muối vào nước để tăng hương vị của mì.Sau khi mì chín, đổ vào rổ cho ráo nước hoặc nhúng vắt mì vừa vớt ra vào vòi nước đang chảy hay thau nước để sẵn để làm cọng mì không tiếp tục chín nữa, mì sẽ dai ngon hơn, sau đó cho vào vài giọt dầu ô-liu hoặc dầu ăn để không dính lại với nhau.
5
Hoàn thành
Cho nước dùng cà chua trứng đã nấu ra tô, cho mì đã trụng vào tô và rắc thêm một ít hành lá nữa là món ăn đã xong rồi.
6
Thành phẩm
Mì trứng cà chua thơm ngon với sợi mì dai ngon, nước dùng đậm đà mà lại thật đơn giản cho bữa sáng của gia đình thơm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Cùng thưởng thức ngay nhé!
Món mì trứng cà chua cực ngon cho bữa sáng Món mì trứng cà chua mang lại hương vị thơm ngon là sự kết hợp giữa mì tôm quyện cùng trứng và cà chua hẳn sẽ là bữa ăn hoàn chỉnh .Món ăn này được xem là nhanh gọn mà rất được ưa chuộng bởi tính tiện dụng. Món mì trứng cà chua cực ngon ăn hoài chẳng ngán Nguyên liệu nấu mì...