Chán ăn gà thì làm món ruốc gà thơm phức hao cơm vèo vèo, bé ăn là mê

Món ruốc gà sẽ giúp các mẹ chinh phục cả những bé biếng ăn nhất.

Nguyên liệu làm ruốc gà:

- Lườn gà ta (bóc hết mỡ và da): 3 cái (600gr)

- Gia vị: 1 thìa

- Nước mắm ngon: 4 thìa

- Mì chính: 1 xíu

- gừng: 1 nhánh

- Hành khô: 1 củ

- Nước: 1 lít

Cách làm ruốc gà:

- Gừng và hành rửa sạch, đập dập cho vào nồi nước đã cho 1 thìa gia vị, đun sôi, thả lườn gà vào luộc sơ. Vớt ra để nguội, xé thớ dài, mỏng cho vào 1 âu.

- Lấy 2 thìa nước luộc gà, cho nước mắm, mì chính vào đảo đều. Đổ hỗn hợp vào âu thịt gà ướp 30p.

- Đổ thịt gà vào 1 chiếc chảo chống dính, (đảo hơi se lại khoảng 50% thì cho vào máy trộn bột đánh, ruốc sẽ bông, tiếp tục cho vào chảo đảo khô) đảo đến khi ruốc khô mềm là bắc ra (ruốc sẽ có thớ như ảnh mình chụp), để nguội rồi cho âu bảo quản.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo emdep.vn