Chả tôm mực cuốn sả nướng ngon mê ly cho ngày cuối tuần

P.V19:06 16/09/2022

Thay vì dùng que xiên, bạn hãy dùng nhánh sả để cuốn cho món chả hải sản này. Món chả nướng của bạn chắc chắn sẽ thơm và ngon hơn nhiều.

Vị tươi ngọt của hải sản kết hợp cùng vị thơm cay của sả sẽ mang lại cho bạn một món ăn ngon khó quên. Chỉ mất 30 phút đồng hồ là bạn đã có thể quây quần cùng bạn bè và người thân thưởng thức món ăn này.

Nguyên liệu làm chả tôm mực cuốn sả nướng

10-15 nhánh sả

150g bột tôm

150g mực giã/xay nát

50g hạt ngô tươi

30g sốt mayonnaise

20g bột chiên xù

1/4 của hành tây, thái nhỏ

2 muỗng canh rau mùi băm nhỏ

1 muỗng cà phê ớt bột

Muối và hạt tiêu xay

Cách làm chả tôm mực cuốn sả nướng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ vừa.

Video đang HOT

Sả cắt xéo bỏ phần cuối, chỉ giữ lại khúc đầu dài khoảng 13-15cm.

Trong một bát lớn, trộn bột tôm, mực giã, hành tây, ngô hạt, sốt mayonnaise, bột chiên xù, rau mùi, ớt bột, muối và hạt tiêu rồi trộn đều với nhau.

Nắm một viên mực bao bọc nó kín một đầu của đoạn sả.

Quết một lớp dầu ăn lên bề mặt chả và cho vào lò vi sóng hoặc lồng hấp làm chín.

Nướng các xiên chả cho đến vàng đều các mặt.

Dọn các xiên chả lên đĩa phục vụ ăn ngay lúc còn nóng.

2 cách muối củ cải Hàn Quốc ngon như trên các bộ phim thần tượng Hàn

Củ cải muối là món ăn truyền thống tại "Xứ sở Kim chi" rất dễ chế biến. Các chị em đa phần đều rất đam mê các bộ phim Hàn, nên cũng rất thích các món ăn xuất hiện trên phim, đặc biệt là đĩa củ cải muối, kim chi hay ăn kèm với canh hải sản.

Mới nhìn thôi đã thấy thèm rồi đúng không nào, vậy chị em hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre, thử 2 cách muối củ cải Hàn Quốc ngon không kém trên phim như dưới đây nhé.

1. Củ cải muối vàng

Nguyên liệu

350ml nước

500g củ cải trắng

200g đường

100ml giấm gạo

10g muối biển

5g bột nghệ vàng

Cách làm

Bước 1 : Củ cải trắng mua về đem gọt bỏ lớp vỏ ngoài đi, rửa sạch lại với nước. Thái thành từng khoanh tròn mỏng khoảng 1-2cm, nếu thích bạn có thể thái thành từng thanh dài hình chữ nhật cũng được.

Củ cải gọt vỏ ngoài, rửa sạch, thái thành từng khoanh tròn. Ảnh: Internet

Bước 2 : Bắc nồi lên bếp lần lượt cho 100ml giấm 350ml nước 1 thìa đường 1 thìa muối 5g nghệ vàng, rồi dùng muỗng khuấy đều phần hỗn hợp này lên. Đun đến khi sôi bạn tắt bếp để phần hỗn hợp trên nguội bớt đi.

Cho giấm, nước, đường, muối, nghệ vàng vào nấu sôi. Ảnh: Internet

Bước 3 : Cho củ cải trắng vừa sơ chế vào hộp có nắp đậy, đổ phần hỗn hợp nước giấm đường vào cùng, sao cho lượng nước ngập hết phần củ cải trong hộp là được.

Đổ hỗn hợp nước giấm, đường, nghệ đã nguội ngập phần củ cải. Ảnh: Internet

Bước 4 : Đậy nắp hộp lại rồi cho vào tủ lạnh tầm 24 tiếng là có thể lấy ra dùng. Có thể ăn kèm với các loại mì tôm, canh thịt bò, các món nướng...

Đĩa củ cải muối vàng ngon miệng, bắt mắt. Ảnh: Internet

2. Củ cải muối chua cay

Nguyên liệu

1kg củ cải5 muỗng ớt bột Hàn Quốc

2 muỗng đường

5 muỗng sữa

1 muỗng đường

2 muỗng nước mắm cá cơm

1/2 củ hành tây thái hạt lựu

1 bát hành lá thái nhỏ2 muỗng mắm tép Hàn Quốc

1 miếng gừng thái nhỏ3 tép tỏi bóc vỏ

Cách làm

Bước 1 : Củ cải trắng mua về đem rửa sạch, gọt hết lớp bỏ ngoài. Cắt thành từng khoanh tròn khoảng 2cm, tiếp tục cắt thành từng khối vuông bằng nhau. Cho phần củ cải vừa cắt muối đường vào trộn đều với nhau, để khoảng 1 tiếng để củ cải ngấm gia vị.

Củ cải rửa sạch, thái thành từng khối vuông bằng nhau. Ảnh: Internet

Bước 2 : Khi hết thời gian đem rửa sạch, để ráo nước. Khi củ cải đã ráo hết nước cho 1 muỗng ớt bột Hàn Quốc vào trộn đều nhau. Cho hành tây thái hạt lựu gừng mắm tép tỏi sữa vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Khi hỗn hợp đã nhuyễn đổ ra bát.

Hỗn hợp hành tây, gừng, tỏi, mắm tép, sữa say khi xay nhuyễn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Cho 4 muỗng ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng đường 2 muỗng nước mắm cá cơm vào tô củ cải rồi trộn đều tay lên. Để củ cải nghỉ 5 phút rồi cho phần hỗn hợp vừa xay nhuyễn ở trên, hành lá vào trộn đều để củ cải ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình bạn.

Cho hỗn hợp vừa xay vào củ cải rồi trộn đều tay. Ảnh: Internet

Bước 4 : Cho củ cải đã ướp kĩ vào trong hũ thủy tinh có nắp. Để 2 ngày bên ngoài đến khi thấy ít bong bóng nước bám trên bề mặt của thành lọ, thì cho vào trong tủ lạnh để thêm 7 ngày là có thể dùng được.

Đĩa củ cải muối chua đậm đà. Ảnh: Internet

3. Lưu ý khi muối củ cải Hàn Quốc

Nên lựa chọn các loại củ cải có thân hình lớn khi muối củ cải sẽ bớt hăng. Nếu không có bạn dùng củ thường, nhìn mập mạp, thân hình dài. Củ cải sau khi muối phải có vị giòn sần sật, không còn vị cay, hăng nhưng vẫn còn thơm lừng mùi vị đặc trưng của củ cải.

Củ cải muối có thể dùng để ăn kèm với cơm nóng, ngoài ra còn ăn kèm với các món nướng, món kho. Củ cải muối cũng có thể được dùng làm nguyên liệu để nấu canh hải sản, canh thịt bò, canh sườn đều trở thành đặc sản.

2 cách muối củ cải Hàn Quốc như trên không phức tạp bạn nhỉ. Chỉ với khoảng 30 phút vào bếp, bạn đã chế biến ngay được một hũ củ cải muối hấp dẫn đúng chuẩn Hàn Quốc rồi. Chắc chắn trong bữa cơm của gia đình bạn khi có thêm củ cải muối này, mọi người sẽ không khỏi xuýt xoa với độ ngon dặc trưng của những miếng củ cải muối mà bạn đã làm.

Bổ dưỡng mới lạ cùng cách làm tim bò xào hành tây cực đơn giản Cách làm tim bò xào hành tây cực ngon. Quan trọng nhất là thực hiện món này sẽ giúp cho các bạn cực kỳ tiết kiệm thời gian và công sức nhưng vẫn có được món ăn vằ bổ dưỡng và dễ ăn. Các bạn hãy lên kế hoạch trổ tài ngay cùng món ăn này nhé, hứa hẹn sẽ nhiều bắt ngờ...