Chả tôm bọc mía cả nhà đều thích
Chả tôm bọc mía mềm ngọt lại thơm nức ngon miệng cực kì. Món ăn này chắc chắn sẽ cung cấp đủ dinh dưỡng cho bé yêu nhà bạn!
Nguyên liệu:
4 khúc mía (dài khoảng 10cm)
500g thịt tôm xay hoặc băm nhỏ
1 lòng trắng trứng
Một ít rau húng tây
5 thìa canh tinh bột ngô
10g đường
5ml nước mắm
5ml dầu mè
Dầu ăn, muối, bột tiêu trắng.
Video đang HOT
Cách làm:
Mía dóc bỏ vỏ, rồi chẻ thành từng thanh to vừa phải. Rau húng rửa sạch thái nhỏ.
Cho thịt tôm vào bát, thêm lòng trắng trứng, tinh bột ngô, đường, muối, hạt tiêu, nước mắm và dầu mè vào trộn đều. Sau đó ướp tôm khoảng 1 giờ trong ngăn mát tủ lạnh.
Tôm sau khi ướp lấy ra. Lấy thịt tôm đã trộn bọc quanh thân mía, để trống khoảng 2cm ở hai đầu thanh mía. Dùng chổi quét một lớp mỏng dầu ăn lên trên phần chả tôm sẽ làm cho chả sau khi nướng được mềm ngon mà không bị khô cứng.
Đặt tôm bọc mía vào khay nướng đã lót giấy nướng. Làm nóng lò nướng đến 220 độ C. Cho khay tôm bọc mía vào nướng khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển màu nâu vàng là được.
Thành phẩm:
Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì đừng bỏ lỡ món chả tôm bọc mía này. Vì không phải bạn nhỏ nào cũng thích ăn tôm, nhưng hầu hết các bạn nhỏ lại thích món xúc xích. Vì thế để bổ xung canxi cho bé mà lại giúp bé ăn ngon thì bạn hãy thử làm món chả tôm bọc mía này thay vì hấp tôm thông thường, chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ thích thú lắm đấy!
Chúc bạn làm được món chả tôm bọc mía thật ngon!
Cuối tuần mẹ làm thịt bò lúc lắc cả nhà ăn hết bát cơm này đến bát khác
Hương vị thơm ngon, đậm đà của món bò lúc lắc sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.
Gợi ý của Bếp Eva hôm nay chính là món bò chiên lúc lắc ớt chuông, là một chút biến tấu của bò lúc lắc. Món ăn thơm lừng, bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm mại, chính là món bạn cần cho một bữa ăn cả nhà quây quần bên nhau.
Nguyên liệu:
- 280gr thịt bò loại ngon, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh, củ hành tây, tinh bột ngô, dầu hào, gia vị, nước mắm, đường, dầu oliu.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
- Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái thành những miếng hình vuông có kích thước từ 1,5 - 2cm mỗi chiều.
- Ướp thịt bò với dầu hào, nước mắm và chút đường sao cho hợp khẩu vị.
Đổ tinh bột ngô vào, trộn đều. Đây là bí quyết giúp sau khi chế biến, bò có độ giòn nhất định. Rưới khoảng 1 thìa cà phê dầu oliu vào thịt, giúp thịt được mềm sau khi chiên và không làm mất đi độ ẩm của thịt.
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng nhỏ đều nhau. Thực hiện tương tự với hành tây.
Bước 3: Xào rau củ
Làm nóng chảo cùng một chút dầu ăn. Đổ hành tây, ớt chuông vào xào chín khoảng 90%. Thêm một chút gia vị và dầu hào cho có vị mặn, ngọt phù hợp.
Bước 3: Chiên thịt bò
Đổ một chút dầu oliu vào chảo, đun nóng đến khi dầu sôi lăn tăn. Đổ thịt vào chiên trên lửa lớn trong khoảng 2 phút, để bên ngoài chín giòn, bên trong vẫn giữ được độ mềm mại.
Đổ hành tây, ớt chuông đã xào vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn trong khoảng 1 phút, sau đó bắc ra.
Món này nên dùng nóng để thưởng thức được độ giòn và mềm của bò lúc lắc, có thể ăn kèm cùng cơm trắng hoặc bánh mỳ, bánh bao.
Chúc các bạn thành công
Xôi nấu không thì nhạt nhẽo, đem vo viên thế này lại hết cả mẻ đầy Đặc biệt, chỉ một lần nấu, bạn đã có cả món nếp và món mặn ăn kèm, nhất là khi chúng lại hòa quyện cùng nhau thành những viên trắng tròn lấp lánh như ánh ngọc trai. Nguyên liệu: - 100gr gạo nếp (ngâm qua đêm), 200gr thịt lợn băm, 1 quả trứng gà, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước...