Chả quất

P.V06:56 10/02/2022

Chả quất là món ăn tạo hình, trưng bày trong tiệc đứng ngày Tết hoặc trong các lễ hội ẩm thực, cách làm cũng rất đơn giản.

NGUYÊN LIỆU

Tôm luộc: 50g

Giò sống: 150g

Trứng gà: 4 quả

Cà rốt: 1/4 củ

Hành tím băm

Tiêu sọ xay, tương ớt

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Trộn đều giò sống với 1/4m tiêu, 1M hành tím băm và 1M cà rốt băm, sau đó cho một miếng tôm ở giữa rồi viên tròn cỡ trái quất, dùng vải mùng quấn lại, lấy chỉ buộc chặt.

THỰC HIỆN

- Hấp chín chả, gỡ bỏ vải mùng rồi ghim vào que tre, nhúng qua lòng đỏ trứng, rồi hơ trên lửa cho chín. Làm khoảng 3 lần thì chả sẽ bóng, sau đó để nguội.

- Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo với 2M tương ớt.

CÁCH DÙNG

- Ghim chả lên cành quất, khi ăn chấm xốt mayonnaise trộn.

MÁCH NHỎ

- Gói vải mùng sẽ giúp định hình quả quất tốt hơn.

Video đang HOT

- Hơ lửa vừa sẽ giúp lớp trứng không bị nổi dộp.

2 cách làm nước sốt trộn gỏi và món gỏi dưa rau muống tôm thịt thơm ngon

Một món gỏi ngon không chỉ phụ thuộc vào các nguyên liệu tươi ngon, mà đặc biệt hơn là cần phần nước sốt phải đậm đà, tròn vị nữa đấy! Hôm nay hãy cùng vào bếp học ngay cách làm nước sốt trộn gỏi và món gỏi dưa rau muống tôm thịt siêu thơm ngon, đậm đà nhé!

1. Nước sốt trộn gỏi

Nguyên liệu làm Nước sốt trộn gỏi

Đường 500 gr

Tương ớt 250 gr

Nước cốt tắc 250 ml (hạnh)

Nước mắm 300 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước sốt trộn gỏi

Pha sốt trộn gỏi

Cho vào tô hoặc thố lớn 500gr đường, 300ml nước mắm, 250ml nước cốt tắc, 250gr tương ớt và khuấy đến khi hỗn hợp tan đều và hòa quyện.

Bạn có thể đậy kín nước sốt và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để sử dụng trong 1 tháng đấy!

Thành phẩm

Thành phẩm nước sốt trộn gỏi có màu đỏ cam bắt mắt, sánh mịn và mùi thơm lừng từ nước cốt tắc cùng với vị chua ngọt đậm đà. Món nước sốt này dùng để trộn các loại gỏi như gỏi ngó sen, gỏi đu đủ, gỏi xoài,... đều rất phù hợp.

Còn chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay món nước sốt thơm ngon, đơn giản mà cân mọi loại gỏi này ngay nào!

2. Gỏi dưa rau muống tôm thịt

Nguyên liệu làm Gỏi dưa rau muống tôm thịt

Dưa rau muống 500 gr

Thịt luộc 200 gr

Tôm luộc 200 gr

Rau răm 10 gr

Nước sốt trộn gỏi 90 ml

Bánh phồng tôm 50 gr

Đậu phộng rang 10 gr

Hành phi 5 gr

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gỏi dưa rau muống tôm thịt

Trộn gỏi

Chuẩn bị 1 cái tô lớn, cho vào tô 500gr dưa rau muống, 200gr thịt luộc cắt sợi vừa ăn, 200gr tôm luộc đã bóc sạch vỏ và 10gr rau răm.

Tiếp theo cho vào 2 vá canh nước sốt trộn gỏi (khoảng 60ml). Đeo bao tay vào và dùng tay trộn đều các nguyên liệu khoảng 2 phút để nước sốt được thấm đều hơn.

Vớt hết phần gỏi ra một tô riêng để chắt bỏ phần nước trộn gỏi lần 1. Tiếp đến cho 1 vá canh nước sốt trộn gỏi (khoảng 30ml) vào tô gỏi và trộn nhẹ gỏi lần 2 trong 30 giây.

Cuối cùng cho gỏi ra dĩa, trang trí bánh phồng tôm để ăn kèm xung quanh, rắc đậu phộng rang và hành phi lên là có thể thưởng thức được rồi.

Xem thêm: Cách làm rau muống ngâm chua ngọt giòn ngon đơn giản tại nhà

Thành phẩm

Gỏi dưa rau muống tôm thịt với màu sắc bắt mắt, dưa rau muống giòn giòn, chua chua, thịt tôm tươi ngọt, thịt luộc mềm dai, đậu phộng và hành phi thơm bùi hòa quyện với nước sốt trộn gỏi đậm đà hấp dẫn.

Đây chắc chắn sẽ là một món khai vị cực ngon cho bữa tiệc cùng bạn bè hay những buổi họp mặt gia đình đấy! vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Bạn có thể tham khảo một số

7 món ngon xoa dịu cơn đói lúc xế chiều ở Hà Tiên Bánh lọt xào, bánh bèo, gỏi đu đủ tôm thịt, chả cá chiên..., cuốn hút bạn bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Thị xã Hà Tiên nằm ở phía tây nam của dải đất hình chữ S. Xứ sở này ngoài những cảnh đẹp còn có nhiều món ngon được chế biến mộc mạc, gần gũi, ghi điểm trong mắt du khách....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà cà rốt xốt mayonnaise món ăn ngon giò sống hành tím tôm luộc tiêu sọ xay chả quất ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Có thể bạn quan tâm

Quần legging và váy ngắn, phong cách mới mẻ trên đường phố mùa xuân 2025

Thời trang

18:20:46 20/01/2025

Những chiếc váy ngắn thể hiện sự sang trọng kết hợp nhiều gợi ý khác nhau, từ phong cách cổ điển của những năm 60 đến chủ nghĩa tối giản của thập niên 90, đồng thời thể hiện sự kín đáo, sang trọng và tinh tế trong một món đồ duy nhất.