Chả lá lốt, hoa thiên lý xào hấp dẫn cho cơm chiều
Món ăn nào cũng ngon, đậm đà, đảm bảo bữa cơm chiều khiến cả nhà thích thú.
Thực đơn bữa tối nay gồm có các món ăn sau:
- Thịt bò xào hoa thiên lý
- Canh rau ngót tôm khô
- Tráng miệng: Vú sữa
CHẢ LÁ LỐT
Thịt nạc vai băm nhỏ. Hành tây, hành lá, lá lốt thái nhỏ. Hành củ giã nhuyễn. Tất cả trộn đều, nêm bột canh, xíu dầu ăn, hạt tiêu. Lá lốt rửa sạch lau khô. Cho thịt vào mặt trong của lá lốt rồi cuốn tròn lại. Đun nóng dầu cho chả vào rán chín. Sau đó gắp ra đĩa là xong.
THỊT BÒ XÀO HOA THIÊN LÝ
Thịt bò sơ chế sạch thái mỏng. Ướp thịt với dầu hào, bột canh, gừng tỏi giã nhuyễn, dầu ăn. Hoa thiên lý rửa sạch nhặt bỏ cuống già.
Video đang HOT
Phi thơm tỏi cho thịt bò vào xào. Xào nhanh tay, lửa to. Thịt chín tới cho ra đĩa. Tiếp đến cho hoa thiên lý vào xào nêm gia vị vừa ăn. Khi thấy hoa thiên lý vừa chín tới trút thịt bò vào đảo đều. Tắt bếp xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu lên cho thơm.
GỎI XOÀI KHÔ CÁ LÓC
Khô cá lóc rửa qua nước rồi nướng vàng. Dùng giấy gói lại xong dùng chày đập để khô được mềm rồi xé nhỏ khô ra.
Xoài bào sợi ngâm vào tô nước đá để được giòn. Cho tỏi, ớt đường vào cối rồi giã nhuyễn, cho nước mắm, nước cốt chanh xíu nước vào trộn đều. Vớt xoài cho ráo nước rồi cho ra đĩa.
Cho khô cá lên rồi rưới hỗn hợp mắm tỏi. Cắt rau răm vào. Thêm 1 chút hành phi vàng. Khi ăn trộn đều lên cho ngấm.
CANH RAU NGÓT TÔM KHÔ
Tôm khô rửa qua ngâm khoảng 5 phút cho mềm. Tôm giã dập cho vào nồi nước đun sôi. Nêm bột canh cho 1 thìa dầu ăn vào để rau ngót được mềm. Nước sôi cho rau ngót vào rồi đun sôi trở lại 1 lúc cho rau mềm là được.
VÚ SỮA
Chúc bạn và gia đình có bữa tối ngon miệng với gợi ý thực đơn hàng ngày hấp dẫn trên đây!
Theo Hồng Toàn
Khám Phá
Bữa cơm chiều ngon miệng, thanh mát hợp cho ngày nắng
Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn đảm bảo cả nhà sẽ thích khi thưởng thức.
Bữa cơm tối nay gồm có các món ăn:
- Bắp bò luộc chấm mắm gừng
- Mực xào ngồng tỏi, cà rốt
- Canh rau ngót tôm khô
- Xoài tráng miệng
BẮP BÒ LUỘC CHẤM MẮM GỪNG
Bắp bò sơ chế sạch. Sả đập dập lót đáy nồi áp suất. Cho nửa bát nước vào rồi cho bắp bò vào. Đun khoảng 20 phút tắt bếp để van nồi tự xì. Gắp bắp bò ra để nguội rồi thái lát mỏng. Khi ăn bắp bò chấm với nước mắm gừng.
MỰC XÀO NGỒNG TỎI, CÀ RỐT
Mực sơ chế sạch, giã chút gừng cho vào mực để khử mùi tanh. Ngồng tỏi nhặt bỏ phần già. Cà rốt bào sợi.
Phi thơm hành cho mực vào xào nêm gia vị vừa ăn. Xào đến khi mực chín tới thì cho ngồng tỏi, cà rốt vào xào tiếp. Nêm lại gia vị vừa ăn. Tắt bếp rắc hạt tiêu vào.
CANH RAU NGÓT NẤU TÔM KHÔ
Tôm khô rửa sạch ngâm nước cho mềm. Vớt tôm ra giã dập rồi cho tôm vào nước ngâm tôm. Bắc nồi nước ngâm tôm lên bếp đun sôi. Cho 1 thìa dầu ăn vào, xíu bột canh rồi thả rau ngót vào đun thêm 1 lúc để rau mềm là được.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với gợi ý thực đơn hàng ngày đưa cơm này!
Theo Hồng Toàn
Khám phá
Bữa cơm ngon với 4 món hấp dẫn ngày cuối tuần Mỗi món ăn đem lại hương vị hấp dẫn khác nhau, chắc chắn sẽ khiến cả nhà phải thích thú. Chả lá lốt Nguyên liệu: - 1 bát con thịt băm hoặc thịt xay sẵn - 1 nắm lá lốt, rửa sạch thấm khô nước - 1 quả trứng gà - 1 chút bột nêm, xíu tiêu, xíu muối, xíu nước mắm, xíu...