Chả cá thác lác bọc củ quả chiên

Cá thác lác với cách “hô biến” dễ gây nghiện với nhiều loại rau củ quả, “điểm xuyết” mùi thơm của lá chúc, chấm cùng với Xốt Mayonnaise Aji-mayo beo béo thật hấp dẫn! Làm ngay nhé!

Chả cá thác lác bọc củ quả chiên - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Cá thác lác nạo: 150g

Giò sống: 80g

Lá chanh bắc/lá chúc băm nhỏ: 1/2m

Ớt sừng cắt nhỏ: 1/2M

Bắp non (trái nhỏ): 50g

Cà rốt: 50g

Bông cải xanh: 50g

Bột xù: 1M

Gia vị: tương ớt, dầu ăn

Xốt Mayonnaise

Video đang HOT

Gia vị nêm sẵn

Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

SƠ CHẾ

- Cà rốt cắt que. Bông cải xanh tách miếng vừa ăn.

- Luộc chín bắp non, cà rốt và bông cải xanh, vớt ra ngâm vào đá lạnh, để ráo.

THỰC HIỆN

- Trộn chả : gồm giò sống, cá thác lác nạo, lá chanh băm và ớt sừng cắt nhỏ, thêm 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột Chiên Giòn khô và 1M bột xù, trộn đều.

- Tạo hình : Lấy 1 ít chả bọc đầu to của củ quả, xếp vào dĩa rồi mang hấp vừa chín trong lò vi sóng, để nguội.

- Chiên : Lấy ra 2M Pha Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột Chiên Giòn để riêng rồi pha phần bột còn lại với nước thành hỗn hợp sánh sệt. Đun nóng dầu, áo chả qua 1 lớp Aji-Quick Bột Chiên Giòn khô, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột ướt rồi thả vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Pha xốt chấm : Pha Xốt Mayonnaise Aji-mayo và tương ớt theo tỉ lệ 2:1.

CÁCH DÙNG

Cắt dọc chả làm đôi, xếp ra dĩa, khi ăn chấm kèm với xốt mayonnaise pha.

MÁCH NHỎ

- Thêm lá chanh băm để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

- Hấp chả bằng lò vi sóng giúp chín nhanh và giữ được màu sắc của rau củ.

- Thêm Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột Chiên Giòn vào hỗn hợp chả vừa giúp tạo vị vừa tạo độ kết dính.

- Hấp bằng lò vi sóng giúp cho chả cá nhanh chín và giữ màu cho rau củ

Món canh khổ qua thác lác giải nhiệt

Món canh khổ qua thác lác là món ăn đơn giản nhưng bất kỳ ai ăn cũng khen, ngay cả những người chẳng thích vị đắng của khổ qua.

Món canh khổ qua thác lác giải nhiệt - Hình 1
Canh khổ qua thác lác giải nhiệt

Nguyên liệu nấu canh khổ qua thác lác giải nhiệt:

2 trái khổ qua.

200g chả cá thác lác.

Hành lá.

2 củ hành tím.

Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu.

Cách nấu món canh khổ qua thác lác giải nhiệt:

Bước 1:

Khổ qua rửa sạch sau đó cắt thành miếng vừa ăn, dùng muỗng lấy phần ruột.Hoặc bạn có thể bào mỏng khổ qua cũng được nhé.

Món canh khổ qua thác lác giải nhiệt - Hình 2
Sơ chế khổ qua

Bước 2:

Bóc vỏ 1 củ hành tím sau đó cho vào ướp cá cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và một 1 muỗng cà phê nước mắm.

Trộn đều và dùng muỗng quết đều tay trong khoảng 10 phút cá để cá có độ dai.Nếu bạn thích thì cũng có thể băm đầu hành lá rồi cho vào ướp cũng được nhé.

Món canh khổ qua thác lác giải nhiệt - Hình 3
Ướp cá thác lác cùng các gia vị

Bước 3:

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo sau đó cho phần hành tím băm còn lại vào phi cho thơm, khi hành đã bắt đầu vàng thì đổ khoảng 1 lít nước vào nồi.

Bước 4:

Khi nước sôi thì vo chả thành viên vừa ăn thả vào nấu đến khi chả nổi lên thì cho hết khổ qua vào nấu thêm khoảng 5 phút hoặc đến khi khổ qua mềm thì tắt bếp.Múc canh ra tô và cho hành lá, ngò rí cùng ớt và một ít tiêu lên trên, dọn lên ăn kèm với chén nước mắm ớt.

Món canh khổ qua thác lác giải nhiệt - Hình 4
Nấu canh khổ qua cá thác lác

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Bị ném đá “chàng trai gốc Huế” xin lỗi người Huế, sốc nhất là từng lên show hẹn hò khác nói yêu nữ chính nhưng thú nhận diễn theo kịch bản02:00Mạnh Quỳnh sáng tác bài hát tưởng nhớ Phi Nhung, Bằng Kiều nghe xong phán một câu ai cũng bất ngờ03:34NÓNG: Bà Phương Hằng nói 1 câu cực gắt, bóc rõ con người "gian xảo" của Johnny Đặng04:07Cú đánh bida như hack (P3) 00:35Căng đét: Xôn xao ảnh Khoa Pug chi tiền khủng mua xe tăng, "hàng nóng" - sẵn sàng đáp trả Johnny Đặng04:18Khoa Pug “đốt tiền như rác” trên đất Mỹ, là con trai chủ tịch tập đoàn địa ốc Hưng Thịnh?04:43Huỳnh Hiểu Minh lộ "phản ứng sinh lý", sao nữ có cách “giải vây” EQ cao, cứu được cả Angela Baby03:41Duy Phương phát ngôn như "tát thẳng mặt" Thương Tín:  Khi sa cơ thì tự làm mà sống04:13Người mẫu Khả Trang tố bị chồng bạo hành dã man, mẹ chồng lên tiếng: Tôi mới là đau, còn chồng đánh thì nó đau lúc ấy xong lại khỏi01:50Công an xác minh vụ cô gái bị đánh, cắt áo trong tại shop quần áo ở Thanh Hoá01:39Khoa Pug chạm đỉnh tìm kiếm Google, top #1 trending Youtube còn Johnny Đặng lại nhận “quả đắng”04:17Thuỳ Tiên bùng cháy trình diễn áo tắm, netizen khen đêm nay đỉnh quá đá chân 1 cái muốn "giựt luôn crown"00:38Bí thư Thành ủy Huế bức xúc lên tiếng vụ chàng trai đòi ly hôn vợ nếu không đẻ con trai: “Văn hóa Huế đang bị xúc phạm”03:30Vương Phạm về phe ai giữa drama Khoa Pug tố Johnny Đặng “ăn cháo đá bát”, lừa hơn 34 tỷ?04:54Mẹ từng dặn Johnny Đặng 1 câu để làm người tử tế, nhưng vị tỷ phú lại quên sạch mất rồi...00:16Khoa Pug và Johnny Đặng "đại chiến", người thiệt nhất chính là nhà đầu tư tiền ảo Diamond Boyz Coin03:11Hoắc Kiến Hoa “cay đắng” nói 1 câu với con gái hé lộ tình trạng thê thảm hiện tại của bản thân?04:40Người đàn ông mắc võng vào lưng quần, kéo lê trên đường phố, biết nội tình ai cũng xót xa00:26Vương Phạm chính thức lên tiếng, hé lộ sự thật gây sốc về vụ Khoa Pug "phốt" Johnny Đặng lừa đảo04:10Johnny Đặng bị “công kích”, tình trạng khẩn hiện giờ của Khoa Pug sau khi đưa thông điệp cầu cứu?04:03

Tiêu điểm

Bật mí cách làm gà xào lăn cực ngon, ăn không ngừng đũa
14:02:50 02/12/2021
Gà chiên giòn
07:13:32 03/12/2021
Bật mí cách làm gà xào sả ớt siêu đơn giản, thơm ngon chuẩn vị
11:48:22 03/12/2021
Cách nấu mì sa tế thơm ngon độc đáo chuẩn kiểu Hoa cho bữa ăn đổi vị
11:06:12 03/12/2021
Cách làm bánh mướt bằng bột gạo đơn giản ngay tại nhà
15:45:08 02/12/2021
Canh chua măng
19:37:15 02/12/2021
Bí quyết làm món trứng chiên lạp xưởng tại nhà siêu nhanh
20:41:29 02/12/2021
Cách kho cá đậm đà, không tanh
23:09:20 02/12/2021
2 cách làm trứng kho quẹt đơn giản cực hao cơm
14:39:57 03/12/2021
Công thức cách nấu mì vằn thắn chuẩn vị, ngon thần sầu, ai ăn cũng khen
20:06:42 02/12/2021

Thông tin đang nóng

Nữ chủ shop làm nhục cô gái ăn cắp váy 160k tự nhận: "Trời sinh khuôn mặt hiền lành, giống với nét dịu dàng bên trong"
07:55:30 04/12/2021
Nhị Nguyên Tịnh thất Bồng Lai đòi bồi thường 3 tỷ vì bị ném gạch vào mặt: "Tôi đã đi 4, 5 thẩm mỹ viện, buồn bã vì có sẹo giữa mặt"
10:26:52 04/12/2021
Hoàn cảnh đáng thương của nữ sinh trộm váy 160k bị chủ shop làm nhục: ‘Bố mất sớm, mẹ nuôi 4 con’
12:32:34 04/12/2021
Hé lộ "full HD" bộ ảnh cưới của Karik và Thuý Ngân: Tổ hợp visual cực đỉnh, vũ trụ "cẩu lương" là đây?
08:12:11 04/12/2021
Xôn xao dự đoán về số phận Khoa Pug theo nhân tướng học: Bụng to - eo tròn mệnh hoàng kim, tâm thiện không thể làm điều ác
08:58:38 04/12/2021
NÓNG: Khoa Pug tháo chạy đến Alaska, tiết lộ đang sống chui rúc, đổi khách sạn liên tục vì sợ sát thủ
11:27:40 04/12/2021
Trước "cú lừa" 30 tỷ, Khoa Pug từng bị lừa 3 lần bởi 1 người, xứng đáng bậc thầy qua mặt?
06:52:37 04/12/2021
Bị Vương Phạm gọi là "chủ tiệm đá bào" nhưng Johnny Đặng từng được Forbes ca ngợi hết lời
08:39:37 04/12/2021
MỚI: Khoa Pug gấp rút rời New York, trốn vào rừng khi bị Johnny Đặng đe dọa tính mạng: “Chưa biết sau này ra sao”
11:34:22 04/12/2021
Nữ cosplayer hóa thân thành Ác Kiếm Katarina "gây sốt", "tâm hồn" căng mọng hơn cả bản gốc
08:51:33 04/12/2021

Tin mới nhất

2 cách nấu Quinoa (diêm mạch) bằng nồi cơm điện tiện lợi tốt cho sức khỏe

13:56:36 04/12/2021
Hạt diêm mạch chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao, vừa tốt cho sức khỏe lại còn giúp giảm cân hiệu quả

Trổ tài với các món ăn từ trứng gà cho bà bầu cực bổ dưỡng

13:49:39 04/12/2021
Trứng gà không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng đối với các bà bầu mà còn hỗ trợ ngăn ngừa dị tật ở thai nhi. Tuy nhiên, mẹ bầu nên ăn trứng gà như thế nào để tận dụng hết nguồn dưỡng chất trong trứng

Mâm cơm cuối tuần chuẩn "nhà hàng", tưởng thế nào hóa ra nấu không hề khó, hơn 30 phút là xong!

13:35:58 04/12/2021
Đâu phải cứ cầu kì phức tạp mới là ngon, nếu biết kết hợp thì bạn có thể nấu tới 4 món chỉ trong chưa đầy 30 phút!

Mọc cua

12:07:38 04/12/2021
Mọc cua là một món ăn của người Bắc dùng như 1 món canh trong bữa ăn hàng ngày

5 cách chế biến món trứng chiên xúc xích siêu hấp dẫn

12:01:51 04/12/2021
Trứng chiên xúc xích là món ăn phổ biến trong mọi gia đình bởi nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm với hương vị thơm ngon và bắt mắt. Vậy chế biến trứng chiên xúc xích như thế nào cho đúng điệu?

Canh nấm rong biển

11:55:25 04/12/2021
Là món canh dễ thực hiện, các loại nấm không chỉ bổ mà còn giúp chống lão hóa, giải nhiệt tốt lại dễ tiêu hóa, còn rong biển thì giàu khoáng chất.  

Canh tôm bắp viên

11:50:04 04/12/2021
Canh tôm bắp viên là món rất ngon, đẹp mắt, dễ thực hiện, thích hợp để thay đổi thực đơn của gia đình vào dịp cuối tuần.  

Cá basa chiên giòn

11:40:43 04/12/2021
Ngoài mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này cón có cách trình bày đẹp mắt, phù hợp để thay đổi khẩu vị trong gia đình vào dịp cuối tuần

Công thức làm món trứng chiên bơ thơm ngon, lạ miệng

11:05:37 04/12/2021
Công thức làm món trứng chiên bơ thơm ngon, lạ miệng

Tôm chiên xốt kiwi

10:17:30 04/12/2021
Với Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản sẽ giúp dễ dàng hơn khi chế biến món ăn này cho các bé mà không kém phần hấp dẫn, lạ và độc  đáo

Học ngay cách làm thịt hấp trứng cả nhà đều mê

10:08:19 04/12/2021
Thịt hấp trứng là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam. Nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh chóng, thành phẩm lại ngon miệng vô cùng. Chỉ với một chút biến tấu, chúng ta có thể biến món trứng hấp thịt truyền thống thành nhiều ...

Đổi vị với món trứng kho tiêu ăn hoài không ngán

10:06:20 04/12/2021
Trứng là nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến và luôn có mặt trong căn bếp của các chị em nội trợ. Thay vì những cách chế biến thông thường như chiên, luộc, bạn hoàn toàn có thể đổi mới thực đơn nhà mình với món trứng kho tiêu đậm đà, hấp dẫ...

Heo thấu

10:03:58 04/12/2021
Biến tấu từ món bò bóp thấu và là một món ăn đặc trưng miền Nam Trung Bộ, rất ngon và dễ thực hiện

Bắp cải cuộn thịt kho bơ

10:02:15 04/12/2021
Món bắp cải cuộn thịt băm cũng khá quen thuộc với các bà nội trợ. Thế nhưng, cũng với phương pháp cuốn đó, chỉ cần thay đổi nhân, gia vị, bạn đã có một món ăn hoàn toàn mới để đãi cả nhà

Ốc xào

09:55:19 04/12/2021
Là món ăn dân dã đặc trưng của miền Tây sông nước rất thơm ngon, hấp dẫn, dễ thực hiện

Ốc nhồi hấp xả

09:50:18 04/12/2021
Ốc nhồi hấp sả là món ngon, dễ làm, độ giòn và thơm ngon của thịt ốc, kết hợp mùi thơm của sả và gừng tạo nên món ăn đổi vị tuyệt vời cho ngày cuối tuần.  

Bánh tráng nướng xưa quá rồi, năm nay bạn đã thử bánh tráng cuốn nóng hổi siêu giòn ngon này chưa?

09:50:13 04/12/2021
Từng miếng bánh tráng cuốn giòn ngon thơm nức, ăn vặt trong những ngày lạnh là ngon nhất

Kho thịt với loại lá này, không dùng nước màu thịt kho vẫn ngon, đẹp xuất sắc

09:47:46 04/12/2021
Kho thịt kiểu này, trong quá trình kho thịt không cần sử dụng nước màu mà món ăn vẫn lên màu tự nhiên rất đẹp

Trưa nay ăn gì: Ấm áp những ngày trời trở lạnh cùng lẩu cháo cá ám Bắc bộ

09:44:52 04/12/2021
Chỉ cần một ít nguyên liệu cùng vài thao tác chế biến đơn giản, lẩu cháo cá ám theo phong cách miền Bắc sẽ là món ngon lý tưởng cho bữa trưa cuối tuần thêm thú vị, nhất là mỗi khi tiết trời se lạnh

Gan xốt mật ong

09:40:18 04/12/2021
Hôm nay chị em hãy đãi gia đình mình một món ăn rất ngọt ngào và thơm ngon này nhé - Gan xốt mật ong.  

Lươn xào lăn

09:34:43 04/12/2021
Lươn xào lăn là một món ăn rất bổ và trị được nhiều bệnh ngon và được rất nhiều người yêu thích

Trứng hấp rau củ

09:31:22 04/12/2021
Sử dụng nguyên liệu quen thuộc là óc heo nhưng nay được kết hợp với rau củ tạo cảm giác lạ miệng, vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn, sẽ kích thích trẻ ăn nhiều hơn, ngoài ra ăn óc heo còn có tác dụng bổ não

Pizza thịt nguội

08:46:13 04/12/2021
Pizza thịt nguội là món bánh rất ngon và hấp dẫn, các bé rất thích nhất là trong dịp lễ tết thiếu nhi.  

Gỏi su hào

08:40:43 04/12/2021
Gỏi su hào là 1 món ăn hấp dẫn nhiều màu sắc, ăn vừa quen vừa lạ, có tác dụng giải độc, tiêu viêm, rất tốt cho dạ dày .  

Tôm chiên cốm

08:21:05 04/12/2021
Món ăn bổ dưỡng, được trình bày đẹp mắt, thường được phục vụ trong các buổi tiệc

Hến chiên trứng

08:11:09 04/12/2021
Là món ăn ngon dễ chế biến, ngoài ra thịt hến còn chứa nhiều Vitamin và khoáng chất mà cơ thể dễ hấp thu nên món ăn này rất thích hợp với những người thiếu máu và bệnh tim mạch.  

Cá hấp nước tương

07:47:16 04/12/2021
Cá hấp nước tương là món ăn có nguồn gốc từ Hongkong, chứa ít chất béo, rất tốt cho sức khỏe

Khổ qua kho chay

07:40:15 04/12/2021
Dành cho quí vị khán giả món Khổ qua kho chay thơm ngon, đậm đà và rất đẹp mắt này.  

Cách nấu cà ri vịt thơm ngon, chuẩn vị ai ăn cũng thích mê

07:24:02 04/12/2021
Cà ri vịt là món ăn vô cùng quen thuộc trong các dịp đám ở Việt Nam với nhiều hương vị từ nhiều cách nấu khác nhau. Ngay trong bài viết dưới đây, hãy cùng khám phá 3 cách làm cà ri vịt vô cùng dễ dàng nhưng vẫn chuẩn vị, thơm ngon bạn n...

Sáng cuối tuần mà có ly trà này để thưởng thức thì tỉnh cả người, chất lượng hơn hẳn trà mua ngoài quán!

07:10:51 04/12/2021
Trà đào tự pha siêu đơn giản mà muốn thêm bao nhiêu đào ngâm cũng được, ăn đứt trà đào ngoài quán luôn!

Có thể bạn quan tâm

Bị cô lập vì biển động, Lý Sơn cạn kiệt nguồn xăng dầu

Đời sống

13:59:27 04/12/2021
Biển động khiến đảo Lý Sơn bị cô lập kéo dài. Tàu hàng tuyến Sa Kỳ - Lý Sơn (Quảng Ngãi) không thể xuất bến nên nguồn hàng thực phẩm, nhiên liệu bắt đầu khan hiếm

Khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với vợ chồng chủ shop quần áo Mai Hường, số 93 đường Lê Hoàn, TP Thanh Hóa

Pháp luật

13:53:12 04/12/2021
Sáng 4-12-2021, Cơ quan CSĐT Công an TP Thanh Hóa đã ra Quyết định khởi tố vụ án hình sự làm nhục người khác; cưỡng đoạt tài sản xảy ra tại Shop quần áo Mai Hường, số 93 đường Lê Hoàn, phường Lam Sơn, TP Thanh Hóa

Mèo biểu diễn gập bụng, giảm mỡ tại phòng tập thể hình Trung Quốc

Chuyện lạ

13:52:47 04/12/2021
Con mèo đang tập luyện gập bụng, đốt cháy mỡ thừa tại một phòng tập thể dục ở thành phố Tế Ninh, Trung Quốc

Pha đánh bida 3 băng tuyệt đẹp của Sayginer 

Clip hay

13:43:21 04/12/2021
Semih Sayginer - tay cơ huyền thoại người Thổ Nhĩ Kỳ - được nhiều người mệnh danh là bậc thầy của những cú đánh đẹp

Cháu nó ở nhà ngoan lắm (P21) 

Hài hước

13:41:03 04/12/2021
Bị con trai đến lấy ghế lúc nào không hay, người bố đang đứng sửa điện thoại ngồi xuống bất ngờ ngã bật ngửa xuống nền nhà

Lý do 'Iron Man 3' không làm hài lòng khán giả Trung Quốc

Phim âu mỹ

13:38:29 04/12/2021
Những đoạn phim được cắt dựng hời hợt, sự xuất hiện mờ nhạt của Phạm Băng Băng trong Iron Man 3 đã khiến khán giả Trung Quốc phẫn nộ

Vui mừng nhận quà sinh nhật của chồng, tôi nào ngờ chỉ vì một câu nói mà anh giận dữ đòi ly hôn

Tâm sự

13:36:50 04/12/2021
Tôi sững sờ, cảm giác uất nghẹn trong cổ họng. Vì một câu nói, có đáng để tôi bị đối xử như thế này không?

Động thái DỨT TÌNH của Vương Phạm với Johnny Đặng: Âm thầm huỷ follow, còn chiếc video chung cũng xoá nốt

Netizen

13:33:24 04/12/2021
Bùng binh ồn ào Johnny Đặng - Khoa Pug - Vương Phạm đã trở thành tâm điểm của cộng đồng mạng trong những ngày gần đây. Và sau hàng loạt clip lên tiếng, động thái từ các nhân vật chính cũng nhận về sự quan tâm của dân mạng

Liêu Bích Lệ thế chấp nhà để trả nợ cho tỷ phú Châu Trác Hoa

Sao châu á

13:29:45 04/12/2021
Dù đã chia tay song Liêu Bích Lệ vẫn lo lắng cho tình cũ. 

Xôn xao tin Hailey Baldwin mang thai con đầu lòng, Justin Bieber liên tục có hành động "bất thường" với bà xã?

Sao âu mỹ

13:19:44 04/12/2021
Ai ai cũng ngóng chờ siêu phẩm nhà Bieber, bé cưng sẽ trở thành nhóc tì quyền lực trong tương lai khi có bố là siêu sao thế giới còn mẹ là người mẫu đình đám Hollywood

Kim Duyên mở tiệm tạp hoá, hội chị em Miss Universe tràn vào phòng mở tiệc ẩm thực Việt với cảm xúc ra sao?

Sao việt

13:19:22 04/12/2021
Sau 1 tuần gia nhập nhà chung Miss Universe, Kim Duyên cho người hâm mộ cảm giác yên tâm vì phong độ nhan sắc và thời trang ổn định, cũng như sự thân thiện với đại diện các nước. Mới đây, trên trang cá nhân, đại diện Việt Nam đã có buổi...

Vừa đá trận đầu cho PSG, Ramos đã lại 'ngồi chơi xơi nước'

Bóng đá thế giới

13:15:54 04/12/2021
Vừa ra sân chơi cho PSG trận đầu tiên kể từ khi chuyển đến vào mùa hè, trung vệ Sergio Ramos đã phải vắng mặt ít nhất 2 trận tiếp theo vì chấn thương