Chả cá sốt cà chua thơm ngon siêu hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng21:46 03/09/2019

Tiết trời đang chuyển mùa nhẹ nhàng bước sang đông, vì vậy mà thực đơn hằng ngày cảu gia đình bạn cũng phải thay đổi sao cho phù hợp để có những bữa ăn ngon và hấp dẫn hơn.

Để giúp cho những bà nội trợ của chúng ta có thêm thực đơn nhưng món ăn ngon trong mùa đông sắp tới, homnayangi.vn sẽ giới thiệu đên cách làm món chả cá sốt cà chua thơm ngon siêu hấp dẫn ngay tại nhà để phục vụ các già đình thân yêu của mình nhé!

Cách làm chả cá sốt cà chua cho 3 người ăn:

- 400 gam chả cá đã nạo sẵn

- 2 quả cà chua

- 1 ít hành lá, thì là

- Gia vị: nước mắm, bột canh, hạt tiêu và dầu ăn

Cách làm chả cá sốt cà chua cho 3 người ăn:

Bước 1: Làm sạch hành lá, bỏ phần rễ đi, 1/2 thái ngắn ( chừng 1,5 cm ) và 1/2 thì băm nhỏ. Rửa sạch hai quả cà chua, cắt thành từng miếng như múi cau.

Bước 2: Bỏ cá thác lác đã nạo sẵn vào một cái tô, thêm hành lá, thì là đã băm nhỏ vào, đừng quên thêm 1 thìa cà phê nước nắm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và khoảng 1 muỗng bột canh . Trộn đều hỗn hợp và ướp cá chừng 15=> 20 phút cho ngấm gia vị.

Video đang HOT

Bước 3: Sau khi đã qua thời gian ướp cá, bạn viên các viên cá thành hình tròn, dẹt tuỳ ý. Thực hiện lần lượt cho đến khi nào hết.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vừa đủ với lượng chả cá bạn vừa viên, đợt dầu nóng lên, bạn đặt từng viên cá vào và chiên vàng đều các mặt, khoảng 15=> 20 phút cho công đoạn này, chú ý không để cá chuyển màu nâu, sẽ không ngon. Sau khi chiên vàng cá, bạn có thể cắt nhỏ từng miếng để có thể dễ dàng gắp khi ăn.

Bư ớc 5: Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo vừa đủ với lượng cà chua bạn có, sau khi dầu nóng, bạn cho cà chua vào và xào nhẹ nhàng, khoảng 2 phút rồi cho nước sôi và chả cá vào. Đun sôi và hạ nhỏ lửa, đun chừng 15 phút đến khi nước trong nồi sền sệt, để món chả cá thêm ngon và vừa, bạn có thể cho thêm 1 thìa cà phê nước mắm và 1 ít bột canh vào nhé.

Bước 6: Trình bày món ăn ra đĩa, bạn có thể rắc thêm chút hành lá và tiêu, thì là. Món ăn của chúng ta đã hoàn thành và chỉ việc thưởng thức thành quả nữa thôi!

Hoặc có thể trang trí hấp dẫn như thế này nhé

Mách nhỏ: Chả cá thác lác là một món ăn cụ thể của chả cá nói chung, nếu bạn thích có thể tìm thêm những món chả cá khác và vào bếp cùng homnayangi.vn ngay nhé!

Chúc các bạn ăn ngon miệng với món chả cá sốt cà chua này nhé!

Theo Homnayangi

Bữa cơm chưa đến 100 nghìn thanh mát, cả nhà thi nhau xin xới cơm

Món ăn nào cũng hấp dẫn, hợp thời tiết của ngày nắng lên, ai thưởng thức cũng sẽ thích.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Ba chỉ kho cải chua

- Canh hến nấu chua

- Nộm xoài xanh tai heo

- Rau cải luộc

BA CHỈ KHO CẢI CHUA

Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ. Sau đó ướp thịt ba chỉ với gia vị, tiêu, nước màu dừa, xíu đường, 2-3 thìa nước muối dưa và hành khô băm nhỏ ở trên để khoảng 15-20 phút. Dưa cải chua rửa sơ, vắt nhẹ cho dưa ra bớt nước để khi kho dưa giòn hơn.

Cho thịt đã ướp ở trên vào nồi kho, đảo cho thịt săn lại. Thêm 1/2 chén nước sôi vào nồi, kho nhỏ lửa khoảng 10-15 phút. Sau đó cho dưa vào đảo đều, kho thêm khoảng 12-15 phút, thêm 1/2 thìa nước mắm ngon, đảo đều nêm nếm vừa ăn là được. Tùy vào bạn muốn ăn thịt mềm hay không thì tăng giảm thời gian kho tuỳ ý nhưng dưa cải nên kho trong thời gian khoảng 15 phút để dưa ngấm gia vị và vẫn giữ được độ giòn. Thịt ba chỉ dưa cải chua ăn với cơm trắng thực sự ngon đặc biệt trong những ngày trời trở lạnh như thế này.

CANH HẾN NẤU CHUA

Hến mua về rửa sạch sau đó ngâm trong chậu nước đầy, có thể thêm 2 trái ớt xắt cho hến sạch hơn. Cho hến vào nồi luộc đến khi hến sôi, vặn bớt bếp lại, thêm chút muối vào nồi luộc hến và dùng đũa khuấy đều cho phần thịt hến tách ra khỏi vỏ. Bạn cũng có thể mua thịt hến bán sẵn ở siêu thị.

Đổ hến ra rổ, phần nước luộc để cho lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn. Cho hến đã luộc vào rổ, đãi trong chậu nước đầy, lấy thịt hến, rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, bổ múi. Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, gốc già, rửa sạch. Khế rửa sạch, cắt bỏ riềm, thái miếng. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Bắc nồi lên bêp, cho thìa dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt hến và chút gia vị vào xào săn. Sau đó chút ra bát để riêng. Thêm thìa dầu ăn nữa, cho 1/2 chỗ cà chua trên vào xào kỹ. Khi cà chua chín mềm cho bát nước luộc hến vào đun sôi. Nước sôi cho nốt phần cà chua còn lại và khế vào đun tiếp 2 phút rồi cho phần thịt hến đã xào ở trên vào, nêm nếm vừa miệng. Tắt bếp, cho hành lá, rau răm xắt nhỏ vào đảo đều, cho canh ra bát tô là được.

NỘM XOÀI TAI HEO

Trộn tai đã thái mỏng, xoài bào sợi, hành tây thái lát trong một bát. Thêm bột canh, đường vào trộn đều. Cho nước cốt chanh, trộn tiếp. Sau đó cho tỏi, ớt, lạc rang giã rối vào, trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm thái nhỏ vào, trộn thêm một lượt là xong. Cho nộm xoài xanh tai heo ra đĩa rồi thưởng thức!

RAU CẢI LUỘC

Rau cải nhặt sạch, bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc. Đun sôi nước thêm chút muối và rau cải vào luộc. Rau chín vớt ra đĩa.

Giá tiền:

- Ba chỉ kho cải chua: 40.000đ

- Canh hến nấu chua: 20.000đ

- Nộm xoài xanh tai heo: 30.000đ

- Rau cải luộc: 5.000đ

Tổng: 95.000đ

Theo Khampha

Cách làm phở cuốn Hà Nội ngon nhất tại nhà Phở cuốn là một món ăn ngon, hấp dẫn mang nét đặc trưng của người Hà Nội. Cách làm phở cuốn Hà Nộingon nhất tại nhà gồm nhiều nguyên liệu khác nhau được cuốn thành từng chiếc cuốn xinh xắn khiến bất cứ ai đã từng thưởng thức cũng phải xuýt xoa khen ngon. Hãy cùng hom nay an gi tìm hiểu bí...