Từng miếng chả cá mềm thơm, dai ngon thấm đều gia vị đậm đà, thích hợp ăn cùng cơm trắng trong những ngày lạnh.
Nguyên liệu
- 300 gr chả cá
- 1 thìa canh sa tế
- 1 củ hành khô
- 1 cây hành lá
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Chả cá thái miếng vừa ăn.
Video đang HOT
Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gốc hành và hành khô vào xào thơm, sau đó đổ chả cá vào xào chung.
Bước 3: Thêm chút nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, sa tế và chút nước lọc vào.
Bước 4: Đảo đều cho chả cá thấm gia vị sau đó rim ở lửa nhỏ trong 5 phút.
Bước 5: Thêm chút hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Chả cá dai mềm, thấm đều gia vị mặn ngọt, cay nồng, rất thích hợp cho bữa cơm ngày lạnh. Bạn chỉ mất khoảng 15 phút để chế biến món này.
Gan gà xào chua ngọt
Các bữa ăn với thịt thà đã ngán quá thì các chị em hãy chuyển sang sử dụng gan gà để chế biến bữa ăn cho gia đình mình nhé. Ngoài ra, gan gà còn cung cấp chất sắt và vitamin A cho cơ thể nữa đó!
NGUYÊN LIỆU
Gan gà: 150g
Ớt sừng: 1 trái
Dưa leo: 2 trái
Cà rốt: 50g
Hành lá: 3 nhánh
Tỏi băm: 1M
Hành tím băm: 1M
Bột năng: 1M
Ngò rí
Nước mắm, đường, tiêu, muối, dầu ăn
Hạt nêm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Gan gà làm sạch, xát muối, xả sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2M hạt nêm Aji-Ngon, 1/3M tiêu, 1M hành tỏi băm, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA.- Cà rốt dùng dao răng cưa xắn sợi. Dưa leo chẻ đôi, bỏ ruột, dùng dao răng cưa xắn miếng dày 0,5cm. Hành lá cắt khúc. Bột năng hòa với 1/3 chén nước. Ớt sừng xắt sợi ngâm vào nước.
THỰC HIỆN
- Pha nước xốt xào: 2M Giấm gạo lên men LISA, 1M đường, một ít nước, 1M bột năng
- Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, xào gan gà với lửa lớn, tiếp tục cho cà rốt vào xào với 2M nước, sau đó cho dưa leo và và 1M nước mắm, hành lá, ngò vào. Tắt lửa. Cho nước xốt xào vào.
CÁCH DÙNG
Múc ra dĩa, trang trí với ngò rí, rắc tiêu, dùng nóng với cơm.
MÁCH NHỎ
- Mua gan còn nguyên vẹn, thịt chắc, màu hồng nhạt.
- Bỏ ruột dưa leo để món xào có độ giòn.
Cà bát om thịt ba chỉ Là một món ăn ngon với sự kết hợp của thịt và cà bát, là khúc biến tấu tuyệt vời cho bữa cơm trưa, lại đầy đủ dưỡng chất nữa, rất đơn giản và dễ thực hiện NGUYÊN LIỆU - Cà bát: 300g- Thịt ba chỉ: 200g- Riềng nhỏ: 1 củ- Nghệ tươi: 1 củ- Chanh: 1 trái- Lá tía tô: 1 ít-...
Có thể bạn quan tâm
Chồng đi dép lê, mặc đồ bộ bị coi thường cho đến khi vợ lộ diện, netizen: Anh này chắc chắn là đại gia
Mới đây trên mạng xã hội Douyin (tương tự TikTok ở Việt Nam) một cặp vợ chồng đang viral với những clip chỉ vài giây, quay vẻ bề ngoài của cả hai.
Chiếc váy dài thanh lịch, sang trọng nhất dành cho năm mới 2025
Để tìm ra chiếc váy dài thanh lịch và sang trọng nhất dành cho mọi dịp trong những ngày đầu năm mới 2025, chúng ta không thể quên nhắc đến những kiểu dáng cổ điển timeless bậc nhất là váy sơ mi, váy chữ A
Tuần mới rộn ràng may mắn: 4 con giáp được Thần tài độ mệnh, công việc thuận buồm xuôi gió
Tuần mới (3/2 - 9/2) đang đến với những luồng năng lượng tích cực và vận may bất ngờ dành cho 4 con giáp được Thần tài độ mệnh. Nếu bạn nằm trong số những con giáp may mắn này, hãy sẵn sàng đón nhận những cơ hội vàng trong công việc.
Vì sao "Bộ tứ báo thủ" của Trấn Thành áp đảo phòng vé dù vấp tranh cãi?
Bộ tứ báo thủ giữ vị thế không đối thủ trong đường đua phim Tết Ất Tỵ khi có khoảng 6.000 suất chiếu mỗi ngày trên toàn quốc.
Bức ảnh khiến Song Hye Kyo bị cả MXH tấn công
Giữa lúc nhan sắc, tuổi tác của Song Hye Kyo bị mang ra bàn tán, miệt thị, nhiều khán giả đã lên tiếng bảo vệ nữ diễn viên.
Phương Oanh chia sẻ về năm tuổi Ất Tỵ, cuộc sống viên mãn bên Shark Bình
Phương Oanh có những trải lòng về năm tuổi - Ất Tỵ, những thay đổi của bản thân từ khi lấy chồng, sinh con và tiết lộ bí quyết để có hôn nhân viên mãn cũng như dự định trong tương lai.
Ô tô chạy "quá chậm" có bị phạt không?
Theo Nghị định 168, tài xế sẽ bị phạt nếu điều khiển xe chạy dưới tốc độ tối thiểu trên đoạn đường bộ có quy định tốc độ tối thiểu cho phép.
Năm mới học 5 thói quen quản lý của Elon Musk để hiệu suất nhân 2, nhân 3
Dưới đây là 5 thói quen quản lý thời gian của vị tỷ phú giúp mọi người đặc biệt là quản lý doanh nghiệp có thể học hỏi giúp tăng hiệu suất trong năm mới.
Elanga 'lột xác' khi rời MU
Hôm 1/2, Elanga có màn trình diễn xuất sắc với cú hat-trick kiến tạo, giúp Nottingham Forest thắng Brighton với tỷ số 7-0. Trận thắng này đưa Nottingham Forest lên vị trí thứ ba trong bảng xếp hạng Premier League
Loại quả 'báu vật' ngày Tết, cực tốt cho sức khỏe nhiều người lại chỉ để ngắm
Theo y học cổ truyền, quả quất có vị chua ngọt, tính ấm, quy vào kinh phế, có tác dụng trị ho, long đờm, giảm đau rát họng. Các hoạt chất trong quả quất có tính kháng khuẩn, kháng virus, ức chế sự phát triển của vi khuẩn, virus gây bệnh...
Nhóm thanh niên thuê nhà nghỉ phê ma túy tối mùng 3 Tết
Nhóm 3 thanh niên ở Tiền Giang mua ma túy mang về nhà nghỉ để tụ tập bạn bè sử dụng thì cơ quan Công an ập vào kiểm tra, phát hiện 10 đối tượng dương tính với chất ma túy.