Chả bề bề tôm nõn giòn rụm cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng15:17 02/02/2020

Món ngon này đã quá nổi tiếng không cần giới thiệu thêm rồi, nên hãy vào bếp cùng góc ẩm thực để xem xét cho thực đơn hôm nay với món chả bề bề tôm nõn thôi nào!

1. Các nguyên liệu chuẩn bị để thực hiện món chả bề bề tôm nõn

Bề bề bóc nõn nguyên con: 250g

Bề bề vụn: 300g

Tôm bóc nõn: 150g

Chả cá xay sẵn: 200g

Giò sống: 100g

Hành thì lá, hạt quả

Tiêu, hạt nêm, dầu ăn vừa đủ.

Cách làm chả bề bề tôm nõn

Sơ chế các nguyên liệu làm món chả bề bề tôm nõn:

Bạn hãy đem bề bề làm sạch, bóc hết vỏ, tôm nõn cũng sơ chế sạch rồi đem hấp chín hai nguyên liệu này và để riêng.

Video đang HOT

2. Thực hiện món chả bề bề tôm nõn

Cho tất cả các nguyên liệu gồm bề bề vụn, chả cá xay, giò sống vào một bát, nêm gia vị vừa ăn rồi trộn hỗn hợp này lên.

Đeo bay tay thực phẩm để đảm bảo vệ sinh, lấy từng miếng từ hỗn hợp ra nặn thành những miếng chả dẹt. Đặt bề bề miếng và tôm nõn vào giữa miếng thịt chả vừa nặn. Làm lần lượt cho đến khi hết hỗn hợp.

Chuẩn bị nồi hấp trên bếp, đem chả bề bề vừa thực hiện được từ bước trước đặt vào khay hấp, hấp khoảng 15 phút. Khi chả chín thì đem để ra đãi để nguội.

Khi chả đã nguội, chúng ta chuẩn bị bếp và chảo dầu nóng, thả chả đã hấp vào chiên giòn trong dầu ăn. Chiên đến khi miếng chả vàng đều là đạt.

Vậy là bạn đã hoàn thành món chả bề bề tôm nõn rồi đấy. Giờ hãy xếp chả ra đĩa, chấm nước mắm tỏi ớt và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé! Nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn thành công với món ngon này!

Theo NHHS

Dạ dày heo om ngũ vị cho bữa nhậu cuối tuần thêm hấp dẫn

Nếu có dịp bạn ông xã đến chơi thì biết nấu gì đãi khách đây nhỉ? Món dạ dày heo om ngũ vị mà góc ẩm thực cung cấp cho bạn đọc dưới đây hẳn sẽ là giải pháp tuyệt vời đấy!

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món dạ dày heo om ngũ vị

1 cái dạ dày heo

1 nhánh sả đập dập

1 thìa cà phê muối

1 thìa nước cốt chanh

400ml nước dừa tươi

1 thìa cà phê ngũ vị hương

Gia vị: 1 thìa xì dầu,

2 thìa cà phê nước mắm,

1 thìa đường,

1 thìa dầu hào,

1 thìa cà phê tiêu

.Các nguyên liệu tạo vị khác:

2 tép tỏi thái lát,

1 củ hành tím băm nhỏ,

2 phần gốc hành lá băm nhỏ,

1 miếng gừng thái lát,

1 nhánh hành lá thái khúc,

3 lá nguyệt quế khô

. 2. Cách thực hiện món dạ dày heo om ngũ vị

Làm sạch dạ dày heo bằng cách rửa sạch. Sau đó đun nước sôi bỏ chút muối, gừng và sả rồi cho dạy dày vào luộc cùng khoảng 5 phút rồi vớt ra, bỏ rổ xả nước lạnh.

Dạ dày sau khi luộc thì đem ướp đủ các gia vị đã liệt ke trong phần nguyên liệu, trộn đều lên rồi để cho ngấm trong khoảgn 30 phút. Bạn cũng có thể để bát dạ dày đã ướp gia vị vào ngăn mát tủ lạnh cho mau ngấm gia vị nhé.

Khi ước chừng dạ dày đã ngấm gia vị thì ta đem dạ dày bỏ vào chảo dầu vừa đủ đã đun nóng, thả dạ dày vào đun với nước, để lửa nhỏ 3 - 4 phút.

Cuối cùng bạn chỉ cần rưới nước cốt dừa lên, om đến khi nước dừa sánh lại là được rồi tắt bếp thôi.

Món dạ dày heo om ngũ vị thơm lừng, dai dia, lạ miệng, ăn cùng cơm nóng hay làm món nhậu đều vô cùng hấp dẫn, món ăn này rất đáng thêm vào thực đơn tiếp khách của gia đình bạn. Nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn thành công với món dạ dày heo om ngũ vị nhé!

Theo NHHS

https://nhahanghuongsen.com.vn/cha-be-be-tom-non/

Cách làm tôm nướng chanh ăn ngon mà không ngấy Tôm là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng ăn có thể bị ngấy ngán, nhưng cùng sự kết hợp với vị chua mát của chanh sẽ cho một cảm giác không thể chê vào đâu được. Cùng góc ẩm thực tìm hiểu cách chế biến món tôm nướng chanh độc đáo, ngon miệng mà cực đơn giản, dễ làm này nhé! 1. Nguyên...