Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Hương Quý21:40 15/05/2020

Theo dõi VGT trên

Món canh trùng trục nấu dứa thơm ngon, chua dịu nhẹ sẽ giúp bữa cơm gia đình bớt oi bức trong mùa hè này.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Trùng trục: 1 kg – quả dứa

- 2-3 quả cà chua

- 2-3 tàu dọc mùng

- Hành củ, rau răm, hành lá, ớt.

- Rau sống ăn kèm

- Gia vị: bột canh, bột nêm, dầu ăn.

PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH TRÙNG TRỤC NẤU DỨA

Bước 1: Trùng trục rửa sạch, ngâm bằng nước vo gạo đặc và thêm vài trái ớt để trùng trục nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm khoảng 30 phút, sau đó rửa lại thật sạch.

Bước 2: Cho trùng trục vào luộc chín sau đó gạn lấy nước, nhặt phần nhân để riêng, rửa lại phần nhân cho sạch để ráo.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa thái miếng mỏng. Dọc mùng tước sợi rửa sạch cắt vát. Hành, răm rửa sạch thái nhỏ.

Video đang HOT

Bước 4: Phi thơm cà chua với hành khô băm nhỏ cùng 3 thìa dầu ăn. Cho dứa vào xào cùng. Nêm thìa bột nêm rồi cho thịt trùng trục vào xào cùng.

Bước 5: Đổ nước trùng trục vào phần cà chua vừa xào. Nêm bột canh cho vừa miệng và đun sôi. Hạ bớt lửa đun khoảng 3-4 phút.

Bước 6: Tiếp đến cho mùng thái vát vào đun khoảng 30 giây hoặc khi thấy mùng chín. Thêm hành, răm thái nhỏ cùng 1 thìa mì chính.

Cho canh trùng trục nấu dứa ra bát dùng nóng. Canh riêu trùng trục ăn với rau sống sẽ rất thanh mát.

Món canh thơm ngon chua dịu nhẹ sẽ giúp bạn giải tỏa cái nóng hè oi bức này.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm canh trùng trục nấu dứa thanh mát nhé!

Cách làm món nộm gà hành tây chống ngán ngày hè

Nộm gà hành tây là một món ăn được rất nhiều các bà nội trợ ưa thích sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của gia đình nhất là trong những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu

Thịt gà: 300gr

Hành tây: 2 củ.

Cà rốt: 1 củ lớn.

Rau răm: 1 bó.

Chanh: 1-2 quả.

ớt: 2-3 quả

tỏi: 1 chủ

gia vị: đường, giấm, bột ngọt, bột canh.

Lạc: 100g

Cách làm

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món nộm gà hành tây.

Thịt gà các bạn chặt miếng, rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc chín, các bạn để nguội rồi bỏ phần da gà và xé thịt nhỏ nhé.

Hành tây các bạn thái thành những sợi nhỏ, sau đó bạn cho hành tây ngâm vào bát nước đá lạnh, cà rốt các bạn gọt vỏ rồi bào thành những sợi nhỏ, rau dăm nhặt sạch thái nhỏ.

Chanh các bạn vắt lấy nước cốt và lọc hết hạt chanh đi.

Tỏi các bạn bóc vỏ và giã nhuyễn hoặc băm nhỏ.

ớt bỏ hết hạt bên trong và cắt nhỏ.

Lạc các bạn rang chín sau đó bóc hết vỏ lạc và giã vỡ.

Bước 2: các bước thực hiện món nộm gà hành tây.

Cà rốt các bạn cho vào một cái bát và trộn cùng các nguyên liệu sau: nước cốt chanh ( khoảng 1 nửa quả chanh) và 2 thìa cà phê đường.

Các bạn hãy đeo găng tay nilon vào trộn cà rốt thật đều lên nhé.

Hành tây sau khi đã ngâm nước đá lạnh các bạn vớt chúng vào một bát tô lớn, bóp hành tây với một ít giấm sau đó chắt bỏ nước giấm đi.

Bạn cho thịt gà, cà rốt vào chung bát hành tây.

Sau đó các bạn cho 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột canh, tỏi băm, ớt, nước cốt chanh. Các bạn hãy trộn chúng lên cho thật đều nhé.

Tiếp theo bạn cho rau răm vào trộn cùng nữa.

Bạn hãy ăn thử để có thể nêm nếm gia vị thêm một lần nữa theo đúng như ý thích của mình.

Bạn để nộm ngâm khoảng 3- 5 phút trước khi ăn.

Khi ăn, bạn trộn thêm nửa già chỗ lạc vào cùng nữa, chỗ lạc còn lại thì bạn để rắc lên trên mặt đĩa nộm cho đẹp mắt. Chúc các bạn thành công!

Vịt om sấu cho ngày cuối tuần: Thêm nước dừa vào thịt! Vì những quả sấu chua dịu chỉ đến hè mới kết trái, mà món vịt om sấu lại được coi như một món ăn mùa hè, chính hương vị của những quả sấu kết hợp với miếng thịt vịt béo ngậy, ăn mềm mà không ngán. Một món ăn trong mùa hè không thể bỏ qua dành cho các chị em nội trợ...