Canh tôm rau cần nước
Rau cần nước được nhiều người yêu thích vì có vị thơm ngon đặc trưng, lại có tính mát, thanh nhiệt như một vị thuốc Đông Y. Một món canh đơn giản với nguyên liệu chính là rau cần nước vừa giúp cơm nhà thêm ngon miệng, vừa có tác dụng chữa bệnh nữa đấy!
NGUYÊN LIỆU
Tôm sú 200g
Cà chua bi 150g
Rau cần nước 1 bóLòng trắng trứng gà ta 1 quả
Mỡ nước 2M
Giò sống 50g
Hành tím 3 củ
Hành lá 1 ít
Gia vị: Tiêu sọ, muối, đường, nước mắm, mỡ nước
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Tôm sú bóc vỏ, chừa 3 con tôm bóc vỏ, chừa đuôi. Quết tôm sú bóc vỏ với đầu hành lá cho mịn, thêm giò sống, sau đó thêm lòng trắng trứng, 1/2m tiêu sọ xay, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon Heo, quết cho gia vị tan đều. Vo tròn cỡ trái tắc.
- Rau cần nước rửa sạch, cắt khúc 4cm. Cà chua bi cắt đôi. Hành tím cắt lát. Hành lá cắt khúc 2cm.
THỰC HIỆN
- Phi thơm hành tím với 2M mỡ nước, xào cà chua sơ qua với gia vị gồm 1/2m muối, 1m đường, thêm 1,2L nước vào đun sôi, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon Heo, 1/2m muối. Cho tôm và tôm viên vào nấu chín, tôm vừa nổi lên cho cọng cần, lá cần vào nấu lửa to 2 phút, cho hành lá cắt khúc vào, nêm vào 1/2M nước mắm. Tắt lửa.
CÁCH DÙNG
- Múc canh ra tô, cho thêm chút hành lá, tiêu
MÁCH NHỎ
- Thêm lòng trắng trứng vào tôm khi quết giúp tạo độ kết dính và viên tôm không bị khô.
- Xào sơ cà chua với chất béo giúp hòa tan tiền vitamin A, cơ thể sẽ dễ hấp thụ vitamin và món ăn đẹp hơn.
- Chọn rau cần nước có phần cọng trắng nhiều thì sẽ non, có ít lá là rau cần ngon.
Cách làm bò bít têt biến tấu theo công thức mới
Khác với cách làm bò bít tết truyền thống, thử học và làm để thưởng thức một hương vị mới lạ, chắc chắn bạn sẽ thích thú với món ăn đặc biệt này.
Nguyên liệu làm bò bít tết:
500g thăn bò
150g khoai tây
50g tỏi
20g bơ chảy
10g bột năng
Tiêu sọ, muối, đường, hạt nêm.
Cách làm bò bít tết:
1.Chọn thịt bò thăn dẻo, hơi bóng, dính tay. Thái miếng dày khoảng 5mm.
2. Tỏi bóc ép dập. Ướp thịt với tỏi, tiêu sọ đập dập, đường, hạt nêm. Trộn đều.
3. Bơ chảy trộn đều với bột năng cho nhuyễn, cho vào thịt bò, trộn thật đều. Bỏ tủ lạnh khoảng 1h.
4. Khoai tây xắt miếng, luộc với chút bột nghệ và muối. Xóc với chút muối, chiên ngập dầu. Khi ăn chiên lại lần 2.
5. Cho chút dầu vào chảo, để dầu thật nóng, cho thịt vào áp chảo chín tái.
6. Bày ra đĩa với xà lách, khoai tây chiên và cà rốt tỉa hình luộc chín.
Chúc các bạn thành công với cách làm bò bít tết nhé!
Thịt ếch xào giấm tỏi ngon miệng đưa cơm Món thịt ếch rất tốt cho sức khỏe cả người lớn và trẻ em, chỉ với một chút khéo léo bạn sẽ có món thịt ếch xào giấm tỏi vừa ngon miệng lại bổ dưỡng rồi. Nguyên liệu Đùi ếch : 300g Tỏi tép : 50g Hành tây : 1/2 củ Ớt sừng : 2 trái Ớt hiểm : 2 trái Húng quế...