Canh thịt bò nấu giá đỗ ngon ngọt thanh mát đầy bổ dưỡng

Nông Mạnh Hùng13:58 03/02/2020

Chẳng cần các bước nấu ăn cầu kỳ, chỉ cần một bát canh thịt bò nấu giá đỗ ăn cùng cơm nóng cũng đủ cải thiện thực đơn gia đình để cung cấp dinh dưỡng cho từng thành viên.

Góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen sẽ cùng bạn vào bếp chế biến canh thịt bò nấu giá đỗ mang hương vị thanh mát nhé!

1. Nguyên liệu làm món canh thịt bò nấu giá đỗ

Thịt bò: 130 gr

Giá đỗ: 200 g

rCủ cải: 200 gr

Hành lá: 1 gốc

Ớt: 2 quả

Nước: 1,2 lít

Nước mắm: 15 ml

Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Gia vị ướp thịt: 3 thìa canh ớt bột, 1,5 thìa canh tỏi băm nhỏ, 15 ml rượu, 30 ml nước tương, hạt tiêu

Video đang HOT

2. Cách làm canh thịt bò nấu giá đỗ

Bước 1: Củ cải gọt vỏ, thái lát; Ớt và gốc hành thái lát; Giá đỗ rửa sạch để ráo.

Bước 2: Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, ướp thịt bò với phần gia vị chuẩn bị sẵn. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho thịt bò đã ướp vào xào săn.

Bước 3: Thêm củ cải vào đảo chung rồi đổ nước vào đun cùng với 15 ml nước mắm. Đun cho đến khi thịt bò và củ cải chín.

Bước 4: Cho giá đỗ, hành và ớt thái lát vào đảo đều rồi nêm nếm muối, hạt tiêu cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Canh thịt bò nấu giá đỗ có vịt ngọt thanh của thịt cùng giá đỗ, củ cải kèm một chút cay cay của ớt. Món ăn này thích hợp với những ngày trời se lạnh, một bát canh ấm nóng thơm ngon sẽ giúp cơ thể bạn cảm thấy thư thái hơn bao giờ hết. Hương Sen chúc các bạn ngon miệng!

Theo NHhS

Hủ tiếu sườn mọc mới lạ thơm ngọt chuẩn vị miền Nam

Hủ tiếu không phải là món ăn xa lạ với người Việt Nam nhưng món hủ tiếu sườn mọc thì lại là một biến tấu hấp dẫn mà góc ẩm thực hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn cách thực hiện.

1. Nguyên liệu làm món hủ tiếu sườn mọc

600g sườn non

500g xương lợn

1 củ cải trắng

1 củ cải muối

300g mọcTôm khô

1 nhúm

Hành khô, hành lá, đường phèn, muối, nước mắm

Hủ tiếu khô có thể dùng hủ tiếu tươi

Giá đỗ, hẹ, hành lá, dầu ăn.

2. Cách thực hiện món hủ tiếu sườn mọc

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm món hủ tiếu sườn mọc:

Củ cải muối đem rửa sạch, xả nhiều lần dưới nước để củ cải bớt mặn.

Ngâm tôm khô trong nước lạnh rồi đem rửa sạch.

Gọt vỏ củ cải trắng và cắt thành những khoanh tròn vừa phải.

Chúng ta chặt xương lợn thành những miếng nhỏ rồi bỏ nồi trần nước sôi nhằm khử mùi hôi rồi vớt sườn ra rửa lại cho sạch.

Bước 2: Thực hiện món hủ tiếu sườn mọc:

Lấy xương lợn, sườn non bỏ vào nồi với củ cải muối, củ cải trắng, tôm khô và thêm ít đường phèn cùng nướcd lạnh bật bếp đun sôi.

Cho mọc ra bát, rưới ít dầu điều. Hành khô thái nhỏ, rưới dầu hào và ít tiêu lên mọc rồi trộn đều.

Giá đỗ, hành lá, hẹ rửa sạch để ráo.

Luộc sợi hủ tiếu khô khoảng 5 phút trên bếp rồi vớt ra xả với nước lạnh để ráo.

Trong nồi nước dùng, giờ bạn nêm thêm gia vị vừa ăn, đun ít dầu điều, phi hành vàng bỏ vào cho đẹp mắt.

Từ từ bỏ mọc vào nuồi xương, đun đến khi chín mọc.

Cuồi cùng đổ hủ tiếu vào tô lớn, thêm nước dùng, mọc, sườn non vào bát ăn kèm với rau và tương nớt (nếu thích).

Đơn giản lại thực hiện cực kì nhanh phải không nào? Vậy còn chần chừ gì mà không ghi tên món ngon này cho thực đơn gia đình bạn. Nhà hàng buffet Hương Sen chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!

Theo NHHS

Học đầu bếp 5 sao cách chế biến món bún bò Huế chuẩn vị Bún bò Huế - một nét truyền thống của xứ Huế mộng mơ, một biểu tượng ẩm thực với những hương vị đặc trưng không thể lẫn. Bún bò Huế không chỉ là một món ăn quen thuộc của người dân nơi đây mà còn là một món ăn được yêu thích của các du khách nước ngoài tới du lịch. Vậy bạn...