Canh sườn non táo đỏ

Chẳng có gì tuyệt vời hơn khi chào đón cả nhà với nhiều món ăn khoái khẩu, nhưng thỉnh thoảng hãy làm mọi người bất ngờ với những món lạ miệng như

Canh sườn táo đỏ. Món canh thanh mát, miếng sườn mềm, đậm đà cộng với vị ngọt từ các loại rau củ chắc chắn sẽ làm cả nhà ngon miệng hơn đó.

NGUYÊN LIỆU

Sườn non : 300g

Táo đỏ (táo tàu) : 50g

Cà rốt : 1 củ

Bắp Mỹ : 1/3 trái

Muối, đường

Hành ngò

Bột ngọt

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp 1/3m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO.

- Bắp Mỹ cắt khúc. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Hành ngò cắt nhuyễn. Táo đỏ ngâm nở.

THỰC HIỆN

Cho sườn vào hầm với 1.2 lít nước, nước sôi cho táo đỏ, bắp và cà rốt vào nêm 1m đường, 1m muối, 1 m hạt nêm Aji-ngon, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO nấu đến khi các loại rau củ chín, tắt lửa, cho hành ngò vào.

CÁCH DÙNG

Cho canh sườn ra tô, ăn kèm với cơm.

MÁCH NHỎ

- Ngâm táo đỏ trước để táo sạch và nước dùng không bị sẫm màu.

- Ướp sườn với gia vị trước khi nấu giúp sườn thấm vị và canh đậm đà hơn.