Canh sườn non nha đam và đậu xanh

P.V08:03 12/10/2021

Món canh sườn non nha đam và đậu xanh rất lạ miệng, vừa có tác dụng phát triển cơ bắp đồng thời tốt cho tóc nhờ các nguyên liệu như nha đam, đậu xanh…

Nguyên liệu

300 g sườn non

50 g đậu xanh cà vỏ (có thể dùng đậu đen cũng rất ngon)

6 lá nha đam lớn

1 cây ngò rí

Hạt nêm từ thịt

Muối

Tiêu

Video đang HOT

Nước mắm ngon

Cách làm

Sườn non rửa sạch chặt khúc dài 3 cm rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng hạt nêm từ thịt, để khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.

Nha đam gọt vỏ, xắt thành miếng dài 3 cm, đem xả sạch nhớt bằng nước lạnh. Đun 1 chén cho thêm 1 muỗng súp muối vào nồi nước, đun sôi. Cho nha đam vào trụng vớt lên ngay rồi thả vào nước đá. Nha đam sẽ hết đắng và không còn mùi hôi của nhựa.

Đậu xanh ngâm nước ấm trong vòng 30 phút, vớt lên xả sạch

Ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ.

Cho 1,5 lít nước lạnh vào nồi nấu sôi, cho sườn non vào, hầm lửa riu riu, vớt bọt. Sườn mềm, cho đậu xanh vào hầm mềm, nêm lại hạt nêm từ thịt, tiêu, muối, nước mắm vừa ăn. Cuối cùng, cho nha đam vào, nhấc xuống ngay.

Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, ngò rí. Món ăn này dùng nóng với cơm.

Món canh sườn nha đam thanh mát bổ dưỡng

Món canh sườn nha đam không chỉ thanh mát mà còn bổ dưỡng với vị bùi béo của đậu xanh giòn giòn của nha đam. Phần sườn mềm ngọt như tan ra trong miệng. Thêm một vài hạt kỷ tử chua chua khiến món ăn trở nên hấp dẫn.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh sườn nha đam thanh mát bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Món canh sườn nha đam thanh mát bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu canh sườn nha đam thanh mát bổ dưỡng:

Sườn non: 200gr.

Nha đam: 1 bẹ lớn.

Đậu xanh nguyên vỏ: 50gr.

Kỷ tử: 10gr.

Hành lá: 2 nhánh.

Ngò rí: 2 cây.

Hạt nêm, dầu ăn.

Cách nấu món canh sườn nha đam thanh mát bổ dưỡng:

Bước 1:

Sườn non rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.Nha đam rửa sạch qua nước muối để nha đam bớt nhớt và không bị đắng, gọt vỏ, cắt nhỏ khoảng 1.5 - 2cm.Đậu xanh nguyên vỏ, kỷ tử ngâm mềm.Hành lá rửa sạch.Đầu hành lá băm nhuyễn.Phần hành lá còn lại và ngò rí cắt nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Ướp sườn với 1 muỗng cafe hạt nêm và đầu hành lá băm nhuyễn.Trộn đều và để trong 10 phút cho sườn ngấm gia vị.

Ướp sườn cùng gia vị

Bước 3:

Đặt nồi lên bếp và cho 1 ít dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho sườn vào xào sơ sườn để sườn thơm, ngọt thịt và ngấm vị.Tiếp đến cho 1.5 lít nước, đậu xanh nguyên vỏ đã ngâm, sử dụng đậu xanh nguyên vỏ để giữ được nhiều chất xơ trong món ăn hơn.Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, muỗng cafe muốiNấu với lửa nhỏ, thường xuyên vớt bọt cho nước trong rồi nấu khoảng 40 - 45 phút cho sườn chín mềm.Cuối cùng cho nha đam vào và thêm muỗng canh nước mắm rồi tắt bếp.Cho canh ra tô, rắc 1 ít hạt kỷ tử vào và trang trí và thưởng thức nhé!

Nấu canh

2 cách làm canh nha đam nấu sườn và nấu tôm mới lạ hấp dẫn thơm ngon Nha đam thường được dùng để nấu chè và thức uống giải nhiệt cho cơ thể, nhưng ít ai nghĩ đến việc dùng nó để nấu canh. Vậy hãy vào bếp để Điện máy XANH bật mí cho bạn 2 cách làm canh nha đam nấu sườn và canh nha đam nấu tôm mới lạ, hấp dẫn, thơm ngon ra sao nhé! 1....