Canh sườn nấu dưa chua ngon miệng, đưa cơm

Quỳnh Chi06:03 18/08/2021

Món canh sườn nấu dưa chua có vị ngọt của sườn, dưa mềm có vị chua đặc trưng khiến bạn cảm thấy ngon miệng, ấm bụng, ăn mãi mà không thấy chán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Sườn non: 200g

- Dưa cải chua: 300g

- Cà chua: 2 trái

- Hành lá: 8 cọng

- Hành tím: 1 củ

- Gừng nhỏ: 1 miếng

- Hành tím băm

- Tiêu, đường, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

- Dưa chua mua về rửa sạch, bạn cẩn thận trong việc chọn mua dưa để tránh mua phải dưa khú sẽ rất chua.

Video đang HOT

- Sườn non mua về bạn chặt thành từng khúc vừa ăn rồi rửa bằng nước sạch.

- Cà chua rửa sạch thái múi cau.

Cách làm món canh sườn nấu dưa chua

- Bước 1: Bạn bắc nồi lên bếp, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua và sườn xào đến khi cà chua mềm thì cho dưa cải chua vào xào chung. Bạn nêm nếm gia vị để dưa cải thấm sau đó thêm nước.

- Bước 2: Bạn tiếp tục đun đến khi nồi canh sôi già, dưa chua và sườn mềm thì bạn tắt bếp rồi nêm chút bột ngọt, thêm hành lá, ngò om thái nhỏ vào là được.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Gân bò xào cải chua ngon món ăn chống ngán không thể bỏ qua

Hạ gục ngay những chiếc bao tử đang kêu inh ỏi. Gân bò xào cải chua đích thị là món ăn đưa cơm không thể bỏ qua.

Bạn đang suy nghĩ không biết nên làm món gì hôm nay? Bạn muốn tận hưởng những giây phút thảnh thơi bên gia đình mà vẫn có món ăn ngon, không tốn quá nhiều thời gian chế biến? Vậy tại sao không học ngay cách làm gân bò xào cải chua nhẹ nhàng mà ngon tuyệt ngay sau đây?

Từng miếng gân bò giòn dai sần sật hòa quyện cùng với dưa cải chua tạo nên hương vị của một món ăn đưa cơm vèo vèo. Khám phá ngay công thức cùng mình nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chuẩn bị vào bếp, chị em cùng mình xách giỏ ra chợ chuẩn bị nguyên liệu nhé:

- Gân bò: 300 - 400g

- Dưa cải chua: 100g

- Gừng tươi: 1 củ

- Sả: 2 - 3 cây

- Tỏi, hành lá

- Gia vị đầy đủ: dầu ăn, nước mắm, nước tương, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, đường

Gân bò xào cải chua là món ăn đơn giản, dễ làm. Nhưng lại thể hiện được sự tinh tế, khéo léo và đảm đang của chị em nội trợ. Thông qua việc tự tay vào bếp chuẩn bị món ngon cho gia đình, bạn sẽ có những phút giây thật vui vẻ và hạnh phúc bên những người thân yêu.

Cách sơ chế nguyên liệu
Sơ chế gân bò

- Gân bò sau khi mua về rửa sạch, bắc nước luộc chín khoảng 15 phút. Khi luộc bạn nhớ cho thêm ít muối, 3 - 4 lát gừng tươi, vài tép sả đập dập vào nhé.

- Sau khi sôi khoảng 15 phút thì vớt gân bò ra âu nước đá để gân giữ được độ giòn của nó.

- Để nguội rồi thái từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Ướp gân bò với hạt nêm, đường, bột ngọt, ít tiêu, gừng tỏi băm rồi trộn đều.

Sơ chế nguyên liệu khác

- Tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

- Dưa cải rửa sạch, vắt kiệt nước cho bớt chua rồi để ráo. Tiếp đó thái từng khúc vừa ăn từ 2 - 3cm.

- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc.

Các bước làm gân bò xào cải chua

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già. Sau đó cho tỏi, ớt, gừng băm vào phi thơm.

Bước 2: Cho tiếp gân bò vào xào trong khoảng 3 - 4 phút. Tiếp đó cho 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, thìa café hạt nêm, dầu hào vào đảo đều.

Bước 3: Sau đó cho cải chua đã thái vào đảo đều tay, cho hành lá vào rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là được.

Bước 4: Sau khi chế biến xong cho món ăn ra đĩa trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có ngay món gân bò xào cải chua đậm đà hương vị, kích thích vị giác rồi. Một món ăn đơn giản nhưng chắc chắn chị em sẽ chinh phục được trái tim của các đấng mày râu đấy.

Cách chọn gân bò ngon

- Miếng gân bò ngon thường có màu trắng hồng. Khi mua bạn nên chú ý quan sát để loại trừ các loại gân bò không đảm bảo chất lượng. Cụ thể: gân có màu bất thường như màu vàng, màu xanh hay nhợt nhạt thường không tươi. Hoặc có nguồn gốc từ con bò đã được tiêm kháng sinh.

- Khi chạm vào nếu thấy có gân cứng và dai, độ đàn hồi tốt thì chứng tỏ miếng gân còn tươi và ngon. Ngược lại gân nhão, mềm, hoặc khô và có mùi hôi thì nhất định không nên mua chị em nhé.

Gân bò hầm dưa chua món ăn đưa cơm ngày nắng Nguyên liệu cực đơn giản, chỉ cần dưa chua, ít gân bò, quả cà chua bạn đã có một món ăn hấp dẫn rồi. Nguyên liệu: 300g dưa cải chua 300g gân bò 2 quả cà chua, gừng, hành, mùi tàu, hành khô, nước mắm, hạt nêm, sa tế hoặc ớt tươi nếu bạn thích ăn cay Rau sống ăn kèm Cách làm:...