Canh sườn nấu dọc mùng cho bữa cơm gia đình thêm ngon
Canh sườn nấu dọc mùng có vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện với nhau, cùng màu sắc tươi mát sẽ giúp cả nhà xuýt xoa mãi không thôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g sườn non
- 3 nhánh dọc mùng
- 3 quả sấu
- 1 củ hành khô
- Mùi tàu, hành lá
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm sườn nấu dọc mùng lạ miệng
Video đang HOT
- Bước 1: Sườn non rửa sạch với nước, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cho sườn vào tô, thêm ít nước mắm, hạt nêm ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bước 2: Dọc mùng được tước hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái thành các lát chéo, không quá dài cũng không quá ngắn. Bạn dùng muối để bóp dọc mùng cho mềm ra rồi rửa sạch lại với nước, vớt ra, để ráo.
- Bước 3: Hành lá, mùi tàu được cắt rễ, bỏ lá vàng úa, rửa sạch với nước, cắt nhỏ. Hành khô bóc lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, băm nhuyễn. Quả sấu rửa sạch, để ráo nước. Tất cả các nguyên liệu này được để riêng sang một bên, chờ dùng đến ở những bước sau.
- Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn. Khi dầu sôi, phi thơm hành băm. Đổ phần sườn non đã ướp vào nồi, xào đều tay đến khi sườn đổi màu, cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Tiếp theo, cho quả sấu vào nồi, nên để lửa nhỏ để sườn nhanh mềm.
- Bước 5: Khi sườn đã mềm, bạn nêm nếm cho hợp khẩu vị gia đình mình. Vớt quả sấu ra ngoài rồi cho dọc mùng, hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào đun khoảng 2 phút. Tắt bếp, múc canh ra tô là có thể thưởng thức cùng với cơm nóng rồi.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm gân bò hầm dưa cải đậm đà, thơm ngon
Vị ngọt mềm của miếng gân bò hầm kỹ hòa quyện với vị chua thanh của dưa cải tạo thành món ăn với hương vị hài hòa, đảm bảo rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
-Gân bò: 400 gr
-Dưa cải chua: 350 gr
-Cà chua: 2 quả
-Hành lá, hành tím, gừng
-Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm
-Rau sống: Mùi tàu, rau thơm, xà lách...
Cách chế biến:
-Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
-Cà chua rửa sạch, thái múi cau.Rau sống rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo.
-Dưa cải vắt kiệt nước. Nếu dưa quá mặn hoặc chua bạn có thể rửa sơ qua rồi vắt sạch, để ráo.
-Gân bò rửa sạch, thái miếng, cho vào bát to cùng với một chút hạt nêm, dầu ăn, gừng băm nhỏ. Dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 25 phút để gân bò được ngấm gia vị.
-Làm nóng nồi với 2 muỗng dầu ăn rồi đổ gân bò vào đảo đều và xào khoảng 5-10 phút đến khi gân bò săn lại.
-Thêm 1 lít nước vào nồi, đổ gân bò vừa xào vào đun với lửa to. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa để ninh gân bò (chú ý hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong hơn). Tiếp tục đun đến khi gân bò chín mềm là được. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụng nồi áp suất.
-Đặt chảo lên bếp, cho vào 3-4 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm rồi trút cà chua vào xào. Tiếp theo cho dưa cải vào xào cùng chút hạt nêm, nước mắm trong khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
-Cho dưa cải vừa xào vào nồi ninh gân bò, đun tiếp khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Múc gân bò, dưa chua ra bát, rắc hành lá, rau thơm lên trên và thưởng thức.
Cách nấu canh chuối đậu ngon mê ly chuẩn vị Canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của gia đình. Với nguyên liệu đơn giản mang chút nét dân dã, món canh chuối đậu mà chúng ta sẽ thực hiện hôm nay sẽ mang lại hương vị thơm ngon lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức. Nguyên liệu làm Canh chuối đậu Chuối xanh 7 quả Đậu phụ...