Canh sườn mít non trái vả
Canh sườn mít non trái vả ngon ở vị ngọt từ thịt và mít non, cùng hòa quyện mùi thơm ấm áp của lá lốt và trái vả khiến ai đã ăn một lần sẽ rất khó quên được món ngon đặc biệt này.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Sườn non 400g
Mít non 400g
Bắp chuối xanh 150g
Trái vả 2 quả
Hành lá 3 nhánh
Chanh 1/2 trái
Kỷ tử 1M
Lá lốt 5 lá
RAU NÊM: ớt
Video đang HOT
ĂN KÈM: Cơm, nước tương “Phú Sĩ”Bột canh
Nước tương
SƠ CHẾ
Sườn non chặt khúc 3cm, ngâm sườn trong nước lạnh, xả sạch nước tiết.Đầu hành lá băm nhuyễn, lá hành cắt nhỏ. Kỷ tử ngâm mềm. Lá lốt cắt sợi.Ướp sườn với đầu hành lá, 1m Bột Canh của công ty AJINOMOTO khoảng 10 phút.Mít non, trái vả cắt miếng vừa ăn ngâm nước muối. Bắp chuối cắt sợi ngâm nước pha cốt chanh.
THỰC HIỆN
Xào săn sườn với dầu ăn, thêm 1.5 lít nước lạnh vào đun sôi, nêm 1M Bột Canh của công ty AJINOMOTO cho lần lượt mít non, trái vả, bắp chuối nấu chín đều. Tắt lửa, cho kỷ tử vào.
CÁCH DÙNG
Múc canh ra tô cho hành lá, lá lốt, tiêu và ớt lên trên. Dùng chung với cơm. Chấm sườn với nước tương “Phú Sĩ”.
MÁCH NHỎ
Bắp chuối ngâm với ít nước cốt chanh để không bị thâm.Xào săn sườn để sườn thơm và thấm vị. Nấu sườn từ nước lạnh để nước canh ngọt, nhanh mềm hơn.
Món mít non kho tộ cho bữa cơm chay thêm đậm đà
Món mít non kho tộ có màu sắc đẹp mắt, vị bùi bùi, béo béo, hương vị mặn mà ăn cùng cơm trắng nóng hổi sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.
Món mít non kho tộ cho bữa cơm chay thêm đậm đà
Nguyên liệu làm món mít non kho tộ ngon đậm đà:
Mít non : 300 gram.
Ngò rí
.Ớt tươi.
Hành tím : 2 củ.
Ớt tươi : 2 quả.
Dầu màu dừa.
Ớt bột.
Đường.
Nước tương.
Muối.
Tiêu.
Cách làm món mít non kho tộ ngon đậm đà:
Bước 1:
Mít non mua về bạn rửa sạch, cắt thành từng khổ vừa ăn. Đun nước sôi và luộc chín mít.Bạn cũng có thể mua mít non luộc sẵn.
Mít non rửa sạch cắt thành từng khổ vừa ăn
Bước 2:
Cắt mít thành từng miếng vừa ăn.Cho mít vào bát lớn và ướp gia vị.
Luộc chín mít
Bước 3:
Cho vào mít 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 2 muỗng bột nêm chay, vài giọt dầu màu dừa, nhiều tiêu, 3 muỗng nước tương, 1/2 muỗng ớt bột .Trộn đều cho mít thấm gia vị.
Bước 4:
Cho dầu ăn lên chảo đun nóng, thêm hành tím phi thơm, cho từng lát mít vào chảo và chiên đều 2 mặt. Thấy mít đã sém mặt, đổ phần sốt ướp mít vào chảo, thêm nửa chén nước lọc rồi đậy nắp, kho mít ở lửa nhỏ. Cắt thêm 2 trái ớt vào nồi để mít có vị cay cay ngon hơn.
Bước 5:
Bạn cho lửa nhỏ và kho mít trong khoảng thời gian từ 10 - 20 phút.Nếu thấy nước trong nồi hơi cạn thì bạn cho thêm ít nước lọc.Mít chín, bạn cho ra đĩa, rắc thêm tiêu,ngò rí và mè rang cho thơm.
Kho mít non
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Món cà ri mít non lạ miệng cho ngày ăn chay Món cà ri mít non lạ miệng khi hoàn thành có mùi thơm nồng từ các loại gia vị, còn phần mít non chín mềm với độ dẻo bùi kết hợp cùng các gia vị thơm nồng vô cùng hấp dẫn. Nếu đã quá quen với các món cà ri mặn thì hôm nay Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn...